ワイ「パスタ作った！」お前ら「乳化させた？」「乳化させろ」「乳化」「乳化させてないじゃん」

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 14:33:21.42

別にええやんけ適当で😅

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:03:07.04

>>79
自炊しないから醤油買わんのや
急に使いたくなっても賞味期限切れてたり固形化してたりや

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:03:21.13

皆、キューピーの混ぜるパスタソース使ってないの？

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:03:43.48

ワイのペペロンチーノの作り方ってそんなおかしいか？

1　フライパンでニンニクと唐辛子炒める
2　すかさず水とコンソメ入れてパスタも投入
3　パスタが柔らかくなったら完成

美味すぎるって意味だよな…？

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:04:25.86

コンソメなんて入れなくても十分うまいやろ…

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:04:32.39

>>84
パスタ茹でへんの・・？

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:04:40.86

朝起きたら乳化してたw

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:04:44.85

>>27
選手宣誓をどうぞ

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:04:48.73

>>56
せわたきも

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:04:59.84

>>84
コンソメスープにパスタ入れると美味いんか？

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:06:47.12

片栗粉を入れろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:06:47.38

>>5
エッ

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:07:22.37

料理で中途半端に水入れたがるやつは、蒸発させただけで料理した気になってるガイジってことに気づいてないことが多い

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:07:52.89

>>56
残飯

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:08:11.28

お前らおっぱい好きすぎやろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:08:28.00

>>65
昔の人間はパスタ茹でてチーズかけて手掴みで食ってたらしいぜ

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:08:57.20

ワイのカルボナーラの作り方

水にコンソメと塩入れて沸かします
パスタ茹でます
ある程度冷ましてからチーズと卵入れてかき混ぜます
完成

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:09:17.72

>>46
乳化させても味ねえよガイジw

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:10:27.15

乳化させないとあかんやろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:11:36.92

>>87
普通こうなるよね

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:11:54.72

>>98
味覚障害で草

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:11:58.64

>>2
突然牛乳になることや

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:12:21.82

>>101
味覚障害者と知的障害持ってて草

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:12:22.47

二郎みたいだな

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:13:28.21

>>103
効いてる効いてるｗｗｗ

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:14:26.91

>>46
乳化と味は関係ない

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:14:32.91

>>97
ワイはニンニク入れるベーコンはあるときだけや

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:15:05.76

>>26
いやお前はパクリやで
それ7年前くらいにイタリアのシェフが考案してバズったやつだから
https://www.youtube.com/watch?v=Ms_6kTeWwag

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:15:22.30

水を入れないモサモサしたペペロンチーノもそれなりにおいしいと思うけどね

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:16:21.01

ワイも乳化したい

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:18:30.95

>>108
七年前からやってたらオリジナルやんけ

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:18:50.68

>>26
お前の負けや
7年前くらいにイタリアのシェフが考案してバズったやつだから
https://www.youtube.com/watch?v=Ms_6kTeWwag

>>20>>27
お前の勝ちや

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:20:04.93

家で茹でる程度のパスタ量だととろみ足りんからゆで汁に少し小麦粉追加したほうがええで

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:21:03.92

乳化物からパスタの余熱で蒸気圧の高い水が揮発し、アルダー転移によって急激にせん断抵抗が増加して、
クリーミーな食感が生まれる

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:22:42.12

>>105
障害w障害w

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:22:56.79

>>113
茹で汁そのまま使ったらええんやで

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:23:47.65

乳化成功したことないわ
いつも油跳ねまくってあかんわこれで終わり

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:24:04.69

>>113
ああだからか

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:24:08.72

一般的に乳化させたほうがうまいから親切心やろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:24:09.75

レスさんがつ参考にして作ってみるわ

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:24:21.19

ガイジ「乳化と味は関係ない」

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:24:48.68

味に影響しないならなんで世界中でアホみたいに乳化させとんねん

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:26:12.58

別にうまくはならない
ツルツルのパスタに塩味が絡みやすくなるというだけ

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:27:42.38

味が均一化するってだけ
乳化アンチはお湯と塩でもいい

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:28:19.77

>>122
アホみたいに乳化なんてさせてないで
ペペロンチーノ程度ならパスタとソースを絡める程度で乳化工程なんて完了する
その程度のもんやで
味は塩加減とかの話だから乳化が影響しているわけじゃない
味が薄かったり濃いのは茹で汁の量を間違えてるだけや

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:29:46.71

チャーハンとペペロンチーノの作り方にだけ異常なこだわりを見せるおじさん

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:30:07.13

>>123
それ味に影響してない？

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:30:24.12

乳化はどうでもいいけど安い中国産のニンニクでも香りを立てる裏技とか無いんか

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:31:00.40

>>128
ガーリック状にして弱火で炒めろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:31:44.34

>>128
よく潰すとか
というか中国産の方が香りが立ちやすいって言ってる人もおるな

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:31:53.21

>>62
Twitterでフランス人がオリーブオイルとワサビで最高に美味いパスタが出来ると言ってたで

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 15:31:58.68

茹で汁とこんぶ茶ぶち込むだけだろ