【急募】安さを重視したカレー屋さんを始めたいんやが需要あると思う?
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ココイチに対抗した店を作りたいんや
とにかく安く提供したい
アドバイスキボンヌ サイドメニューをできるだけ少なくして費用を抑えたい
水は無料で提供する感じ 最近よく見かける唐揚げ屋やタピオカ屋みたいな規模の店にしたいんや
それでカレーを提供する ルゥやスパイスの業者CoCo壱に独占されてるけどいけるん?
市販品つかうしかないで 値段設定はカレー普通盛り300〜400円で
キッズ用230円〜で大盛り500円〜を考えてる
サイズ展開はキッズ用と普通盛りと大盛りの3種類で >>5
もろちん市販用を使うで
味よりも安さにポイントを置いて気軽にカレーを食べられるところを重視したい >>7
具体的にどうすればいいかアドバイスキボンヌ CoCo壱の持ち帰り容器みたいなの用意してくれるか? >>9
とりあえず開業資金700万円貯めた
もっと必要なら貯める >>10
ココイチは高いって意見多いやん
ワイのは安さと手軽さに拘りたいんや >>14
炊き出しレベルのクオリティーにしようとは考えてる 一杯200~300円程度ならすでに探せばありそうやしな 単価の安さはやめて1000円でナンおかわり自由の食べ放題はどや
実際あるしコスパはいい >>15
もろちん持ち帰り用の容器は提供する
っていうか持ち帰り専門店にする感じや
イートインみたいなのは用意しない
店の前にベンチは置こうと思ってる 営業時間は?
そのコンセプトやと05-09と11-14と17-24は外せんやろ
1人で切り盛りは体持たんし従業員何人も抱えるにはしんどくない? 松屋すき家吉野家が競合やろな
薄利多売の大手には勝てんやろ >>23
それは確かに思う
でもココイチのイメージが強いから
安さと手軽さを重視した店のイメージはまだ薄いからイケると睨んでる >>24
炊き出しと比べられたら困るわ
あれ非営利目的やろ? >>25
そういう店もう既にいっぱいあるやん
差別化したいんや 貧乏人相手にするより
情報だけ買うような金持ち相手にするほうが簡単やで カレーで持ち帰り専門店とかアホの考える事やろ
メッチャ持ち帰りに気つかうやん すき家のカレー並が490円やけどそれほど売れてるように思えんから400円でも厳しそう
スーパーで買えば400円切るし極端に安さ求める層はスーパーで買うんちゃうかな
どう言う層をターゲットにするん? 業務用レトルトカレーみたいなん大量に買って鍋で温め直しながら数百円で売ればええんちゃう >>28
まさにそんな感じやで
500円以内で提供する 大学の学食とかでよくあるレトルト風味のカレーならリピーターできるか微妙。CoCo壱は高いけど味で裏切られたことないもん >>39
逆にそういうとこが商売になるという考えはある
例えば目の前でパウチ化してくれるとか >>30
一応ワイを含めて3人で開業するんや
バイトを雇うかどうかは営業を始めてから判断する >>32
それもそうやな
言いたいのはジュースとか酒の提供はしないってことや で 肝心の味はうまいの?
こだわってるの?
普通の調理法で普通に作っただけのほんまに家のカレーまんまなら客つかんで ワイならカレー持ち帰り専門店利用するくらいなら、そこらへんのスーパーやドラッグストア行ってカレーライス買うか、レトルトのカレーと白飯買うわ ええんちゃう?
