昼頃に100点の焼きそばの作り方スレ立ってたけど屋台で焼いてたワイが教えたるわ

**風吹けば名無し** · 2023/03/30(木) 16:37:53.11

豚肉炒めてからざく切りにしたキャベツ入れて肉をその上に出すやん
そんでしばらく放置
キャベツの芯のほうが柔らかくなってきたらその上にほぐした麺を乗せて全体から湯気が上がってくるまでまた放置

ここからが屋台風にするコツなんやけど麺が茹で上がったら粉末と液体ソースの二種類をいれて『弱火』にして混ぜるんやけど『混ぜすぎないこと』
混ぜすぎるとソースが蒸発しちゃってペタペタになっちゃうからやソースを入れたら弱火にしてあんまり混ぜないのがコツや

**風吹けば名無し** · 2023/03/30(木) 16:41:26.02

屋台って手間かけてるんやな

**風吹けば名無し** · 2023/03/30(木) 16:42:18.95

屋台の焼きそばって不味いやん

**風吹けば名無し** · 2023/03/30(木) 16:42:55.56

ワイの焼き方のは美味いぞ😤

**風吹けば名無し** · 2023/03/30(木) 16:54:28.36

それ100点じゃないよね？

**風吹けば名無し** · 2023/03/30(木) 16:58:25.78

屋台のそんなに美味しくない

**風吹けば名無し** · 2023/03/30(木) 17:00:30.63

高橋英樹だったかな？
カップ焼きそばの麺をお湯でもどした後にレンジで30秒くらいチンしてからソースをかけて混ぜるのが美味いって言ってたような