0001風吹けば名無し2022/06/14(火) 11:57:47.29ID:cQVUIjTF0
ちなワイ以外全員ネパール人
0057風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:25:36.00ID:AdQm/T+Cp
0058風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:26:31.45ID:cQVUIjTF0
0059風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:26:41.72ID:n5yAun2b0
スパイス大量やとGあんまり出なさそう
0060風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:28:18.64ID:wp33V6kG0
実際ネパールやインドの現地の食生活に近いんか？
それとも商売上結構違えてるところあるの
0061風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:29:19.83ID:cQVUIjTF0
>>55
スパイスは先に混ぜて置いてるもの、適宜足してるものがあるよ！
先に混ぜてるものとトマト缶と牛乳？ヨーグルト？を足して煮込んで味見ながら足してさらにメインの具材(チキンカレーなら鶏肉)足して煮て味を整えたりしてトッピングもかけるよー
もう本当にこれ以上のことは知らない…😔 0062風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:30:18.87ID:lTiqy/1W0
0063風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:30:27.62ID:cQVUIjTF0
>>59
今のところ見た事ない…
前の飲食店だとたまに見たけどな… 0064風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:30:31.54ID:AdQm/T+Cp
0066風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:31:40.16ID:Dmw111De0
スタッフ全員外国人の店に行ったけど皆ずっとワイワイ喋ってて居心地悪かったわ
客はワイひとりやったし
0067風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:32:53.73ID:cQVUIjTF0
>>60
ネパールの人が食べる賄いはめちゃくちゃ辛い！
最低でも日本人の30〜50倍は辛い！
あとカレー以外にもお魚とか豆の煮物をよく食べる
でもナンは欠かさない😋 0068風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:33:23.46ID:cQVUIjTF0
0069風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:34:32.85ID:cQVUIjTF0
>>65
店によっては日本人向けなら自分が食べるわけじゃないからOKなところもあるし、そもそも調理なんか以ての外みたいなところもある！
うちはチキンとマトンだけ！ 0070風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:34:48.54ID:lTiqy/1W0
>>68
そういうことじゃないやろ
カレーに使うやつや 0071風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:35:14.37ID:AdQm/T+Cp
>>68
揚げ物じゃなくて玉ねぎ炒めるときとかスパイスをテンパリングする時の油もキャノーラなのかな？ 0072風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:36:16.05ID:cQVUIjTF0
>>66
そこら辺の感覚は日本人だとそう思っちゃうだろうなーとも思うし、外国だとあるあるだとも思っちゃう
やっぱり文化の違いとしか言えないんだろうね 0074風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:37:32.40ID:cQVUIjTF0
>>70>>71
ごめんねよくわからない(´；ω；｀)
キャノーラ一斗缶は見た覚えあるけどそれ以外はわからない… 0075風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:39:04.09ID:cQVUIjTF0
>>73
その店の標準の味が知りたいならチキンカレー、個人的オススメはプロンカレー、チキンカレーに次いで多いのはほうれん草のカレーだと思う 0076風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:39:53.85ID:OjI+QZBU0
イッチメスかよ
0077風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:40:27.84ID:lTiqy/1W0
シェフはどこ出身でサイドメニューはなにがあるんや？
0078風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:40:56.43ID:L1kG0lGXM
客にネパール人くんの
0079風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:40:56.91ID:wjTR5zmxp
0080風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:41:47.34ID:cQVUIjTF0
नमसेみたいなこういう文字の読み書きはできるようになったけど、ひらがなみたいに音を表す文字だから、なんて読むかわかっても単語の意味を知らない事が多いから全部の材料の意味はわからないのよ…
一応材料の包装の文字が読めても意味がわからないと結局何使ってるかは謎…
0081風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:42:23.86ID:unHKXQVk0
インネパはスープカレーがうまいよね
0082風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:42:55.94ID:wjTR5zmxp
>>80
材料は現地から取り寄せてるってのを知れただけでもありがたいでー 0083風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:43:05.63ID:wY/vVElDp
インドカレー屋に日本人がいたらガッカリするから今すぐ退職して
0084風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:44:53.58ID:cQVUIjTF0
>>77
ネパールだけど詳しい地名は分からないよ…
サガルマータの近くの高山地帯って言うより平地側出身とは聞いたけど…
タンドール系(タンドリーチキンとかラムチョップとか)
カレーが20〜30種類、ナンが10数種類、その他炒め物とかビリヤニとかあって全部で100種類以上メニューがあるよ！ 0085風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:46:22.77ID:lTiqy/1W0
0086風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:46:37.69ID:cQVUIjTF0
>>78
コックさんの知り合いとか来たことあったよ！
その時は普通にネパール語で話しかけられて大変だった…
一昨日もインド人かネパール人かバングラデシュ辺りの人が来て最初は母国語で話してて困ったよ… 0087風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:46:49.03ID:Aq/FJaIhp
>>84
ビリヤニあるならバスマティ使ってると思うけど炊き方はわかんないよね？ 0088風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:47:00.31ID:cQVUIjTF0
>>79
いえいえ少しでも役に立ったなら嬉しいよ！ 0089風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:47:57.42ID:cQVUIjTF0
>>81
スープカレーが美味しい辛さで出てきた事無いから美味しいと思って食べてみたい…(賄い死ぬほど辛い) 0090風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:49:10.33ID:cQVUIjTF0
>>83
顔はほぼネパール人なので許して…言語もネパール語にチェンジ可能なので… 0091風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:50:21.99ID:qwMymfoH0
ええやん
0092風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:50:42.48ID:cQVUIjTF0
>>85
炒め物選ぶ人少ないからあんまり覚えてないんだよね…
チョウメンって言うスパイシーな焼きそばとかがよく出るかな… 0093風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:51:58.90ID:cQVUIjTF0
>>87
ごめんね…バスマティすら分からないや…
ビリヤニ頼むひとが少ないし… 0094風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:52:02.97ID:23BV4Slka
あそこって日本人働けるんか
つーか、カレーって毎回いちいち作ってるんか？
たくさん種類があってそれ温め直すんか？
0095風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:52:18.32ID:cQVUIjTF0
0096風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:53:21.68ID:23BV4Slka
あとデリバリーでビリヤニ頼んでクソまずかったんやけど、うまいところのやつはうまいの？
変なハーブとかスパイスみたいなの噛んだときめちゃきつかったわ
0097風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:54:01.16ID:23BV4Slka
ナン2枚に米食べる人ってどう思う？
0098風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:54:33.15ID:lldyaOuQp
>>93
バスマティは米やで長粒米
まさか日本米じゃないよね 0099風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:55:00.99ID:23BV4Slka
インドカレー屋ってサービスええけどちゃんと休みとか取れてるんか？
それともあんま休まない国民性なんか？
0100風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:55:45.25ID:23BV4Slka
ネパール語で客の悪口言ったりしてるんか？
0101風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:56:09.36ID:cQVUIjTF0
>>94
私の場合は5歳頃から客として通う→仲良くなる→最近暇つぶしに食事ついでにネパール語習う→ネパール語喋れるし顔もネパール人っぽいから働く？→働く
って流れ
カレーは全部のカレーの素みたいなのを開店１時間前とかに作ってそこにさらに注文受けたカレーに合わせてスパイスと具を足して毎回作ってる感じ？ 0102風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:56:10.82ID:23BV4Slka
タイ料理やってるところあるけど、あれなんでなん？
イッチン所はやってるんか？
サラダにかかっているオレンジ色のソースはどうやって作ってるの？
0104風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:56:35.63ID:Kjb+0SBG0
一人でも入ってええんか
0105風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:56:38.68ID:23BV4Slka
0106風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:56:41.47ID:cQVUIjTF0
0107風吹けば名無し2022/06/14(火) 12:57:05.85ID:23BV4Slka
イッチ♀なん？