市街地とかオフィス街なら一定数客入りそう
田舎なら無理 >>33
ワイの店はカレーだけで勝負する
だからコストもそこまでかからないんや
米とカレーと福神漬けだけ提供する感じや
サイドメニューは一切ないから廃棄も少ない >>13
インド行って直接買い付ける。
もしくはブローカー使う。 むしろメニューを少なくする事は調理エリアを狭く出来るって事だからほんと畳一畳くらいの調理スペースにしてテイクアウトやれよ そんな賃貸区画がそもそもあんまり無いけどな
というかそれならキッチンカーでやれや 原価率研究所というまさにイッチのコンセプト通りな安いカレー屋をやってた企業があった
ちな潰れて破産した >>46
3人いたら無理して20時間くらいまでなら回せそうやな
ターゲットは学生と独身の若い子になるはずやから場所と時間は気をつけんと絶対こけるで 具なしカレー 180円
野菜カレー 220円
チキンカレー 240円
ポークカレー 260円
ビーフカレー 280円 >>36
味よりも安さと手軽さと提供するスピードに拘りたいんや CoCo壱やすき家みたいなシャバシャバで具が入ってんのか入ってないのかよくわからんカレーは勘弁 商売というとすぐ金儲けの算段に入る人がいますがここが違うんです。 >>38
世の中貧乏人ばっかやで?今の時代
立ち食いソバの感覚でカレー食べたい人向けに営業したい >>58
CoCo壱やら牛丼屋やら立ち食い屋やらも提供スピードかなり早いほうやけど勝てるんか? >>39
そういう容器が既にあるんや
安くてこぼれない奴 トッピング一切無し言うてるけどゆで卵と牛丼の頭部分くらいは用意しておいた方がええと思うぞ まあ飲食の真の問題は参入障壁が低過ぎるので、イッチが成功したらビジネスモデルを真似するやつが簡単に現れて利益を食い合って共倒れになるという事や
そもそもイッチが言ってる事自体すでに誰かがやっている カレーを安く外食したいと思うか? 自分なら家でレトルトカレー食べるわ SAのフードコートで出るようなシンプルなカレーもたまに食うと美味いしな
周辺の客層次第でいけそうやね
周りに会社多ければ昼とか流行るんやないかな >>40
安さと提供の速さをウリにしたい
お金と時間がない会社員や学生やなメインターゲットは CoCo壱は全ての皿を温めて提供
ドレッシングは全て冷蔵庫保管の使う時だけ取り出すスタイル
正直飲食店の基本がちゃんと出来てるカレー屋ってCoCo壱位だぞ >>42
そう、まさにそういう感じの店にするつもりや
唐揚げとかタピオカドリンクを買う感覚で利用できる店にしたい 社員食堂の
業務用サラサラ具なしカレーが美味かった
メーカーわからない >>44
ココイチは高いって層に向けて売りたいんや 家でって意見もあるけど外で飲むコーヒーは安くてもうまいよ 安い早いなら立ち食いカレーか?
それなら400円以内じゃないと利用したくないな
もう一つ売りが欲しい、量で勝負しよう 客1人あたりの利益・・・120円
平均滞在時間・・・30分
客席数・・・20席
常に満席状態での利益・・・1時間あたり4800円
平均客数・・・10人
利益期待値・・・1時間あたり2400円
バイト1人雇ったら終わり
1人でやるか、夫婦とかでやらないと続かない >>48
正直言うと味に拘りはそこまでないんや
普通のカレーを安く手軽に食べられるとこに重きを置きたい 去年か一昨年か200円だかの格安カレー屋が破産してニュースになってたやろ
無理 >>49
それ調理する面倒さがあるやん
そういうのを全部取っ払った店にしたいだけや >>86
200円は安すぎるな
それは倒産するわ
今目指すなら税込みワンコインの500円くらいやな >>50
もろちん駅前で開業する予定やで
地元に居抜き物件が3軒あるから今内見してるとこや >>44
CoCo壱美味しくないやん
夜開いてるカレー屋ないからしゃあなしでたまに行くけど妥協でしかないわ
甘辛ソースやってる時はまだマシやったけど 持ち帰りで屋台カレーて、、、
歩きながら食べられない
スプーンが必須
飲み物が必須
半液状で傾いただけでこぼれる
こぼした時の汚れが酷い
なんで向いてると思った? 逆に3000円のカレーを食べてる間
イッチがちんこしゃぶる店にしたらどうや🤡 >>53
そんな感じの狭い居抜き物件があるんや
元テイクアウトのハンバーガー屋だった店
キッチンカーでもエエけどな 市販ルーで雑に作るカレーはさすがに金とれるレベルにはならんやろ
牛丼屋とか立ち食い屋とか中華屋は副産物で牛肉やら割下とかスープあってそういうのがあるから微妙に家庭では食えん味になってるから客は食いたくなるんや
まんま家の雑カレーやと少なくともワイは金払わん >>88
アホか
持ち帰り専門店に行く手間掛けるなら安さ重視する層は店が大量にあるスーパーやコンビニで買うわ
24時間買えるし 店名は
Curry Geneco(カリージェネコ)やな
ジェネリックココイチって意味で。おしゃいやろ >>98
ハンバーガーは気軽に持ち帰りできるから狭くても経営できる
カレーは持ち帰りをあまり想定してない
そこら考えんとあかんで
キッチンカーで回りに簡易テーブルと椅子用意してるケースもあるけどな
こうなると今度消費税が10%のほうになる >>64
勝てる
なんせメニューがカレーしかないんやからな 上野のエースみたいな店やな
エースは安くてそこそこ美味くて
50年近く続いてるわ >>56
地元の駅前の居抜き物件を借りる予定やで
もろちん大学やオフィスもいっぱいある ビジネスマン狙いだと、昼に一気に混雑して終わり
テイクアウトの方が効率的だし、品揃えでコンビニに負ける
1日中そこそこ埋まる場所を探すのが難しい 逆にさ、レトルトカレー専門店にしたら
ラーメンでもあるよ
袋麺を調理して出すだけで500円だか600円
バカにされまくってたけど結構需要あった
レトルトカレーをごはんにかけてレンチンして出します、
これで500円ですっていう風にしたら
それならメーカーと提携することで広告料というかマージンももらえるかもだし >>108
それな 結局ここでアドバイスしてもイッチは話聞いてないし >>31
居抜き物件の価格はいくらを考えてるんや? >>70
だからカレーだけにするから問題なしや
コスト抑えられる >>68
イートインスペースは作らないから大丈夫やで
ベンチは店の前に置く予定やがマナーが悪かったら撤去する >>116
なんでカレーだけならコスト抑えられると思ってるんや
そばやうどんもだしたがええやろ >>114
お前のレス見たら
ゴミアドバイスで草
たまには外に出ろよ
外食の意味がわかるようになるまで 客単価いくらで一日何人入って黒字になるかわかってるんか?
