5年間うどん屋で修行して個人でやってるんだけど質問ある？

[0001 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:23:30.55 ID:JfgraT2j0]

なんでも答えるよ

[0002 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:24:00.81 ID:13H2XkXk0]

蕎麦はおいてる?

[0003 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:24:34.77 ID:JfgraT2j0]

>>2
置いてない
そもそも置いたらそばアレルギーの人来れなくなるし

[0004 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:27:14.46 ID:ftaTNM3j0]

蕎麦屋やうどん屋の天ぷらサクサクすこ

[0005 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:28:26.99 ID:VECNmJO20]

讃岐うどんてこと？

[0006 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:29:20.98 ID:mGtYf86bx]

うどん職人としては麺と出汁のどっちをほめられた方が嬉しいですか？

[0007 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:29:50.12 ID:JfgraT2j0]

>>4
天ぷらも割と作るの難しいからな
チェーン店より専門店行った方がええで

[0008 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:30:31.47 ID:JfgraT2j0]

>>5
どういう意味や

[0009 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:30:42.02 ID:JfgraT2j0]

>>6
当たり前に麺

[0010 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:32:02.38 ID:VECNmJO20]

>>8
えぇ…

[0011 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:32:38.61 ID:GHP61Iks0]

エアプ？店はどこ？

[0012 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:33:19.51 ID:JfgraT2j0]

>>10
いや、何が聞きたいんや

[0013 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:33:37.56 ID:JfgraT2j0]

>>11
江東区

[0014 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:39:40.09 ID:SWNJvSNX0]

そんなに修行する必要ないよね😅

[0015 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:40:14.87 ID:g973wFK80]

なんて店や
行くで

[0016 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:41:08.14 ID:kWZ1Yizt0]

麺より出汁のが重要やろ

[0017 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:41:11.51 ID:0jR/VmMa0]

5年の修行内容ってみっちりやれば2週間くらい？

[0018 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:42:23.66 ID:JfgraT2j0]

>>14
普通に麺うつのが難しすぎてやばい

[0019 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:42:36.57 ID:JfgraT2j0]

>>15
流石にここで晒したらレビューとか荒らされそうで無理やわ

[0020 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:43:24.11 ID:g973wFK80]

>>19
おうどん食べたかったンゴ…

[0021 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:43:53.68 ID:JfgraT2j0]

>>16
出汁なんか素人でもできるで
試しにカップうどん作る時のお湯に鰹節と昆布入れて濾した出汁を入れるだけでも変わるで

[0022 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:44:41.20 ID:JfgraT2j0]

>>20
どこにでもたるやろ

[0023 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:45:09.40 ID:g973wFK80]

>>22
丸亀いくわ

[0024 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:47:57.77 ID:JfgraT2j0]

>>17
アホか、朝から仕込みやらなんやらで5年やぞ
最初の1年は麺すら打たせて貰えんかった

[0025 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:48:42.56 ID:JfgraT2j0]

>>23
丸亀もええけどつゆに天かす入れて食う人おるけどあれはやめた方がいいな
うどん本来の味を楽しめん
あくまでプロ目線の意見やから素人は好きに楽しんだらいいと思うが

[0026 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:50:12.12 ID:g973wFK80]

>>25
とろ玉の温かいやつにちくわ天に天かすモリモリが好きなんや😤

[0027 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:57:46.86 ID:HJppZdhh0]

牧のうどんに勝てんの？

[0028 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:58:00.73 ID:dNX3DaGrd]

同じ手打ちなら蕎麦の方は単価が高いやろうに

[0029 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:58:01.13 ID:ZoFBT9Yfd]

元巨人軍の選手？

[0030 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 07:59:18.93 ID:dUqH9sXDF]

うっかり入って蕎麦頼むやついるやろ？
ワイみたいに

[0031 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 08:00:36.75 ID:dUqH9sXDF]

>>29
あれは埼玉や

[0032 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 08:04:24.02 ID:pcJ/BZbF0]

冷たいうどんはやってるの？
昔、四国の名も無き店で食べた冷たいうどんが凄くコシがあって味も美味しくて忘れられないんだよ

[0033 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 08:05:36.88 ID:WX5ZDUUUd]

マネーの虎出演　などと

[0034 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 08:09:19.52 ID:QQiWQlau0]

>>24
習うこと自体はそんなに多くないんじゃねーのってことやろ

[0035 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 08:10:09.90 ID:eEhR0FO40]

何がよく売れる?

[0036 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 08:19:51.48 ID:wZxLKrRJd]

うどんで栄養ないん？

[0037 風吹けば名無し 2024/03/18(月) 08:21:49.38 ID:Z3qWo4ae0]

ゾウのお尻！？