0001風吹けば名無し2022/05/05(木) 09:29:07.89ID:oY/YsVAyM0505
だいたい1500とかするやん
0093風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:13:23.17ID:3AvbfuGG00505
炒めたらあかんやろ
0094風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:13:43.56ID:dRZjDxSz00505
>>88
お前のルールの話か
絡んでスマンかったわ😉 0095風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:13:59.14ID:mZnRQXRV00505
パスタなんてようつべのプロの料理人(評論家じゃないよ)の真似して作ればその辺の店くらいのクオリティは自作出来るからな
使う食材をすぐ揃えられるかはしらん
0096風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:14:45.69ID:jP2UXpGD00505
>>89
あれは炒めるというよりオイルにニンニクと鷹の爪の香りを移す作業やで
弱火でローストするという方が正しい 0097風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:15:16.67ID:jP2UXpGD00505
>>94
バイトの話の方がお前のルールの話やと思うが 0098風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:15:39.69ID:sEAD/C2G00505
味が足りなきゃコンソメぶち込めの精神や
0099風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:16:07.62ID:RbqFw07600505
0100風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:16:36.30ID:dRZjDxSz00505
>>97
だからお前のルールにワイのルールをぶつけてスマンかったなって😉
いちいち言わなワカランか 0101風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:17:00.24ID:jP2UXpGD00505
0102風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:17:30.47ID:sEAD/C2G00505
にんにくバターだけでもクッソ美味いからな
炒めるわけやないけど窯で焼くのはあるな
店によって変わるかもしれんがティンバッロとかいうパイみたいな焼パスタや
0104風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:18:03.56ID:S/qYYcr300505
>>96
炒めるの定義の話なんだなってのはなんかわかった
中華の高温式は確かにパスタはねえな
ナポリタンはあれ日本独自だろうし 0105風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:18:37.64ID:dRZjDxSz00505
>>101
絡んでもらって嬉しいやろ煽りカス
テメーのあっさい知識でマウント取れちゃうもんな どっかのシェフはにんにくミキサーにかけて全部ソースにしとったな
この方がうまいでしょ?って
0107風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:19:12.41ID:S/qYYcr300505
>>98
リゾットにも使えるしあれも家庭料理だと万能よな 0108風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:19:13.02ID:q3HlSGv/d0505
ワイイタリアンの店やりたいんやがここ見てると不評なんかな
0109風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:19:47.73ID:jP2UXpGD00505
0110風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:20:50.01ID:S/qYYcr300505
>>108
お洒落で値段そこそこなら需要高いんじゃないか
フランス料理みたいに高級志向だと客層的にきついだけで 0111風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:20:51.16ID:dRZjDxSz00505
>>109
バイトにはレシピすら教えて貰えない差別とかあんの? >>108
普通に人気高くて安パイやと思うで?
オシャンティにしてまんさん向けにしとけば場所がクソでなきゃ誰か来るやろ 0113風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:21:13.82ID:np5aECweM0505
すげえガイジおるやん
0114風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:21:44.09ID:mZnRQXRV00505
>>108
イタリアンとかガチの本場が比較対象になるから余程修行してない奴じゃなきゃ店出すのは無理ゲーの極みやで? 0115風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:21:58.66ID:jP2UXpGD00505
0116風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:22:04.06ID:q3HlSGv/d0505
>>110
アドバイスサンガツ!
値段はできるだけ安くしたいんよねぇ、でも材料とかこだわりたいな 0117風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:22:37.31ID:E0DhZYae00505
>>108
カジュアルイタリアンとかそこらへんにあるで 0118風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:22:53.30ID:q3HlSGv/d0505
>>112
サンガツ!内装はくそオシャンにしたい!
ワイもそゆの好きやから 0119風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:23:17.78ID:0fbMGCmN00505
絡めるやろ
0120風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:23:20.55ID:dRZjDxSz00505
0121風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:23:52.09ID:q3HlSGv/d0505
>>114
マジ?
味だけじゃやっぱあかんのかね
魚を売りにしたいんやが 0122風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:24:02.89ID:jP2UXpGD00505
>>120
だからそもそもお前は絡んでくるのに知識足りてないやんけ 0123風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:24:26.97ID:Ml17Kazw00505
パスタは炒めないの!ぷゆゆ!🥺
かわいいね🥰
0124風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:24:35.01ID:q3HlSGv/d0505
0125風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:24:43.64ID:mhLbxHsUa0505
0126風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:24:56.25ID:azVnDwdEr0505
0127風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:25:00.71ID:U15qrOb2d0505
0128風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:25:14.59ID:dRZjDxSz00505
>>122
パスタの講釈垂れてくるかと思えばまじで何も出てこんなお前
ワイ無知識やからマウント取ってみろや 0129風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:25:40.46ID:nLb48sB3d0505
0130風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:25:42.30ID:jP2UXpGD00505
>>128
ずっとマウント取ってるしお前から何か出てきたっけ? 0132風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:26:04.15ID:oI3u15sc00505
きったねえ発達障害デブとかがメインだから
「1000円の壁」を超えられないんだぞラーメンって
0133風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:26:09.16ID:S/qYYcr300505
>>116
こだわり志向だとどうしても原価かかっちゃうんだろうな
個人経営の料理店は料理+経営の才能まで求められるから超大変そうだわ >>118
カルボナーラには気を付けるんや
パスタの上に卵のっけるような邪道やるとワイみたいなうるさいやつが悪評書き込むで
ちゃんとローマ風に作るか提供しないかがええで 0135風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:26:18.45ID:sEAD/C2G00505
0137風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:27:21.79ID:dRZjDxSz00505
>>130
もうコメも読めんくなったか?
おもんないわお前 0138風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:27:56.34ID:q3HlSGv/d0505
>>133
サンガツ!
そうすると値段もあがるやろうし、どっかで経費削減しないと厳しそうやなぁ…
立地とかもあるやろし
でもワイには料理しかないんや… 0139風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:28:16.05ID:jP2UXpGD00505
>>133
料理店ってスピードと数を求められるのがきついやろなって思うわ
できるだけ席増やして客いれなあかんし
料理の種類増やせば手間も材料費もかかるし・・・とか
メニュー一杯並んでる店は素材ガンガン廃棄しとったりせんのかな? 0141風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:29:18.75ID:S/qYYcr300505
レスバトルしてる発端のミートソースだが
あれは自分で作ったことないがどうやって作るんだ
ひき肉と何かでソース作って別に茹でたパスタを皿に盛ってからかけるの?
0142風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:29:20.80ID:q3HlSGv/d0505
>>134
サンガツ!それはワイせんから大丈夫や!!
というより港町料理だしたくて、カルボナーラは出さん予定なんやがあかんかな 0143風吹けば名無し2022/05/05(木) 10:29:52.98ID:mZnRQXRV00505
ワイやみたいな底辺は安価のサイゼでいいわ
ちょっと冒険してみたい
味が約束されてる有名店しかいかない
二番目の客集められなきゃイタリアン経営無理やで