【朗報】ワイ、気づく「チャーハンって卵かけにしたらパラパラ」

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:13:29.81

ただのこしひかりが店レベルにぱらぱらになって草

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:14:46.33

kwsk

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:15:18.76

鉄板で焼けよ

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:15:32.98

パラパラになるだけ
その方法は美味くない

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:15:48.86

パラパラになるけど何か違うそうじゃないんだよ感

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:16:07.52

>>4
追い卵はすればマジでうまくなるぞ

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:16:34.23

卵かけで食べる方が美味い

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:16:43.04

後は油でコーティングするだけなんやがそれがむずいんや

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:16:59.86

いくら高火力で炒めても油大量に使ってもオムライス作ってるときみたいなべちょべちょした感じになるんやが何が足りないんや？

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:17:15.24

いっつもチャーハンで喧嘩してんな

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:17:58.70

油はラードがいいらしい知らんけど

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:18:36.19

もしくは最初に炒り卵を作っておく（卵を焼いてかき混ぜて更にうつす）
卵かけでかなり多めにごま油をひいて焼く
パラパラにしながら具材を入れる
炒り卵を戻す
焦がし醤油
これやね

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:19:39.24

これアホほどパラパラになるで😜

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:19:41.96

卵は入れんとパラパラにならんぞ
ワイは皿に冷飯入れて卵入れて卵かけ並みにかき混ぜてから作る
パラッパラというかそれすら通り越してボッソボソやけど

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:20:22.66

半分は卵炒めてもう半分は米炒めて最後に混ぜた方が美味くね？

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:22:50.84

>>15
たりねえよばっきゃろー！

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:23:31.48

パラパラじゃなくてパサパサ定期

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:25:08.91

ニチレイの本格炒めチャーハン買ってきてフライパンで炒めたらそれで最強だぞ

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:27:35.33

パラパラじゃなくてパサパサな

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:28:10.97

チャーハンなんて油を死ぬほど入れれば誰でもパラパラにできる

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:28:29.69

ごちゃごちゃうるせえ！
てめえら美味しんぼ信者か？ああ？

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:31:54.25

周富徳先生の本には卵2個が8割くらい固まったら白ご飯投入や書いとるんよ

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:32:00.82

>>20
油入れすぎたら重たい感じになる

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:32:42.38

>>22
それでパラパラになるのは高火力中華鍋とプロのワザなんだよバーロー

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:34:49.49

>>23
そこは調整してくしか無い
米の間に何かが入り込むことが重要だからキムチ刻んで入れたりしてもパラパラになる

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:35:08.59

火力だよ
軟弱な心では強い火力を御しきれない

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:48:04.91

ラードはすごいパラパラになる

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:48:54.51

米が多い
粗熱を取らずにフライパンに米を入れる
水分が異様に多い
フライパンの熱が低い
これやるとベチャる

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 04:51:35.19

油ギトギトのベチャベチャ炒飯がうまいんや

**風吹けば名無し** · 2023/02/03(金) 05:09:15.56

油と塩の味しかしないのが美味いんよ