0001風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:14:42.13ID:5gqQL+g10St.V
0002風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:15:37.76ID:4y+5N9cXpSt.V
馬鹿な話よな
0003風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:16:05.79ID:+j2xhtAg0St.V
最終的に仕入れルート全部引き継ぐんやからええやろ
0004風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:16:19.26ID:7L8vtNV6aSt.V
かわいそう
10年あれば司法試験なりなんなり国家試験受かるだろうに
0005風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:16:27.62ID:UZDbUCa3dSt.V
10年もこれで給料もらえるなら良くね？
0006風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:16:39.91ID:jVBaKAZh0St.V
賄いとかで設備使わせてもくれんのか？
0007風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:16:41.52ID:sXXveHYo0St.V
アホすぎやろ
習うより慣れろって言葉知らんのか？
0008風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:17:12.93ID:ak+pL/A00St.V
10年揚げてたら師匠越えてた
0009風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:17:53.20ID:ybrCXtdP0St.V
この爺さんガチのプロやからな
弟子には厳しいけど素人には分かりやすく教えてくれる
0011風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:19:00.00ID:+1KX6+fvaSt.V
ようは一番師匠に気に入られた奴がノレンを継げるゲームやろ
0012風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:19:01.63ID:7N0nrgxs0St.V
『客前で』って言うてるんであって
てんぷら揚げられへんとは言うてへん
0013風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:19:19.19ID:HNyPDTxK0St.V
でも師匠も貴重な人生の十年をドブに捨てた悲しき過去があるんやぞ
0014風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:19:55.38ID:OSDrx/mB0St.V
すぐ教えたら独立して向かいに店出されて客取られるからやで
0015風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:20:13.26ID:6m0uoYI70St.V
0016風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:21:00.75ID:owwIopBl0St.V
こんなん3年とかでやめて近藤出身とか言ってやりゃええねん
0017風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:21:05.58ID:uFk0qW1+0St.V
修行9年目で師匠が死んじゃったらどうするんや？
0018風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:21:12.55ID:iqRuTrQZ0St.V
こういうの負の連鎖だよな
俺も苦しんだからお前もやれとかさ
0019風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:21:32.55ID:j+gUjWjQ0St.V
裏でちゃんと技術を教えて給料も支払っとるならええと思う
見て盗めとかいうとるならクソ
0020風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:21:34.55ID:w9Y+eeX20St.V
普通まかないで揚げさせるやろ
0021風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:22:05.39ID:OSDrx/mB0St.V
天ぷらって竹輪が一番うまいよな
この爺の店にあるのか知らんけど
0022風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:22:19.54ID:q24KXqv3aSt.V
>>17
そういうときは病床で免許皆伝を伝えるイベントが発生するんや 0023風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:23:00.84ID:DQA5zJQ40St.V
ぶっちゃけこのおっさんが揚げたのと弟子が揚げたのの違いが分かる客なんかおらんやろ
0024風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:23:10.12ID:OSDrx/mB0St.V
0025風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:23:45.40ID:+MlFPXhlMSt.V
こういうのって給料出ないのか？
0026風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:25:19.60ID:iYjFbT6y0St.V
暖簾分けとか店での切り盛りやらせるのが10年ってだけだろ嫌なら自分の店出して勝手にやれってだけ
10年間見てるだけで給料もらえるクッソホワイト
10年たったらやめて他店に移るわ
0028風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:26:02.75ID:Yhat0ZkV0St.V
スレ立ての修行は何年かかるんや
0029風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:26:55.47ID:G+z77YecdSt.V
本当は長くて1年もあればマスターできるんやで
でもさっさと習得されて独立されると希少価値が薄まるから見るだけの修行をさせるんや
0030風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:27:23.06ID:fO6+Quii0St.V
気持ち悪い
こういうの違法にしろよ
もっとまともな理由を話せ
客の前でやれんだけで終わった後自主練という名の残業かなりやってるんちゃうの？
0032風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:27:33.60ID:8ey58vwY0St.V
すぐ教えてすぐ独立されたらたまったもんじゃないからしゃあないやろ
10年奉公したらキチッと教えてくれるって事やろ
0033風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:28:34.61ID:r/46t6L7rSt.V
誰が揚げても一緒だろ
ど素人が揚げてもたいして変わらん
0034風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:29:47.62ID:4mt3Ks3V0St.V
本人が納得してるなら
ええやろ
0035風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:30:53.44ID:oicWatpx0St.V
給料貰えるならやりたい
飽きたらバックれや
0036風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:31:10.19ID:W3FhlwlH0St.V
高卒が店の仕組みから仕入れルートから会計全般から調理まで理解してできるようになるには最低でも10年はかかるやろ
逆に料理さえできれば店の経営ができるようになると思ってるの？
0037風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:31:10.25ID:ifEuRGwd0St.V
情報食ってる客なら老舗で10年修行した弟子の天ぷらって聞くだけで涎垂らして群がってくるからな
0038風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:32:07.61ID:wyrK9EyqaSt.V
客前でってかいてあるやん
ほんまにガイジしかおらんなこの板
ちなみにこの店主、YouTubeで天ぷらの揚げ方を丁寧に教えてくれてるぐう聖やぞ
ホリエモン「寿司職人の弟子制度はバカ。あんなもん3ヶ月で覚えれる」
0041風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:34:02.05ID:W3FhlwlH0St.V
>>40
3ヶ月で経営のこと全部学べるなら苦労なんていらんやろ 0042風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:34:43.93ID:8ey58vwY0St.V
10年で技術と仕込み仕入れ諸々の面倒に加えて箔まで付けてくれるんだから悪い話じゃないと思うけどね
18でスタートすれば28で1人前にしてくれるんやぞ
0043風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:35:10.19ID:q24KXqv3aSt.V
0044風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:36:39.82ID:gJgeRrqC0St.V
単純に独り立ちに向けて金貯めさせる期間でしょ
0045風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:38:31.58ID:OXn+z6BO0St.V
10年見るだけじゃまだまだ足らないぐらい厳しい世界なんやろ
0046風吹けば名無し2023/02/14(火) 21:39:00.90ID:f7UEkHvUMSt.V
>>40
専門分野を軽視してるからロケット落とすんだよ