今冷蔵庫で味玉漬けてる
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最近お気に入りのアニメで味玉がキーになるエピがあって号泣したんだよなー
https://i.imgur.com/Wu6uqy8.jpg 結構有名だと思ってたんだけどな
ダイソーで売ってる >>23
YouTuberのまんまパクったわ
醤油大さじ4
水大さじ5
オイスターソース大さじ1
砂糖大さじ1
ハイミー7振り 麻薬卵とかレシピみたら絶対美味いやつやと思ったんだけど
いざ作ってみて食ってみるといまいちハマらなかったな
手間掛かる割にはって感じ >>27
ちなワイはハイミーないから味の素でやったけどそんな変わらんと思う たまに黄身にまで味ついてるラーメン屋あるけど何あれ? >>29
玉ねぎ切ったりする手間だるい割にそこまで美味くないよなあれ >>29
Twitter民は馬鹿だからうまいとか信じない方がいいよ >>33
>>25のタレにゆで卵一晩つけるだけやで >>34
3日くらい漬け込むと黄身まで浸透せーへんか? >>38
3日もつけたら外側がしょっぱいだけでまた違うんだなあ >>39
切った状態で漬け込むとか?
ラーメン屋の味玉大体切られてるイメージだし >>41
確かにつけすぎた時そうなるかも
24時間はつけすぎか? >>16
こんなんあったんか!
百均に売ってるみたいやし買うわ >>43
塩分濃度によるけど1日前後以内なら大丈夫だと思うで
あとは好みや >>45
なるほど、長い時間つけること想定してレシピよりちょい薄めにしたから大丈夫かなたぶん >>46
あと漬けるときの材料にも注意やで
タンパク質分解する系の入れてるのは時間次第で食感だいぶ変わる >>16
ビニール袋だけでええんやで
いらんわそんなもん あと漬け汁捨てるの勿体ないから活用させたいんやけどどうするのがいいやろ、やっぱ煮物とかか >>49
ものぐさやから長期保存試しまくってるんや
その中にワイの中で食えたもんじゃない状態がいくつかあるんやで >>50
大体なんでもいけるで
ワイは系譜で鶏肉に使っとる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています