0001風吹けば名無し
2022/12/19(月) 22:58:17.05ID:TXU/z2Za02022/12/19 15:00
明治40年創業
東京都江東区のうどん店「うどん家族小進庵」
店主の大森貴行さん（45）が今秋、メニューに加えたこの鍋焼きうどんは、新年６日から「年明けうどん」として提供される。
「太く力強い１年になるように」との願いを込めて。
実はこのお店、今年５月まで、創業１１５年の老舗蕎麦店「蕎麦処 小進庵」だった。
幼い頃から皿洗いや出前を手伝い、５年前に４代目を継いでからは、店を改装したり新しい料理を考案したりして、のれんを守り切ろうと張り切った。
「でも、まさかあんなことが待ち構えていたとはね」。
「パパ、かゆいよう」
２０１９年春頃、小学校に入学したばかりの長男陽裕君（１０）に初めてそば生地を触らせると、瞬く間に背中や腕に赤い発疹が広がった、思えば、長女咲希ちゃん（６）も時折、じんましんが出ていた。
２人に検査を受けさせると、そばアレルギーがあるとわかった。
