【急募】安さを重視したカレー屋さんを始めたいんやが需要あると思う？

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:40:10.18

ココイチに対抗した店を作りたいんや
とにかく安く提供したい
アドバイスキボンヌ

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:46:00.68

究極に安くしよう
炊き出しすればいい

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:46:14.57

CoCo壱の持ち帰り容器みたいなの用意してくれるか？

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:46:16.67

>>9
とりあえず開業資金700万円貯めた
もっと必要なら貯める

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:46:26.57

具体的に一食いくらで提供するつもりなん？

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:46:48.49

>>16
5000万貯めよう

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:47:05.08

>>10
ココイチは高いって意見多いやん
ワイのは安さと手軽さに拘りたいんや

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:48:14.77

>>12
それはさすがに無理や

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:48:57.92

>>14
炊き出しレベルのクオリティーにしようとは考えてる

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:49:23.79

どこでやるつもりなの

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:50:08.31

一杯200～300円程度ならすでに探せばありそうやしな

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:50:24.84

炊きだしレベルで400円取るのかよ

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:50:45.68

単価の安さはやめて1000円でナンおかわり自由の食べ放題はどや
実際あるしコスパはいい

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:51:04.15

>>15
もろちん持ち帰り用の容器は提供する
っていうか持ち帰り専門店にする感じや
イートインみたいなのは用意しない
店の前にベンチは置こうと思ってる

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:51:06.86

自衛隊レベルの量作って冷凍やな

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:51:07.48

家カレーみたいなのが500円くらいなら行く

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:51:50.40

>>17
>>6

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:52:23.21

営業時間は？
そのコンセプトやと05-09と11-14と17-24は外せんやろ
1人で切り盛りは体持たんし従業員何人も抱えるにはしんどくない？

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:52:40.72

>>22
最初は地元の居抜き物件から始める予定や

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:53:22.17

水が有料のとこなんてあるの？

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:53:42.91

松屋すき家吉野家が競合やろな
薄利多売の大手には勝てんやろ

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:53:43.76

>>23
それは確かに思う
でもココイチのイメージが強いから
安さと手軽さを重視した店のイメージはまだ薄いからイケると睨んでる

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:54:29.70

>>24
炊き出しと比べられたら困るわ
あれ非営利目的やろ？

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:55:31.56

安いカレーは結局美味しくないとなって撤退する

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:55:33.08

>>25
そういう店もう既にいっぱいあるやん
差別化したいんや

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:55:41.55

貧乏人相手にするより
情報だけ買うような金持ち相手にするほうが簡単やで

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:55:47.45

カレーで持ち帰り専門店とかアホの考える事やろ
メッチャ持ち帰りに気つかうやん

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:56:05.31

すき家のカレー並が490円やけどそれほど売れてるように思えんから400円でも厳しそう
スーパーで買えば400円切るし極端に安さ求める層はスーパーで買うんちゃうかな
どう言う層をターゲットにするん？

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:56:07.85

>>27
そうそう
まさにそんな感じや

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:56:33.66

業務用レトルトカレーみたいなん大量に買って鍋で温め直しながら数百円で売ればええんちゃう

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:56:54.09

>>28
まさにそんな感じやで
500円以内で提供する

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:57:06.83

大学の学食とかでよくあるレトルト風味のカレーならリピーターできるか微妙。CoCo壱は高いけど味で裏切られたことないもん

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:57:14.75

>>39
逆にそういうとこが商売になるという考えはある
例えば目の前でパウチ化してくれるとか

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:58:21.62

>>30
一応ワイを含めて3人で開業するんや
バイトを雇うかどうかは営業を始めてから判断する

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 07:59:22.22

>>32
それもそうやな
言いたいのはジュースとか酒の提供はしないってことや

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:00:52.03

で　肝心の味はうまいの？
こだわってるの？
普通の調理法で普通に作っただけのほんまに家のカレーまんまなら客つかんで

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:01:36.60

ワイならカレー持ち帰り専門店利用するくらいなら、そこらへんのスーパーやドラッグストア行ってカレーライス買うか、レトルトのカレーと白飯買うわ

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:01:41.74

ええんちゃう？
市街地とかオフィス街なら一定数客入りそう
田舎なら無理

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:01:44.90

>>33
ワイの店はカレーだけで勝負する
だからコストもそこまでかからないんや
米とカレーと福神漬けだけ提供する感じや
サイドメニューは一切ないから廃棄も少ない

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:02:16.25

>>13
インド行って直接買い付ける。
もしくはブローカー使う。

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:02:16.53

むしろメニューを少なくする事は調理エリアを狭く出来るって事だからほんと畳一畳くらいの調理スペースにしてテイクアウトやれよ　そんな賃貸区画がそもそもあんまり無いけどな
というかそれならキッチンカーでやれや

