焼きそば焼いたよー
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先につゆと麺を混ぜてから焼き入れるとええラシーンで こういうのでいいんだよ
鰹節がかかってるとなお良し >>20
野菜は自分で切った
ソーセージは2袋150円くらいの安物 >>23
これぞ焼きそばって感じがええな
美味しそうや >>22
ソース味のそばだけ喰らいつきたいときあるよな 塩分濃いのわかってるけどがっつりソース味にしたくなる >>29
それな
最近そう思って薄味で料理してたけどたまに濃い味のが食いたくなるんや >>34
なんでーな黄身と麺絡めて食べるのうまいやん https://i.imgur.com/AqR87Uo.jpg
こうやって作ると上手くいく仕上げに粉と液体のソース二種類入れたら弱火にして混ぜすぎないのがコツ 豚肉炒めてからレンチンしたキャベツ入れて豚肉その上に出してキャベツの芯柔らかくなったらその上に10秒くらいレンチンしてほぐした麺のせるの >>38
なるほど
キャベツとかレンチンしたら時間短縮できそうやね ワイの作る焼きそばコクが無いんやけど何が足りんのやろ
付属の粉末と醤油と塩胡椒は入れてる >>44
ワイはソース味で満足しとるからなあ
コクって何やろラード使うとか? 麺を軽くレンチン
粉のソースの場合は少量のお湯とかで溶いて液体するといいで!
水分は蒸発するから少量のなら味も薄くならん
コクなら好みはあるがオイスターソースを足すかだしの素や >>48
なんか食べた後の満足感がいまいちなんよね
味はそんな悪くはないんだけど
ラードええんか >>47
そういえば王将ではチャーハンはソーハン、焼きそばはソーメンとか言うらしいから炒めるでええかもな 焼きそば上手くつくるのってムズイよね
俺がやるとパサパサになるから苦手だわ >>51
>麺を軽くレンチン粉のソースの場合は少量のお湯とかで溶いて
それそれ!それやるようになってから上達した気がする👍 >>48
贅沢に牛肉使うと旨みと油分でいい感じになるよ 肉・野菜・麺全部が適度に炒められてやっと普通って感じだから
焼きそばはけっこう難しい >>50
自分は肉類抜きで作ること多いからな
ソーセージ2本でも立派だわ >>52
ラードは思いつきやからわからん
あとはソース変えてみるとか? ワイも試してないからわからんけど鶏ガラスープの素とか味覇入れたらコク出そうな気もするやで そう焼きそばは難しい
旦那が簡単に焼きそばで良いよとか言ったらわさびでも混入してやろかと思うレベル
ワイおっさんやけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています