山岡
「えっ？」

料理人
「確かに山岡さんの言う通りに、無農薬や自然で悠々と育てられた食材を使えば美味しいんでしょうけど」

山岡
「それは努力で…」

料理人
「街の定食屋で2.3000円もする美味しい料理を出しても誰も来てくれませんよ」

山岡
「……………」

栗田
「私達は味だけを追い求めて、商売である事を理解していなかったのね…」

これが現実