【悲報】天ぷら職人見習いさん、『見るだけの修行』に10年間費やしてしまう
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かわいそう
10年あれば司法試験なりなんなり国家試験受かるだろうに この爺さんガチのプロやからな
弟子には厳しいけど素人には分かりやすく教えてくれる ようは一番師匠に気に入られた奴がノレンを継げるゲームやろ 『客前で』って言うてるんであって
てんぷら揚げられへんとは言うてへん でも師匠も貴重な人生の十年をドブに捨てた悲しき過去があるんやぞ すぐ教えたら独立して向かいに店出されて客取られるからやで こんなん3年とかでやめて近藤出身とか言ってやりゃええねん こういうの負の連鎖だよな
俺も苦しんだからお前もやれとかさ 裏でちゃんと技術を教えて給料も支払っとるならええと思う
見て盗めとかいうとるならクソ 天ぷらって竹輪が一番うまいよな
この爺の店にあるのか知らんけど >>17
そういうときは病床で免許皆伝を伝えるイベントが発生するんや ぶっちゃけこのおっさんが揚げたのと弟子が揚げたのの違いが分かる客なんかおらんやろ 暖簾分けとか店での切り盛りやらせるのが10年ってだけだろ嫌なら自分の店出して勝手にやれってだけ 10年間見てるだけで給料もらえるクッソホワイト
10年たったらやめて他店に移るわ 本当は長くて1年もあればマスターできるんやで
でもさっさと習得されて独立されると希少価値が薄まるから見るだけの修行をさせるんや 気持ち悪い
こういうの違法にしろよ
もっとまともな理由を話せ 客の前でやれんだけで終わった後自主練という名の残業かなりやってるんちゃうの? すぐ教えてすぐ独立されたらたまったもんじゃないからしゃあないやろ
10年奉公したらキチッと教えてくれるって事やろ 誰が揚げても一緒だろ
ど素人が揚げてもたいして変わらん 高卒が店の仕組みから仕入れルートから会計全般から調理まで理解してできるようになるには最低でも10年はかかるやろ
逆に料理さえできれば店の経営ができるようになると思ってるの? 情報食ってる客なら老舗で10年修行した弟子の天ぷらって聞くだけで涎垂らして群がってくるからな 客前でってかいてあるやん
ほんまにガイジしかおらんなこの板 ちなみにこの店主、YouTubeで天ぷらの揚げ方を丁寧に教えてくれてるぐう聖やぞ ホリエモン「寿司職人の弟子制度はバカ。あんなもん3ヶ月で覚えれる」 >>40
3ヶ月で経営のこと全部学べるなら苦労なんていらんやろ 10年で技術と仕込み仕入れ諸々の面倒に加えて箔まで付けてくれるんだから悪い話じゃないと思うけどね
18でスタートすれば28で1人前にしてくれるんやぞ 10年見るだけじゃまだまだ足らないぐらい厳しい世界なんやろ >>40
専門分野を軽視してるからロケット落とすんだよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています