インドカレー屋でバイトしてるけど質問ある？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 11:57:47.29

ちなワイ以外全員ネパール人

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 11:58:24.93

臭そう

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 11:59:03.33

前にもスレ立ててた人？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 11:59:24.18

日本語できるから重宝されるやん

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:00:25.16

布陣は
日本人ウェイトレスのワイ
日本語がまぁまぁ喋れるコックさん1
日本語は「イラッシーマシー」しか喋れないコミュニケーション方法は英語、ネパール語のみの日本来て1ヶ月のコックさん2
以上3名で約20席回してます

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:00:56.02

>>2
ずっとカレー臭だよ😠

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:01:16.06

>>3
そうだよーディナーの時間まで暇

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:02:11.18

ナンおかわり

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:02:11.34

>>4
そうだよ！日本語ができるから働いてるよ！

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:02:26.98

最初わざとスプーン付けずに
あとから申し訳なさそうにスプーン持ってこい

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:02:46.68

>>8
プレーンナンならなんぼでもしていいよ！チーズナンは+200円な

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:02:47.02

甘口頼む客どう思う？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:02:48.03

ネパール人のマンゴーラッシー舐めたことある？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:03:10.42

なんで辛さ大丈夫か聞いてくんの？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:03:25.31

>>10
うちは最初からテーブルにカトラリーあるから…

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:03:47.93

>>12
いいと思うよ！実際辛いし

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:04:05.58

>>13
？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:04:23.41

>>16
よかった😊

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:04:55.82

日本人働いてると期待値下がるわ

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:04:56.74

>>14
向こうの人の普通の辛さが日本人の普通の30～50倍だから

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:05:25.43

変に甘くてまずかったわ

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:06:30.31

>>19
週2～5回は顔で判断されて「日本語お上手ですね」って言われるから多分大丈夫
後々知ったけど顔採用もあるらしいです

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:07:02.26

ネパール人の性格はどう？
真面目そうな感じなんだが

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:07:36.67

>>21
スパイスは減らしにくいから甘さでバランス取ろうとするから…
次からもう少し辛め頼むと良いかも…

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:07:48.22

ナンがおかわり自由な理由は？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:08:17.54

>>23
優しい、真面目、裏表が無い、心が綺麗…いい所しかない…

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:08:37.81

なん食べ放題ナン？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:08:58.03

>>25
仕入れしてる訳じゃないから知らないけどおそらく原価が安い(と思う)

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:10:11.34

チャイって出来合いのやつ使っとんの？
どこで買えるよ

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:10:16.59

こっちからストップって言うまで持ってくる無限ナン供給システムやめろ

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:10:33.75

>>26
そうなんだ
やっぱりイメージ通りだな

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:11:32.04

ここだけの話20席1人で回してるので明らかに無理なタイミングで水じゃんじゃか頼むお客さんにネパール語で「パニチャイヨケホ？(お水いりますか？)」って言うと水コールの頻度が下がるので助かります

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:11:34.71

どういうタイプのカレー屋や？
あのどこにでもあるタイプか？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:12:32.24

一番美味いおすすめのレシピ教えて欲しい
スパイスは揃っとる前提でいいから

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:12:43.91

>>29
チャイはむこうの茶葉と日本の牛乳と砂糖をコトコト煮込んで作ってるよー！
多分激甘ロイヤルミルクティーとほぼ同じです

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:13:26.44

>>30
うちは欲しがれば出すシステムなので…
ナン3枚まで突入した人見たことないねー

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:14:07.88

原価どのくらい

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:14:26.50

カレーとかラーメンみたいな水がぶ飲みしたくなるタイプやのにテーブルに水置いてない店許せへんのやが

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:14:28.58

>>33
うちの系列店しかインドカレー屋がない田舎なので「よくあるタイプ」がわからないです…

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:14:50.88

カレーのグレービーはモトがあるんか？それともタマネギやらトマトからつくるんカ？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:15:05.57

あいつら日本でも手でケツ拭いてるん？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:15:59.98

>>34
レシピは知らないよ…ゴメンネ…ビザの関係とかであんまり日本人が作っちゃいけないし作れちゃったらビザ出す意味が無いので…
個人的オススメメニューはプロンカレー(エビカレー)です！

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:16:22.09

時給は安いの？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:16:22.75

>>37
仕入れしてないからわかんない！ごめんね！

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:17:41.95

>>38
ごめんね～お客さん少ない時は水入れるためにピッチャー持って巡回してるけどね…
空いたテーブルの食器下げることすら出来ないぐらい忙しい時はタイミング見計らってくれたら助かります…😔

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:17:49.36

>>42
別にレシピじゃなくても普段働いてればわかるやろ
仕込みのときにグレービー作ってるか、業者的なのから仕入れてるとかわかるやろ

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:18:12.23

>>35
大抵は砂糖シロップはお好みやわ
どこでも一から作ってる訳やなさそうやな

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:19:08.23

>>42
じゃあ材料は何を使ってそれをどこから仕入れてるのかとかは？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:20:44.66

>>40
>>46
スパイスを2,30種類まぜてたり玉ねぎとかニンニクを液状化するまで混ぜてるし、それを元にベジタブルカレーとかチキンカレーとかプロンカレーとか材料に合わせてさらにスパイスを追加投入するから分かるわけがないんよ…ごめんなさい…
そのままぶち込んでるのはトマト缶ぐらい

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:21:03.80

頼むおしえてくれや
わいはあのどこにでもあるインドカレー屋のあのジャンキーな味のカレーを家で作りたいんや

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:22:05.57

>>41
普通に開店前にトイレ掃除した後三角折りにしてしばらく別作業してもう一度トイレ入るとトイレットペーパーの三角無くなってたりするから普通にトイレットペーパー使うよー

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:22:46.00

>>43
1000円前後とだけ

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:22:58.10

>>50
わかるワイも凄く知りたい

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:23:42.81

ナマステー🤞

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:24:06.77

>>49
ほんまに20～30か？
あとトマトはどのタイミングで入れてるんや？

**風吹けば名無し** · 2022/06/14(火) 12:25:08.31

>>48
一応うちの会社はレストランだけじゃなくてスパイスとか食料品の貿易会社もグループとしてやってるから自社輸入だよー
ググれば似たような会社いっぱい出てくるからそこから個人注文できるよー