お前ら｢バリカタで｣ラーメン屋｢(ニワカだな、こいつ…)｣お前らが通ぶって注文する行為馬鹿にされていた

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:02:43.27

■硬麺の特性① 伸びやすい
■硬麺の特性② コシがない
■硬麺の特性③ 雑味がある
■硬麺の特性④ スープが絡みにくい

https://imgur.com/rWQBrk8.png

バリカタってまずいの？人気ラーメン店主が語る「硬麺の科学」
https://fukuoka-leapup.jp/gourmet/202204.557

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:07:21.28

別に通ぶってるわけじゃなくて硬いほうがおいしいから頼むんだけど

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:09:29.51

おいしいと思ってるのが頭イカレテルで

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:10:11.34

ラーメン屋の洗脳だよな
一回魁龍にいけばわかる

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:11:24.57

アルデンテと真逆のこと言ってるしそんなわけなくない？

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:13:00.36

普通粉落としだよね

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:15:16.83

そもそも逆に硬さを選ばせる店ってポリシーないよな
ワイがつくる硬さが1番うまいんや！てのがない

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:17:17.53

博多ラーメンくらいの細さだと食感と出てくる速さから硬めでもええ感じやけどそれを他の普通のラーメンに当てはめてるやつはガイジ

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:17:20.50

結論出てて草
あの食感が良いんじゃん

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:17:46.62

バリカタくらいはいいけど粉落としは普通にまずい

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:18:46.94

小学校くらいからずっと元祖長浜屋通ってるがカタかベタナマくらいしか聞いたことない
バリカタとか県外から来た観光客しか頼まんし粉落としだのハリガネだのキモすぎる

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:19:24.16

バリカタの横の客とかためのワイの麺が同じ茹で時間だったの草

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:21:06.22

固くて嬉しいのはチンポぐらいだろ。

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:21:32.74

いいなこういうの出てくるのが
ほんとダサい

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:22:28.49

通常だと細麺の店は柔いから硬めと普通の2種類で充分

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:22:37.49

硬ければ硬い方が通みたいなナゾの考え持ってるやついるよな

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:23:14.12

そんないらすとやの画像におまえが文字つけた画像やん

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:24:11.82

>>11
ベタナマって何？

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:24:48.16

>>2
あっ…ｗ

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:25:43.41

そらそうよ
煎餅でいったら焼き上がる前に食ってんだからアホなのかな馬鹿なのかなと

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:29:22.50

>>18
ドロドロになるまで伸ばすんや

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:30:16.75

>>21
不味そう

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:32:11.22

いやバリカタは普通やろ
それ以上がアホくさい

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:32:15.15

>>18
ベタはラードが多め
ナマは生状態(バリカタ)

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:32:39.95

そら太麺にバリカタはアホやろ
バリカタは細麺だけや

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:34:03.20

結局普通が一番やからな
店にとってベストなんやから

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:34:52.52

>>26
実際替え玉でしか硬さを選べない店もあるよ
何いうても最初は同じ硬さで出てくる

**風吹けば名無し** · 2022/04/29(金) 07:35:47.31

普通ハリガネだよね