【悲報】タケノコの苦味の原因、ホモゲンチジンさんにあることが判明wwwwwwwww

**風吹けば名無し** · 2022/12/07(水) 08:18:05.07

◆たけのこのアクとえぐ味について

＞たけのこのアクとえぐ味の原因物質は主にシュウ酸とホモゲンチジン酸です。

＞ホモゲンチジン酸は、たけのこに含まれるチロシンが酸化して、ホモゲンチジン酸になります。

＞ホモゲンチジン酸は米ぬかや重曹などのアルカリ性の水で除くことができます。

https://www.maruetsu.co.jp/osusume/neteatpia/takenoko.html

**風吹けば名無し** · 2022/12/07(水) 08:18:15.62

マジかよ……

**風吹けば名無し** · 2022/12/07(水) 08:18:34.42

ホモゲンチジンさんがタケノコを苦くしてたなんて

**風吹けば名無し** · 2022/12/07(水) 08:20:11.28

ホモゲンチジンさんがタケノコになにかしたって……コト？！

**風吹けば名無し** · 2022/12/07(水) 08:24:00.71

現地はどこやねん

**風吹けば名無し** · 2022/12/07(水) 08:24:47.37

もしかするとワイも
ホモゲンチジンさんの苦いタケノコを食べたことがあるのかもしれない

**風吹けば名無し** · 2022/12/07(水) 08:25:21.05

えぐいホモ・・・？

**風吹けば名無し** · 2022/12/07(水) 08:25:59.10

>>4
一体ナニをしてしまったのか……？

**風吹けば名無し** · 2022/12/07(水) 08:29:49.08

レズカンコウキャクは？

**風吹けば名無し** · 2022/12/07(水) 08:30:01.93

今日の初笑いこれかよ
いい一日や

**風吹けば名無し** · 2022/12/07(水) 08:44:19.27

ホモ原始人さん？

**風吹けば名無し** · 2022/12/07(水) 08:48:34.07

シュウさん…

**風吹けば名無し** · 2022/12/07(水) 08:53:29.91

ホモ現地人さんさぁ…

**風吹けば名無し** · 2022/12/07(水) 09:04:28.47

ホモは害悪