こういう値段で商売になるわけない >>83
サイズは
キッズ用と普通盛りと大盛りの3種類にしようと思ってる
容器のコストも抑えたいしな 粗利が月70万円で、賃料が30万円、光熱費10万円、バイト代(2交代)30万円ぐらいか >>92
コンビニおでんは冬場だけやん
カレーなら春夏秋冬いつでも需要ある 讃岐うどんスタイルで行けば一杯100イケるやろ
見た目は普通の民家で改装費0
パーフェクトセルフサービスで客がよそってルーかけて食う
容器スプーンは有料の使い捨てか持ち込み >>120
外食の意味wwww
抽象的な言葉でしか攻撃できないんだねぇww
君はアドバイスなんかしてないで語彙力を上げようね >>101
オフィス街ならスーパー少ないしコンビニは値段高いし
そういうところと差別化するんや なぜ
牛丼専業の吉野家が定食メニューをはじめたか
なぜ立ち食いそば屋がそば以外のメニューや
期間限定のそばをだすのか
イッチはそれを考えたことないんやろなあ
イッチ「カレー専門にすればマイナスが出ないのに
みんな馬鹿だなぁw」
と思い込んでる >>131
なんで都合の悪い指摘にはレス返さないん? ちなみに似たようなカレー屋が無いことをイッチはどう分析しとるんや? 200円カレーの原価研究所がそれじゃん
既に破産してるけど >>130
抽象的でないぞ
常に家にいるのが前提のお前には理解できなかったみたいだが
マトモに働いてる人はなんのために外食するのか
わかってるぞ
ヒキコモリセルフ証明おつかれさんw 店内で食べていけるならともかく
持ち帰りだけならそれこそコンビニやスーパーのレトルトやチルドのカレーで良くない??
家帰って何もしたくない層とか「持ち帰り?ならいいです…」ってなるやろ >>135
みんな馬鹿だからそれに気づいてないだけ
と思ってるんやろ 賃料5万円の立地やと、1時間平均で5人客が来れば良い方では
1時間あたりの粗利が600円 >>134
どれや?
全レスしてたらスレ落ちちゃうから適当に返事してるだけやで 結局値段やと格安ルート確保出来る大手には勝てへんからなぁ >>151
安くカレー提供してる店はあっても
トッピングもなしカレー一本の店なんか
あっても祭時にしか売れん出店とか学生の模擬店とかだけやろ >>140
結局君は外食の意味を言語化できてないんだから抽象的だねwww
外食する意味とやらを言語化できるようになってからレスしようねw イッチの考えまとめ
カレー専業なら費用が抑えられる
家賃は居抜きだから5万円
オフィス街なので需要はある >>131
正直カレーなら専門店や無くても安くてどこでも食べれるねん
商売敵が多すぎやねん
24時間餃子とか、そういう方向性で勝負せな無理やで
安さ勝負のカレー持ち帰り専門店を継続させるのはどう考えても無理や >>154
言語化の意味理解してる?
君は言語化って言葉すら知らんなら逆にバカにしか見えないぞ
んでヒキコモリに関しては反論できてなくて草
ヒキコモリのゴミアドバイスなんか
だれもきくみみもたねーよアホwwww レンジ不要の持ち帰りカレーとか作れば、冬場以外は売れるかもね
ゼリー状にしたカレーにふりかけかけると一気に液状に戻るとか
味は落ちそうだけど >>152
これ
ビジネス街で賃料5万とか無理やし
昼間はオフィスビルの下に車付けてランチのOLやリーマン狙い
夕方は駅前にでも車つけてワンチャン、お持ち帰り狙いとかした方がよっぽど良い >>157
やすいカレー屋って松屋かはなまるうどんくらいやぞ >>160
おや?w 遂に決めつけでしか反論できなくなっちゃったのかな?w 多分冷凍とかの持ち帰りカレーを自販機で売るとかのほうがいい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています