カレーにじゃがいも入れないととろみが出ないんだけど

**風吹けば名無し** · 2023/01/27(金) 05:58:25.48

じゃがいも抜きで美味しく作る方法あるんか

**風吹けば名無し** · 2023/01/27(金) 05:59:15.10

片栗粉でええやん

**風吹けば名無し** · 2023/01/27(金) 06:00:03.66

うんち入れた？

**風吹けば名無し** · 2023/01/27(金) 06:00:42.93

ほとんどのカレー屋はじゃがいも入れてないけどな

**風吹けば名無し** · 2023/01/27(金) 06:01:04.65

とろみそこまで意識せんからジャガイモあんま入れてへんわ
ただあのとろみってルーの小麦粉やから小麦粉入れたらええんちゃう

**風吹けば名無し** · 2023/01/27(金) 06:05:21.38

小麦粉やないか

**風吹けば名無し** · 2023/01/27(金) 06:09:43.36

ブールマニエ作って入れるとええで
軽くレンチンして柔らかくしたバターに同量の小麦粉を混ぜるだけや
ダマになりにくいしバターでコクも出る

**風吹けば名無し** · 2023/01/27(金) 06:10:26.00

あれをとろみと言うのか

**風吹けば名無し** · 2023/01/27(金) 06:16:55.32

じゃがいもの塊が嫌ならポテチを砕いて入れてみ