回らない寿司屋がサーモンの握りをメニューに入れたがらない理由なんなの？

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 09:33:47.12

マジなに？

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:03:15.86

江戸前ってなんなん？
江戸の前からあるってこと？

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:03:25.89

サーモンって名前そろそろ禁止にしてほしいわ
未だに鮭と勘違いしてるのおって悲しいトラウトで良くね

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:03:54.39

なんでマグロ漬けって食感大幅に変わって硬めにねちょっとするんやろか

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:04:01.53

>>64
江戸の前の海
東京湾やぁ

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:04:12.92

サーモンは安くて美味しいのに
美味いサーモンの寿司はなかなか食べれないんだ
回転寿司は薄っぺらい切り身で
ちゃんとした寿司屋はメインに置かない
サーモンメインで食べたいのになかなか食べれない😢

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:04:52.82

江戸前のアナゴとか高級品だよね
あそこで取れた穴子って汚そうだけど…

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:05:29.43

先月小樽の回らない鮨屋行ったけど普通にサーモンあったよ

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:05:34.05

1回凍らせた魚を食うとか卑しいやろ

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:06:01.98

スーパーで切り身買って食えばいいやん

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:06:48.64

>>68
黒潮市場的なところに行けばガッツリ食べられるんとちゃうか

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:07:07.12

シャケは焼くもんだろうが、生で食ってんちゃうぞコラ

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:07:11.37

>>70
小樽で江戸前にこだわってサーモン出さないのは愚の骨頂じゃね

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:07:25.90

>>67
はぇーなるほど

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:07:33.50

東京でバカが輸送費や店の賃貸料で高くなってるだけの寿司を
高級とか言って食ってるのまじ笑えるw

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:07:40.24

>>58
最近は国産サーモンとかサーモントラウトもあるで

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:07:55.11

バカにお似合いだなw

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:08:21.74

>>75
回らないかどうかではなく江戸前かどうかってことか
そもそも江戸っていい漁場か？
北海道とか金沢とかの方がいいと思うんやが

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:08:48.04

寿司のネタとして鮭を取り扱い始めたのはカナダ大使館によるPRのおかげ
つまりつい最近の話なのよ

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:10:02.71

>>80
江戸時代みたいな生のお魚長距離運べない時代は江戸前近辺しかなかったからね
あとは冷凍技術なかったからアニサキス問題とか
海鮮は北海道最強じゃねやっぱり

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:11:11.89

>>80
昔は各地のいい漁場から鮮度いいまま持ってこれなかったからやろな

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:11:56.91

>>78
それはニジマスや

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:12:45.10

https://i.imgur.com/3ioO7JL.jpg

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:13:54.47

>>3
大阪人は卑しい

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:14:53.53

貧民「回らない寿司？1人3000円くらいやろなぁ」
一般人「回らない寿司？1人10000円以上のあれね」

ここで乖離が生じてるやろ

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:16:14.25

回らない寿司って上にぎりでも2000円くらいやな地方やと

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:16:32.46

マジレスすると安いとこで食えるのとあんまり味が変わらないから
「サーモンならあの店の方が安くていいなほなら他のメニューも回転寿司のと変わらんのちゃう？」って考えさせたくないからやで

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:17:43.93

>>87
回転寿司みたいにバクバク食ったら高くつくけど実際のところ一人頭5000-10000の間くらいやろ

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:17:44.15

近くの店で1500円程度のがコスパ最高や
ネタも2枚乗せで満足や☺

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:17:49.41

>>87
回らない寿司で3000円も出したら上等やろ
ワイの地元小樽やけど3000円も出したことない

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:18:50.58

ワイ通ってる高級店はたまに出てくる
鮭児だっけかな

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:19:06.56

紅鮭は鱒だと最近知った

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:19:29.63

>>84
敢えてサーモンとサーモントラウト分けて書いたんだけど？

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:19:31.50

>>85
なんで寄生虫おらんのや

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:19:53.04

一人前ナナカンかハチカンに巻物ってとこと握りだけジュッカン出すとこあるよね
あれ別に決まりはないのか

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:20:03.97

そもそも市場に売ってるんか？

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:20:57.90

みすぼらしいカッコで行くとお勘定少し安くなるぞ

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:21:09.36

ミシュランで星取ってる所でサーモンやってるとこ無いからミシュランの基準にはなってそう

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:22:18.67

>>97
平均で10で特に決まりはないみたいやね

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:22:29.76

>>96
寄生虫はオキアミとかから経由して寄生するから人工的な餌をあげたら宿主にはならないのよ

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:22:35.09

>>96
エサに寄生虫がいないから

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:23:02.72

>>101
東京だと値段は決まってるんだっけ

2022/05/10(火) 10:24:18.84

寿司って進化しないよな

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:24:59.69

>>84
負けてて草

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:25:44.62

>>105
海外の邪道SUSHIでミシュランの星持ち出てきても良さそうだけどな
伝統もいいけど前例主義的すぎるのもダメだと思うわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:26:05.14

>>84
恥ずかしくて書き込めなくなってるやん
だっさwww

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:26:48.80

>>105
いうほど進化してる料理あるか？

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:27:30.79

>>80
昔の江戸前は漁場の事だけど
現代の江戸前寿司は一貫2個を7～10貫分を板に載せて出すスタイルの事

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:27:56.95

>>58
養殖は冷凍しないで来るけど？

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:30:58.35

>>111
うちは養殖ものは使わないんだよ！
天然だよ！天然！

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:32:50.01

最初にアボカドを寿司に使った人間は天才だと思う

**風吹けば名無し** · 2022/05/10(火) 10:33:29.06

時鯖とか鮭児は高いとこでも出してる