JAP「出汁文化があるのは日本だけ！」ワイ「え………ラーメンとかゴリゴリに出汁とるやん」JAP「」

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 13:53:43.04

和食代表(うどん)で使われる出汁→鰹節、昆布ぐらい

中華代表(ラーメン)で使われる出汁→鰹節、昆布、ホタテ、エビ、鮎、鯛、煮干し、あご、あら、豚骨、牛骨、鶏ガラ、しいたけ、青ネギなど

ぶっちゃけこの事実がすべてだよな。出汁のレベルは圧倒的に中華が高いわ

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 13:54:05.68

ラーメンほど多種多様な出汁をとる料理は存在しないだろ

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 13:54:39.04

金華ハムとかね
すごいよね

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 13:54:41.35

和食の出汁のレパートリ→鰹節、昆布………だけ！笑

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 13:54:49.13

佛跳牆やね

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 13:55:04.73

>>3
そうそう。やっぱ中華はレベチ

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 13:55:46.07

ブイヨンとかブロードも出汁みたいなもんやろ

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 13:56:22.17

スープに関してはブイヨンやってるフレンチの方がガチやろ
中華はそこまで頑張ってない

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 13:56:32.11

何回同じスレ立てんねんアフィカス

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 13:58:00.30

魔改造された家系豚骨醤油ラーメンのスープが海外で人気になるとはな

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 13:58:49.19

日本だけって主張あるんか？

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 14:00:13.29

さっき同じスレ立てて中華料理としてのラーメンがどういうものか説明されてたやん

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 14:02:02.38

そもそも和食がまず中華の派生よな

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 14:03:04.81

中華のラーメンスープ薄すぎ

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 14:03:11.85

でも味噌汁の旨味がわかるのは世界一繊細な日本人の舌だけだってYouTube動画でみたが？

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 14:03:13.70

中華料理の旨味は脂やろ定期
あれだけ油の種類あるのはスゴいとしか言えん
干して乾かしたのを戻した汁を使うってのもなかなか
だからわざわざダシを取る必要性が無いんだよねぇ

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 14:04:23.51

ラーメンとか日本料理だし
コイツ半日か？

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 14:04:52.53

別に日中にかぎらんでも、仏伊も出汁あるしな
用意したJAP人形ちょっと雑すぎんか？

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 14:05:23.15

中華は置いといて洋食の出汁ってなんや？コンソメか？

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 14:06:27.04

出し汁文化日本だけ！何て言ってるやついんの？

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 14:07:10.74

ダシて言うならフランス料理もそうやけど素材を活かす調理方法を追求したらダシになるんやろね
中華料理は素材が悪いから脂の旨さでコーティングしてるとも言えるからねぇ
調味料の味も基本的に濃い目辛めだし

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 14:08:05.06

ブロード…

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 14:08:22.76

実は日本は硬水で出汁は出ません

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 14:08:45.29

>>19
コンソメもそうやけど、ブイヨン、ブイヤベース、フォンドボーあたりは聞いたことあるんでは？

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 14:09:09.28

出汁文化は日本だけ←大嘘
イギリス人は出汁取らない←本当

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 14:09:47.20

イギリス人は出汁を捨てるんだぞ

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 14:10:16.59

コンソメとかブイヨンって出汁だよな？

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 14:16:17.11

シャチ