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:02:26.76

神奈川県にあったな、そんなカレー屋

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:02:31.81

原価率研究所というまさにイッチのコンセプト通りな安いカレー屋をやってた企業があった
ちな潰れて破産した

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:02:52.01

>>46
3人いたら無理して20時間くらいまでなら回せそうやな
ターゲットは学生と独身の若い子になるはずやから場所と時間は気をつけんと絶対こけるで

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:02:56.62

具なしカレー　１８０円
野菜カレー　２２０円
チキンカレー　２４０円
ポークカレー　２６０円
ビーフカレー　２８０円

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:03:01.79

>>36
味よりも安さと手軽さと提供するスピードに拘りたいんや

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:03:10.19

カツとかタマゴとかトッピングは一切なしなん？

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:03:19.08

CoCo壱やすき家みたいなシャバシャバで具が入ってんのか入ってないのかよくわからんカレーは勘弁

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:03:40.23

商売というとすぐ金儲けの算段に入る人がいますがここが違うんです。

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:03:41.91

カツカレーがいい🤡

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:04:05.62

>>38
世の中貧乏人ばっかやで？今の時代
立ち食いソバの感覚でカレー食べたい人向けに営業したい

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:04:44.52

>>58
CoCo壱やら牛丼屋やら立ち食い屋やらも提供スピードかなり早いほうやけど勝てるんか？

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:04:51.75

>>39
そういう容器が既にあるんや
安くてこぼれない奴

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:04:55.33

トッピング一切無し言うてるけどゆで卵と牛丼の頭部分くらいは用意しておいた方がええと思うぞ

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:05:09.04

まあ飲食の真の問題は参入障壁が低過ぎるので、イッチが成功したらビジネスモデルを真似するやつが簡単に現れて利益を食い合って共倒れになるという事や
そもそもイッチが言ってる事自体すでに誰かがやっている

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:05:11.80

過剰に安売りしたら客層がゴミになって疲れるで

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:05:20.04

無理
安いカレーなら家でいい

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:05:34.86

>>63
今の立ち食い屋大体カレー置いてるやん

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:05:48.78

カレーを安く外食したいと思うか？　自分なら家でレトルトカレー食べるわ

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:06:05.11

SAのフードコートで出るようなシンプルなカレーもたまに食うと美味いしな
周辺の客層次第でいけそうやね
周りに会社多ければ昼とか流行るんやないかな

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:06:11.86

>>40
安さと提供の速さをウリにしたい
お金と時間がない会社員や学生やなメインターゲットは

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:06:29.34

CoCo壱は全ての皿を温めて提供
ドレッシングは全て冷蔵庫保管の使う時だけ取り出すスタイル
正直飲食店の基本がちゃんと出来てるカレー屋ってCoCo壱位だぞ

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:06:33.92

富士そばのカレーでいいかな

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:06:56.34

うーん、シャチもどきやねイッチ
http://hissi.org/read.php/livejupiter/20221210/UkRwc0NaNnEw.html

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:06:59.60

>>42
そう、まさにそういう感じの店にするつもりや
唐揚げとかタピオカドリンクを買う感覚で利用できる店にしたい

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:07:00.30

社員食堂の
業務用サラサラ具なしカレーが美味かった
メーカーわからない

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:08:03.02

場所に限る
客層、価格、メニュー全てにおいて場所

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:08:03.87

容器に広告付けて広告料金分安くしよう

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:08:22.17

>>44
ココイチは高いって層に向けて売りたいんや

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:09:06.70

家でって意見もあるけど外で飲むコーヒーは安くてもうまいよ

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:09:25.85

安い早いなら立ち食いカレーか？
それなら400円以内じゃないと利用したくないな

もう一つ売りが欲しい、量で勝負しよう

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:09:49.78

客１人あたりの利益・・・１２０円
平均滞在時間・・・３０分
客席数・・・２０席

常に満席状態での利益・・・１時間あたり４８００円
平均客数・・・１０人

利益期待値・・・１時間あたり２４００円

バイト１人雇ったら終わり
１人でやるか、夫婦とかでやらないと続かない

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:10:11.60

>>48
正直言うと味に拘りはそこまでないんや
普通のカレーを安く手軽に食べられるとこに重きを置きたい

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:11:08.02

去年か一昨年か200円だかの格安カレー屋が破産してニュースになってたやろ
無理

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:11:20.78

貯金あって趣味でやるならええんちゃうか

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:11:31.00

>>49
それ調理する面倒さがあるやん
そういうのを全部取っ払った店にしたいだけや

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:11:57.52

キッチンカーから初めて反応を見たほうがいいと思う

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:12:37.46

>>86
200円は安すぎるな
それは倒産するわ
今目指すなら税込みワンコインの500円くらいやな

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:12:37.98

>>50
もろちん駅前で開業する予定やで
地元に居抜き物件が３軒あるから今内見してるとこや

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:12:52.75

コンビニのおでん程度しか売れなさそう

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:13:05.49

>>44
CoCo壱美味しくないやん
夜開いてるカレー屋ないからしゃあなしでたまに行くけど妥協でしかないわ
甘辛ソースやってる時はまだマシやったけど

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:13:06.42

>>10
CoCo壱高いやろ

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:13:09.92

>>52
コストかかりすぎやろ
無理や

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:13:15.86

持ち帰りで屋台カレーて、、、

歩きながら食べられない
スプーンが必須
飲み物が必須
半液状で傾いただけでこぼれる
こぼした時の汚れが酷い

なんで向いてると思った？

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:13:17.58

逆に3000円のカレーを食べてる間
イッチがちんこしゃぶる店にしたらどうや🤡

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:14:16.50

>>53
そんな感じの狭い居抜き物件があるんや
元テイクアウトのハンバーガー屋だった店
キッチンカーでもエエけどな

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:14:43.42

具が無くても美味かったら全然リピートするで

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:15:54.48

市販ルーで雑に作るカレーはさすがに金とれるレベルにはならんやろ

牛丼屋とか立ち食い屋とか中華屋は副産物で牛肉やら割下とかスープあってそういうのがあるから微妙に家庭では食えん味になってるから客は食いたくなるんや
まんま家の雑カレーやと少なくともワイは金払わん

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:16:18.79

>>88
アホか
持ち帰り専門店に行く手間掛けるなら安さ重視する層は店が大量にあるスーパーやコンビニで買うわ
24時間買えるし

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:16:24.47

店名は
Curry Geneco（カリージェネコ）やな

ジェネリックココイチって意味で。おしゃいやろ

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:16:36.31

>>98
ハンバーガーは気軽に持ち帰りできるから狭くても経営できる
カレーは持ち帰りをあまり想定してない
そこら考えんとあかんで

キッチンカーで回りに簡易テーブルと椅子用意してるケースもあるけどな
こうなると今度消費税が10%のほうになる

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:16:38.25

>>64
勝てる
なんせメニューがカレーしかないんやからな

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:16:46.76

>>102
割とええやん

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:16:56.12

上野のエースみたいな店やな
エースは安くてそこそこ美味くて
50年近く続いてるわ

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:16:58.61

無理やな

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:17:19.47

一回やってみたらええんちゃう

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:17:44.28

>>56
地元の駅前の居抜き物件を借りる予定やで
もろちん大学やオフィスもいっぱいある

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:18:15.02

ビジネスマン狙いだと、昼に一気に混雑して終わり
テイクアウトの方が効率的だし、品揃えでコンビニに負ける

１日中そこそこ埋まる場所を探すのが難しい

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:18:15.50

>>59
>>62
トッピングは一切なしやで

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:18:16.18

逆にさ、レトルトカレー専門店にしたら
ラーメンでもあるよ
袋麺を調理して出すだけで500円だか600円
バカにされまくってたけど結構需要あった

レトルトカレーをごはんにかけてレンチンして出します、
これで500円ですっていう風にしたら
それならメーカーと提携することで広告料というかマージンももらえるかもだし

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:18:46.72

>>2
水は無料が目玉で草

**風吹けば名無し** · 2022/12/10(土) 08:19:25.77

>>108
それな　結局ここでアドバイスしてもイッチは話聞いてないし