【悲報】おでんの玉子、どうしても固くなる

[0001 風吹けば名無し 2023/02/13(月) 15:58:17.85 ID:7KaBaBS20]

なんかいい方法はないのか

[0002 風吹けば名無し 2023/02/13(月) 15:58:52.30 ID:rCmC18iPp]

食べたくなったら投入するとか？

[0003 風吹けば名無し 2023/02/13(月) 15:59:39.17 ID:2y2Q9YPP0]

別で味を染みさせて食う時に加える（つまり煮込まない）

[0004 風吹けば名無し 2023/02/13(月) 16:03:33.39 ID:Pdql8/SO0]

とろろ昆布をたっぷり乗せて食う

[0005 風吹けば名無し 2023/02/13(月) 16:06:56.48 ID:M3Ze0A/b0]

あれは黄身を食べたら汁を少し口に含んでマリアージュを楽しむもの

だから固くていいんだよ

[0006 風吹けば名無し 2023/02/13(月) 16:16:11.78 ID:LkNQg8GQ0]

おでんで半熟玉子は逆に気持ち悪い

[0007 風吹けば名無し 2023/02/13(月) 16:18:00.22 ID:ifWk7EBfa]

おでんの汁を別に取ってつけておくしかないだろうな

[0008 風吹けば名無し 2023/02/13(月) 16:23:17.21 ID:hl+aSPGp0]

おでんつゆを熱くしすぎなんだよ
70度でずっと煮込めば温泉卵のおでんだってできるぞ

[0009 風吹けば名無し 2023/02/13(月) 16:25:41.12 ID:7KaBaBS20]

>>6
それは俺も嫌だ
でも固すぎるんだよ白身が

[0010 風吹けば名無し 2023/02/13(月) 16:26:18.38 ID:7KaBaBS20]

>>8
まずそう

[0011 風吹けば名無し 2023/02/13(月) 16:27:53.82 ID:8HZgDNm+0]

>>9
ゆで卵個別に出汁に漬けとけば

[0012 風吹けば名無し 2023/02/13(月) 16:48:06.04 ID:DXWlYIXz0]

半熟卵とおでんを別々に作る
↓
冷めたおでんの汁で半熟卵を漬ける
↓
食べる直前に温める