インドカレー屋でバイトしてるけど質問ある？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 11:57:47.29

ちなワイ以外全員ネパール人

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:25:36.00

>>49
2,30は多すぎないか？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:26:31.45

>>54
नमसे👳‍♂🙏

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:26:41.72

スパイス大量やとGあんまり出なさそう

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:28:18.64

実際ネパールやインドの現地の食生活に近いんか？
それとも商売上結構違えてるところあるの

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:29:19.83

>>55
スパイスは先に混ぜて置いてるもの、適宜足してるものがあるよ！
先に混ぜてるものとトマト缶と牛乳？ヨーグルト？を足して煮込んで味見ながら足してさらにメインの具材(チキンカレーなら鶏肉)足して煮て味を整えたりしてトッピングもかけるよー
もう本当にこれ以上のことは知らない…😔

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:30:18.87

>>61
サンキューや

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:30:27.62

>>59
今のところ見た事ない…
前の飲食店だとたまに見たけどな…

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:30:31.54

>>61
油はなに使ってるかわかる？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:31:33.19

豚肉牛肉はやっぱあかんの？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:31:40.16

スタッフ全員外国人の店に行ったけど皆ずっとワイワイ喋ってて居心地悪かったわ
客はワイひとりやったし

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:32:53.73

>>60
ネパールの人が食べる賄いはめちゃくちゃ辛い！
最低でも日本人の30～50倍は辛い！
あとカレー以外にもお魚とか豆の煮物をよく食べる
でもナンは欠かさない😋

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:33:23.46

>>64
揚げ物は普通にキャノーラよ！

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:34:32.85

>>65
店によっては日本人向けなら自分が食べるわけじゃないからOKなところもあるし、そもそも調理なんか以ての外みたいなところもある！
うちはチキンとマトンだけ！

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:34:48.54

>>68
そういうことじゃないやろ
カレーに使うやつや　

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:35:14.37

>>68
揚げ物じゃなくて玉ねぎ炒めるときとかスパイスをテンパリングする時の油もキャノーラなのかな？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:36:16.05

>>66
そこら辺の感覚は日本人だとそう思っちゃうだろうなーとも思うし、外国だとあるあるだとも思っちゃう
やっぱり文化の違いとしか言えないんだろうね

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:36:37.21

おすすめのカレーは？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:37:32.40

>>70>>71
ごめんねよくわからない(´；ω；｀)
キャノーラ一斗缶は見た覚えあるけどそれ以外はわからない…

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:39:04.09

>>73
その店の標準の味が知りたいならチキンカレー、個人的オススメはプロンカレー、チキンカレーに次いで多いのはほうれん草のカレーだと思う

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:39:53.85

イッチメスかよ

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:40:27.84

シェフはどこ出身でサイドメニューはなにがあるんや？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:40:56.43

客にネパール人くんの

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:40:56.91

>>74
いろいろ聞いてすまんねありがとうやで

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:41:47.34

नमसेみたいなこういう文字の読み書きはできるようになったけど、ひらがなみたいに音を表す文字だから、なんて読むかわかっても単語の意味を知らない事が多いから全部の材料の意味はわからないのよ…
一応材料の包装の文字が読めても意味がわからないと結局何使ってるかは謎…

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:42:23.86

インネパはスープカレーがうまいよね

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:42:55.94

>>80
材料は現地から取り寄せてるってのを知れただけでもありがたいでー

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:43:05.63

インドカレー屋に日本人がいたらガッカリするから今すぐ退職して

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:44:53.58

>>77
ネパールだけど詳しい地名は分からないよ…
サガルマータの近くの高山地帯って言うより平地側出身とは聞いたけど…
タンドール系(タンドリーチキンとかラムチョップとか)
カレーが20～30種類、ナンが10数種類、その他炒め物とかビリヤニとかあって全部で100種類以上メニューがあるよ！

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:46:22.77

>>84
聞きたいのはその炒め物のほうや

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:46:37.69

>>78
コックさんの知り合いとか来たことあったよ！
その時は普通にネパール語で話しかけられて大変だった…
一昨日もインド人かネパール人かバングラデシュ辺りの人が来て最初は母国語で話してて困ったよ…

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:46:49.03

>>84
ビリヤニあるならバスマティ使ってると思うけど炊き方はわかんないよね？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:47:00.31

>>79
いえいえ少しでも役に立ったなら嬉しいよ！

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:47:57.42

>>81
スープカレーが美味しい辛さで出てきた事無いから美味しいと思って食べてみたい…(賄い死ぬほど辛い)

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:49:10.33

>>83
顔はほぼネパール人なので許して…言語もネパール語にチェンジ可能なので…

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:50:21.99

ええやん

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:50:42.48

>>85
炒め物選ぶ人少ないからあんまり覚えてないんだよね…
チョウメンって言うスパイシーな焼きそばとかがよく出るかな…

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:51:58.90

>>87
ごめんね…バスマティすら分からないや…
ビリヤニ頼むひとが少ないし…

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:52:02.97

あそこって日本人働けるんか

つーか、カレーって毎回いちいち作ってるんか？
たくさん種類があってそれ温め直すんか？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:52:18.32

>>91
美味しいからきてね～🤗

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:53:21.68

あとデリバリーでビリヤニ頼んでクソまずかったんやけど、うまいところのやつはうまいの？
変なハーブとかスパイスみたいなの噛んだときめちゃきつかったわ

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:54:01.16

ナン2枚に米食べる人ってどう思う？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:54:33.15

>>93
バスマティは米やで長粒米
まさか日本米じゃないよね

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:55:00.99

インドカレー屋ってサービスええけどちゃんと休みとか取れてるんか？
それともあんま休まない国民性なんか？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:55:45.25

ネパール語で客の悪口言ったりしてるんか？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:56:09.36

>>94
私の場合は5歳頃から客として通う→仲良くなる→最近暇つぶしに食事ついでにネパール語習う→ネパール語喋れるし顔もネパール人っぽいから働く？→働く
って流れ
カレーは全部のカレーの素みたいなのを開店１時間前とかに作ってそこにさらに注文受けたカレーに合わせてスパイスと具を足して毎回作ってる感じ？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:56:10.82

タイ料理やってるところあるけど、あれなんでなん？
イッチン所はやってるんか？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:56:13.87

サラダにかかっているオレンジ色のソースはどうやって作ってるの？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:56:35.63

一人でも入ってええんか

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:56:38.68

>>101
はえーおもろ
元のやつがあるんやな

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:56:41.47

>>96
ビリヤニ食べたことない🥲ごめんね

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:57:05.85

イッチ♀なん？