うまい唐揚げの作り方教える
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教えるとか言うなら万人がうまいって言うむね肉唐揚げヨロシク😃✌ https://i.imgur.com/qp3X35A.jpeg
鳥もも肉は6等分にカットすると、いわゆる大きめの唐揚げやな
https://i.imgur.com/HzdqN2d.jpeg
カットしたら鳥もも肉1枚に対して、醤油大さじ1
酒 大さじ1 塩コショウ
ニンニクと生姜はチューブのでええ
2センチくらいずついれて混ぜて一日置いとけ まずは片栗粉をまんべんなーくつけるんやで、しっかりつけてな!
https://i.imgur.com/VM1AlcU.jpeg
片栗粉つけたら卵に入れてな、入れるだけでいい、混ぜるな
全部入れるで
https://i.imgur.com/bkI7M81.jpeg 一日漬けてたら味濃くなるから10分にしろってネットに書いてたが? 粉触ったり卵触るのは片手だけでやると作業が楽やで、両手汚すと詰むww
つぎは卵を纏わせるんやが、表面に卵つけるだけでいい、混ぜるなよ?
片栗粉が剥がれないようにやさしーく卵でコーティングするんや
ブレたw
https://i.imgur.com/R1iCH8k.jpeg >>12
俺は醤油とかかけなくてもご飯進むくらいの味が好きだから一日つけるかな、そんなに濃くならんで? わいは適当なサイズに鶏胸肉カットしてめんつゆとチューブの生姜、ニンニク適当に半日漬けて片栗粉まぶして揚げるわ >>16
まじか
寝る前に漬け込んで翌日の晩御飯に揚げてもええな https://i.imgur.com/d8xtES7.jpeg
油は1センチくらいでいい、温度とかわからないなら油あっためて煙が出たら弱火にしてから鶏肉入れてな、鶏肉で油が冷めてちょうどよくなる
https://i.imgur.com/o15y6ch.jpeg
小さいフライパンがいっぱいになるで
隣とくっつくが、触らず3分くらい待ってな
火加減は弱火と中火の間くらいでえぇ ワイいつも5分揚げてるんやが揚げすぎやろか?
大きさは一般的なサイズや 卵いらなくね?片栗粉付けてそのまま油ドボンやろ
ワイはいつもそれやで >>19
使ったことないがこれもうまいで!
>>20
粉だけだと肉汁漏れるし、油も汚れる、火が強くて焦がした時全体が焦げ味になるとかデメリットもあるよ
竜田揚げみたいなサクサクがいいなら卵なしでもええな! >>28
そんなもんでええと思うで!
あげた後数分休ませて中まで火を入れるのが一番うまくなる わざわざうまい棒つかわなくても普通に唐揚げつくってもうまいじゃん 油に鶏肉半身浴させて1分、もう片面も1分で胸肉もジューシーな柔らかい唐揚げできるで https://i.imgur.com/zv3a3Pi.jpeg
3分くらいしたらひっくり返す、この時初めて唐揚げに触るで
隣とくっついてるから気をつけてな
裏返したらまた3分くらいまてな 卵使うのは初めて見るな 期待
ワイの好きな店の唐揚げもなんか卵っぽい感じがしてた >>39
まだわからんけどなんか近い感じがする 期待 キッチンペーパー引いた皿に乗っけて完成やな!
https://i.imgur.com/ZU8uNAk.jpeg
これでも十分カリッとしてジューシーでうまいで! >>49
ここまで不味そうな唐揚げ作れるってもう才能だろ >>49
卵のとこもサクサクになっとるか?
そうやったらワイも一度試してみるんやが >>65
これマジで美味いわ
こんなん真似するよりこっちの方がええで >>58
こういうのは、卵とか粉を全部混ぜた液に肉を浸す系やな
コンビニ弁当の唐揚げの衣みたいな感じ
これもうまいよな >>62
卵のところがそんなにカリっとはせんやろ
してももさっとした食感にしかならん >>64
まぁ食ってみんとわからんからな
その画像と作り方でカリっとは無理があるやろと思ってしまうわ
ドンマイやで 衣カリカリ派のワイは揚げた後に網の上に数分放置や😊
タレはよく分からんしなんか市販のやつや 今日のワイの飯や、この量で250円くらいで済むで^_^ チキンナゲット風になるのかなって見てたらグロ不味そうで草 ワイの唐揚げの方が美味そう
ttps://i.imgur.com/hjVphuX.jpg ノンフライヤーってどうなん?そんな話聞かないってことはそういうことなんだろうけど 片栗粉使えば大体サクサクになるで、疑ってる人多いみたいやな
このレシピは中華料理屋に多いで
中華はよく卵に潜らせてあげるんや >>77
これは竜田揚げやね、セブンの竜田揚げ棒大好きや >>68
卵揚げたことないけどカリカリくらいにはなりそうなんやが
ワイはカリカリよりサクサクを期待しとったんやけどな >>75
好き嫌いやけど、ワイはこれ系の衣よりも書いたやつの方がすきや
料理するんなら試してみてな >>78
素直に油で揚げたほうがうまいと気づかせてくれるアイテム >>85
カリカリよりはサクッとした感じやな
カリカリ系は粉も卵も全部混ぜるとなる >>89
高くなりすぎやで、
15年前は105円くらいやった
極貧時代に毎日米1号と唐揚げ棒で飢えを凌いでたんやで、、 >>80
なるほど 今度やってみるわ
ワイには参考になったで thx
味や食感は自分でやってみんと解らんけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています