お前らがカレー作るときの隠し味なに?
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甘味と酸味と苦味のバランスね
りんごと蜂蜜はよく言われるけど、りんごは酸味、蜂蜜は甘味
あとコーヒーとかチョコで苦味を追加して、ケチャップや野菜ジュースとか入れると味が深くなる 下手に隠し味とか入れない方が美味い
そう、横濱舶来亭のカレーフレークならね
具材を炒める時にもフレークを入れるのがコツや >>18
CoCo壱バイトテロのチンゲカレー思い出したやんけ🤮 昔ためしてガッテンで、インスタントコーヒーとかソースとかと説明書通りに隠し味を何も入れずに作ったカレーを4種類ぐらい作って、
どれがいちばん美味いか100人ぐらいにアンケート調査した結果、圧倒的に説明書通りに作ったカレーやったで >>23
そらそうよ
入れたら美味くなる素材があったらハナから入れ込んで作るやろ
食品メーカーの開発チームなめたらあかん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています