ワイ「パスタ作った!」お前ら「乳化させた?」「乳化させろ」「乳化」「乳化させてないじゃん」

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0001風吹けば名無し2022/04/29(金) 14:33:21.42ID:0VOWEXca0NIKU
別にええやんけ適当で😅

0082風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:03:07.04ID:RvfauJqU0
>>79
自炊しないから醤油買わんのや
急に使いたくなっても賞味期限切れてたり固形化してたりや

0083風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:03:21.13ID:IOl24QFZ0NIKU
皆、キューピーの混ぜるパスタソース使ってないの?

0084風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:03:43.48ID:IUemhoSn0NIKU
ワイのペペロンチーノの作り方ってそんなおかしいか?

1 フライパンでニンニクと唐辛子炒める
2 すかさず水とコンソメ入れてパスタも投入
3 パスタが柔らかくなったら完成


美味すぎるって意味だよな…?

0085風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:04:25.86ID:q+r+a9ws0NIKU
コンソメなんて入れなくても十分うまいやろ…

0086風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:04:32.39ID:Myn/rg9KpNIKU
>>84
パスタ茹でへんの・・?

0087風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:04:40.86ID:22GJnFgEdNIKU
朝起きたら乳化してたw

0088風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:04:44.85ID:r5Fpqc9G0NIKU
>>27
選手宣誓をどうぞ

0089風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:04:48.73ID:HIU7yYTg0NIKU
>>56
せわたきも

0090風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:04:59.84ID:850KEKXQ0NIKU
>>84
コンソメスープにパスタ入れると美味いんか?

0091風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:06:47.12ID:dZX5avGd0NIKU
片栗粉を入れろ

0092風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:06:47.38ID:ftiUUK5paNIKU
>>5
エッ

0093風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:07:22.37ID:W49p8WCJdNIKU
料理で中途半端に水入れたがるやつは、蒸発させただけで料理した気になってるガイジってことに気づいてないことが多い

0094風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:07:52.89ID:UZs73n/h0NIKU
>>56
残飯

0095風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:08:11.28ID:UFTQZs/50NIKU
お前らおっぱい好きすぎやろ

0096風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:08:28.00ID:Vp733dRt0NIKU
>>65
昔の人間はパスタ茹でてチーズかけて手掴みで食ってたらしいぜ

0097風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:08:57.20ID:+8tTZg2q0NIKU
ワイのカルボナーラの作り方

水にコンソメと塩入れて沸かします
パスタ茹でます
ある程度冷ましてからチーズと卵入れてかき混ぜます
完成

0098風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:09:17.72ID:h38mcJbjdNIKU
>>46
乳化させても味ねえよガイジw

0099風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:10:27.15ID:2uEVLhVrrNIKU
乳化させないとあかんやろ

0100風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:11:36.92ID:2uEVLhVrrNIKU
>>87
普通こうなるよね

0101風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:11:54.72ID:UZs73n/h0NIKU
>>98
味覚障害で草

0102風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:11:58.64ID:2uEVLhVrrNIKU
>>2
突然牛乳になることや

0103風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:12:21.82ID:h38mcJbjdNIKU
>>101
味覚障害者と知的障害持ってて草

0104風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:12:22.47ID:4rEzi+Mx0NIKU
二郎みたいだな

0105風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:13:28.21ID:UZs73n/h0NIKU
>>103
効いてる効いてるwww

0106風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:14:26.91ID:lcSOw6sLMNIKU
>>46
乳化と味は関係ない

0107風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:14:32.91ID:MMOTh2OS0NIKU
>>97
ワイはニンニク入れる ベーコンはあるときだけや

0108風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:15:05.76ID:zsni+JeM0NIKU
>>26
いやお前はパクリやで
それ7年前くらいにイタリアのシェフが考案してバズったやつだから
https://www.youtube.com/watch?v=Ms_6kTeWwag

0109風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:15:22.30ID:g5iM/sud0NIKU
水を入れないモサモサしたペペロンチーノもそれなりにおいしいと思うけどね

0110風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:16:21.01ID:pbXRPD+t0NIKU
ワイも乳化したい

0111風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:18:30.95ID:dy61SCapaNIKU
>>108
七年前からやってたらオリジナルやんけ

0112風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:18:50.68ID:zsni+JeM0NIKU
>>26
お前の負けや
7年前くらいにイタリアのシェフが考案してバズったやつだから
https://www.youtube.com/watch?v=Ms_6kTeWwag

>>20>>27
お前の勝ちや

0113風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:20:04.93ID:k2piFEBirNIKU
家で茹でる程度のパスタ量だととろみ足りんからゆで汁に少し小麦粉追加したほうがええで

0114風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:21:03.92ID:wd1V4W4jMNIKU
乳化物からパスタの余熱で蒸気圧の高い水が揮発し、アルダー転移によって急激にせん断抵抗が増加して、
クリーミーな食感が生まれる

0115風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:22:42.12ID:h38mcJbjdNIKU
>>105
障害w障害w

0116風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:22:56.79ID:+8tTZg2q0NIKU
>>113
茹で汁そのまま使ったらええんやで

0117風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:23:47.65ID:CPZgTb3m0NIKU
乳化成功したことないわ
いつも油跳ねまくってあかんわこれで終わり

0118風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:24:04.69ID:CPZgTb3m0NIKU
>>113
ああだからか

0119風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:24:08.72ID:DFEN9G1vaNIKU
一般的に乳化させたほうがうまいから親切心やろ

0120風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:24:09.75ID:oAQ/1aWb0NIKU
レスさんがつ参考にして作ってみるわ

0121風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:24:21.19ID:UZs73n/h0NIKU
ガイジ「乳化と味は関係ない」

0122風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:24:48.68ID:JhNR+1940
味に影響しないならなんで世界中でアホみたいに乳化させとんねん

0123風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:26:12.58ID:Mifh+U7faNIKU
別にうまくはならない
ツルツルのパスタに塩味が絡みやすくなるというだけ

0124風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:27:42.38ID:DFEN9G1vaNIKU
味が均一化するってだけ
乳化アンチはお湯と塩でもいい

0125風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:28:19.77ID:lcSOw6sLMNIKU
>>122
アホみたいに乳化なんてさせてないで
ペペロンチーノ程度ならパスタとソースを絡める程度で乳化工程なんて完了する
その程度のもんやで
味は塩加減とかの話だから乳化が影響しているわけじゃない
味が薄かったり濃いのは茹で汁の量を間違えてるだけや

0126風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:29:46.71ID:7et0EpMOaNIKU
チャーハンとペペロンチーノの作り方にだけ異常なこだわりを見せるおじさん

0127風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:30:07.13ID:orJ+TSD70
>>123
それ味に影響してない?

0128風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:30:24.12ID:e0tu9UbOdNIKU
乳化はどうでもいいけど安い中国産のニンニクでも香りを立てる裏技とか無いんか

0129風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:31:00.40ID:orJ+TSD70
>>128
ガーリック状にして弱火で炒めろ

0130風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:31:44.34ID:lcSOw6sLMNIKU
>>128
よく潰すとか
というか中国産の方が香りが立ちやすいって言ってる人もおるな

0131風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:31:53.21ID:vfjE9Twr0NIKU
>>62
Twitterでフランス人がオリーブオイルとワサビで最高に美味いパスタが出来ると言ってたで

0132風吹けば名無し2022/04/29(金) 15:31:58.68ID:iwHK9A2F0NIKU
茹で汁とこんぶ茶ぶち込むだけだろ

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