0001風吹けば名無し2022/05/10(火) 09:33:47.12ID:AG+OXb+H0
マジなに？
0064風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:03:15.86ID:PIbObCsZ0
江戸前ってなんなん？
江戸の前からあるってこと？
0065風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:03:25.89ID:+LGKzGfLa
サーモンって名前そろそろ禁止にしてほしいわ
未だに鮭と勘違いしてるのおって悲しいトラウトで良くね
なんでマグロ漬けって食感大幅に変わって硬めにねちょっとするんやろか
0067風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:04:01.53ID:2YHUDBpX0
サーモンは安くて美味しいのに
美味いサーモンの寿司はなかなか食べれないんだ
回転寿司は薄っぺらい切り身で
ちゃんとした寿司屋はメインに置かない
サーモンメインで食べたいのになかなか食べれない😢
0069風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:04:52.82ID:2YHUDBpX0
江戸前のアナゴとか高級品だよね
あそこで取れた穴子って汚そうだけど…
0070風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:05:29.43ID:BoAyOP9R0
先月小樽の回らない鮨屋行ったけど普通にサーモンあったよ
0071風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:05:34.05ID:exN08pLGM
1回凍らせた魚を食うとか卑しいやろ
0072風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:06:01.98ID:bsnRozT20
スーパーで切り身買って食えばいいやん
0073風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:06:48.64ID:DrU83pcUa
>>68
黒潮市場的なところに行けばガッツリ食べられるんとちゃうか 0074風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:07:07.12ID:+rBAnW8Up
シャケは焼くもんだろうが、生で食ってんちゃうぞコラ
0075風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:07:11.37ID:5/qPW2/V0
>>70
小樽で江戸前にこだわってサーモン出さないのは愚の骨頂じゃね 0076風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:07:25.90ID:PIbObCsZ0
0077風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:07:33.50ID:bsnRozT20
東京でバカが輸送費や店の賃貸料で高くなってるだけの寿司を
高級とか言って食ってるのまじ笑えるw
>>58
最近は国産サーモンとかサーモントラウトもあるで 0079風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:07:55.11ID:bsnRozT20
バカにお似合いだなw
0080風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:08:21.74ID:BoAyOP9R0
>>75
回らないかどうかではなく江戸前かどうかってことか
そもそも江戸っていい漁場か？
北海道とか金沢とかの方がいいと思うんやが 0081風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:08:48.04ID:U56toqCh0
寿司のネタとして鮭を取り扱い始めたのはカナダ大使館によるPRのおかげ
つまりつい最近の話なのよ
0082風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:10:02.71ID:5/qPW2/V0
>>80
江戸時代みたいな生のお魚長距離運べない時代は江戸前近辺しかなかったからね
あとは冷凍技術なかったからアニサキス問題とか
海鮮は北海道最強じゃねやっぱり 0083風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:11:11.89ID:2YHUDBpX0
>>80
昔は各地のいい漁場から鮮度いいまま持ってこれなかったからやろな 0084風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:11:56.91ID:6of0Ees8r
0086風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:13:54.47ID:aQcXCqTQp
0087風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:14:53.53ID:KrXd1E1p0
貧民「回らない寿司？1人3000円くらいやろなぁ」
一般人「回らない寿司？1人10000円以上のあれね」
ここで乖離が生じてるやろ
0088風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:16:14.25ID:OrNwGxn50
回らない寿司って上にぎりでも2000円くらいやな地方やと
0089風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:16:32.46ID:w2U4bFFX0
マジレスすると安いとこで食えるのとあんまり味が変わらないから
「サーモンならあの店の方が安くていいな ほなら他のメニューも回転寿司のと変わらんのちゃう？」って考えさせたくないからやで
0090風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:17:43.93ID:BoAyOP9R0
>>87
回転寿司みたいにバクバク食ったら高くつくけど実際のところ一人頭5000-10000の間くらいやろ 0091風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:17:44.15ID:oEtPJz1ra
近くの店で1500円程度のがコスパ最高や
ネタも2枚乗せで満足や☺
>>87
回らない寿司で3000円も出したら上等やろ
ワイの地元小樽やけど3000円も出したことない 0093風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:18:50.58ID:dd8Wg9iP0
ワイ通ってる高級店はたまに出てくる
鮭児だっけかな
>>84
敢えてサーモンとサーモントラウト分けて書いたんだけど？ 0096風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:19:31.50ID:1PRCzup5a
0097風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:19:53.04ID:o9rRmJNf0
一人前ナナカンかハチカンに巻物ってとこと握りだけジュッカン出すとこあるよね
あれ別に決まりはないのか
0099風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:20:57.90ID:DK509XBE0
みすぼらしいカッコで行くとお勘定少し安くなるぞ
ミシュランで星取ってる所でサーモンやってるとこ無いからミシュランの基準にはなってそう
0101風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:22:18.67ID:OrNwGxn50
0102風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:22:29.76ID:5/qPW2/V0
>>96
寄生虫はオキアミとかから経由して寄生するから人工的な餌をあげたら宿主にはならないのよ 0107風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:25:44.62ID:5/qPW2/V0
>>105
海外の邪道SUSHIでミシュランの星持ち出てきても良さそうだけどな
伝統もいいけど前例主義的すぎるのもダメだと思うわ 0108風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:26:05.14ID:6++DIDP6a
>>84
恥ずかしくて書き込めなくなってるやん
だっさwww 0109風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:26:48.80ID:kQUti1pE0
0110風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:27:30.79ID:tWG899Hxd
>>80
昔の江戸前は漁場の事だけど
現代の江戸前寿司は一貫2個を7〜10貫分を板に載せて出すスタイルの事 0112風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:30:58.35ID:nSqju9QOd
>>111
うちは養殖ものは使わないんだよ！
天然だよ！天然！ 0114風吹けば名無し2022/05/10(火) 10:33:29.06ID:azEKZ0ghM
時鯖とか鮭児は高いとこでも出してる