味噌は調味料として美味すぎるからな
それが味噌ラーメンの魅力であり欠点でもあるんや

それ自体が強烈な旨味を持っているせいで、
手抜きスープもキチンと作ったスープも一緒くたに味噌の旨味に塗りつぶされてしまい、できたものは60点70点くらいにしか違わなくなるのが問題やな