レシピ「にんにくを入れ、香りが着いてきたら他の野菜も炒めます」ワイ「うんうん」

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:20:09.48

レシピ「野菜がしんなりしてきたらほかの具材も入れます」

にんにく「焦げた」

ワイ「くっさ」

これなんとかならんの？

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:29:28.56

弱火にせえよ

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:30:06.24

おちんちんもしんなり

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:30:50.91

>>2
弱火で肉炒めんの？

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:31:06.38

弱火でチャーハン作るんか？おお？

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:31:15.86

応えろや！！！！！！

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:31:32.45

テフロンのフライパンなら強火は使わんぞ

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:34:54.30

ブチギレで草

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:35:55.78

弱火でチャーハン作るんやぞ

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:36:31.13

あと、一旦取り出すってことを覚えてね

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:38:37.81

中火から強火でやっても焦げたことないけど

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:39:17.00

まぜが足りんからやろ
ワイは焦げんで

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:40:28.06

>>11
焦げるが

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:40:54.43

Youtubeで実際に作ってる所を見てみるといい

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:41:15.37

>>14
見てる
普通に痛めてるのに焦げてない
特にパスタ

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:41:59.24

>>15
油の量が少ないとか

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:42:34.93

にんにくで油に香り付けしたらいったん引き上げるんやで

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:44:17.62

>>15
となると、コンロの火力MAXでやってたりしない？
後、油の量とか。

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:46:33.66

>>4
せやで
火で焼くというよりフライパンの熱で焼く
最初にフライパンカリカリに焼いておいてその余熱を使う

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:47:49.27

ニンニクを包丁で潰して塊にして入れて焦げそうなら取り出す

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:47:50.16

みじん切りなら最初に入れる必要ない

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:48:15.46

動作が遅いんやろ
ああいうのはモタモタ野菜入れて鍋止まってたらその間にあっという間に焦げるし
それなら鍋振らない間だけ火を弱めるとかするしかないな

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:48:58.79

後、調味料とか材料とかちゃんと量を図って、目の前に置いてる？
料理している途中で調味料の量を図ってると、想定外に時間がかかってたりして焦げる。

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:49:12.74

フライパン温める前にニンニクとオイル入れる

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:49:55.73

中華料理なんて火が強く見えるけど実際の火力は弱い
だから焦げることはまずない
そのかわり最初に鍋温めておかないと火が通らない

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:50:02.12

泡が出てきたら取り出す
それだけでもうオイルに香りが付いてる

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:52:26.46

>>22
これやろな
野菜やら入れると温度が焦げないくらいに一気に下がるけど鈍臭いと焦げてく

**風吹けば名無し** · 2023/01/18(水) 09:52:45.31

>>19
こういうキモい言い方するやつうざいよな
フライパンの熱で焼かないフライパンがあんのかよ