食通「本物の寿司屋では味噌汁も納豆巻きも出てこないよ？」←これガチなん

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:08:54.90

味噌汁普通に飲みたくないか

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:43:12.98

>>109
当たり前やろ
弟子がかき混ぜるどころかタレ入れさせてもらえるまで5年かかるんやぞ

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:43:27.70

巻物は丁寧に作るのとささっと作るので出来がかなり変わるけど、忙しいと雑になったり巻物は裏でワンランク落ちる職人が作ってたりするので店のレベルをはかるのは微妙
卵焼きは買ってくるパターンもあるしなんとも
刺身のツマをちゃんと作ってるとこはある程度信頼できる

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:43:41.05

>>115
赤酢やな
ワイも食ったことないが

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:44:07.28

>>115
最近はどこの寿司屋も赤酢使ってるやろ

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:44:29.22

タレ入れ5年、混ぜ10年を知らんのか

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:44:40.21

>>117
専門学校行けば数ヶ月で覚えられるの草

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:44:58.30

>>115
赤酢を使えば本物と言うわけではない

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:45:04.20

>>120
そうなんか？

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:45:10.24

赤酢つこてあっても馬鹿舌のワイには違いわからんかったわ

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:45:12.50

巻物系で一番旨いのはトロタクだよ

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:45:48.57

>>124
関東の辺の気の利いた寿司屋行けば大抵シャリは赤酢や

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:46:03.97

1回美味しい寿司食うとスーパーとかの寿司食えなくなる

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:46:05.62

>>95
料理出てくるの遅かったら「今釣りに行ってるからｗ」とか言ってそう

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:46:49.59

>>122
そんな奥が深いのか
ワイも次から納豆食う時はプロに混ぜてもらおうかなあ

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:46:54.48

寿司屋の水槽ワクワクするわ

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:47:02.03

>>122
専門学校で学んだだけ寿司屋はすぐわかる
タレの封切るとき指にちょっとタレ付いて舐めてるもんな

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:47:28.66

>>122
納豆混ぜるのに専門で数ヶ月は職人技すごすぎやろ

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:47:46.60

たけー寿司屋で日本酒頼むとボトルをしばらくそばに置いてくれるけどあれこそ意味が分からんわ
何ためにあれするんや

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:48:30.29

>>132
専門学校って衛生面の法律も教えるから舐めはしないやろ
お前がやばい

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:49:13.62

てか寿司屋だけ行くことってあんまりないから潮汁飲んだことないかも
いつも飲んでる途中とかに寄って3、4貫パッと食べて出る

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:49:19.37

>>134
お写真をどうぞって意味じゃないの

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:49:32.31

ワイジのためにアラ汁・納豆巻・稲荷は常備しといてな

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:49:49.75

寿司専門学校三ヶ月の修行でミシュラン載りました

ってあれ
和食で15年修行してる人やからな
真に受けてる人はまんまと騙されてるぞ

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:49:55.25

寿司屋の味噌汁ほんと好き
魚の旨味がよく出てる
あれ陰の主役やろ

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:51:06.68

高めの寿司屋って必ずシャコ出てくるよな
逆に安い寿司屋はメニューにすら入ってない
あれなんでなんや

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:51:59.15

>>132
寿司も専門学校行ったいいんだ

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:52:23.87

>>135
これは寿司専門学校エアプ
卒検でも舐めて減点されながら受かってる奴も多い
教えてる＝できる　ではないんだよね、日本では義務教育で全員に英語教えてるぞ

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:52:31.46

>>141
漁師との直接のコネが太いかどうかあんまり取れないネタは優先的に贔屓のとこに卸されるからまぁしょうがない

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:52:33.94

https://i.imgur.com/fvLlssH.jpg

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:53:15.66

>>68
外国人向けの場合あったほうがええって話やな
あれネタ捌くと生臭くなるから使いたくないとこも多いんやないかねサーモン用のまな板はいると思うで

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:53:35.95

>>145
酢飯のお茶漬けとかホンマひどい
宗達すきやけど

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:54:06.33

ほんまに無いのはサーモンじゃなくてびんちょうやハマチ

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:55:05.06

寿司なんてそもそも漁師達が朝食に食べたファストフードで、好きに食べればいいんだよ

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:55:23.82

>>146
逆や
外国人はいつでもどこでも食べられるものを食べにわざわざ日本に来ない

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:55:31.01

>>145
ガイジ特有の茶漬け信仰はなんやねん

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:56:27.50

>>149
漁師は痛風恐れて米食わない奴すげぇ多い

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:56:49.03

>>139
あれしかも載ったのビブグルマンだからな
星は値段度外視の評価だけど、ビブグルマンは値段比で美味しいって評価
専門学校の宣伝＆卒業生を安く使える＆コースのみでお好みなしって条件でかなり安く出してる店なんだと思うわ

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:57:41.93

>>145
うわぁ

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 16:58:40.76

スシローやくら寿司でも関東は赤だしじゃなくって普通の味噌汁らしいな

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 17:00:20.27

>>127
あれ嫌いや
こだわってる感出してるだけでなんもええ事ない
気の利いたやなくてイキってるだけや

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 17:00:53.73

>>152
そのレベルまで気にするならただの痛風持ちや

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 17:01:05.74

>>150
なに見てそんな発言でドヤれるのかよくわからん

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 17:01:57.55

普段見んような寿司食ってみたいわ
スーパーでたまたまあった甘鯛は美味かった

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 17:02:48.23

>>159
のどぐろ食ったことあるが美味かったわ

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 17:03:01.80

>>158
おたくが今度から適当なことを言わないでくれればそれで満足

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 17:03:52.76

>>134
何飲んだか記憶に残すためや

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 17:03:53.91

海外の寿司屋って経営してるの中国人なの草

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 17:03:59.26

>>40
なんの専門店の話やったっけこれ
めちゃくちゃ揉めてたよな

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 17:04:34.16

町のお寿司屋さんってほとんど潰れたよな。町のおもちゃ屋さんくらいの消え具合な気がする
おまえらの町もそうやろ？

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 17:04:56.25

>>156
食い方押し付けてくんのもウザいわ
醤油ビシャビシャに付けたいねん

**風吹けば名無し** · 2022/08/03(水) 17:08:22.96

>>165
確かにだいぶ減ったな　中華料理屋も確実になくなってる
個人経営はどこも辛いな