0001風吹けば名無し
2022/09/30(金) 16:59:11.77ID:mJZ5r7F40「強火だと急激に肉の温度が上がってタンパク質が固まって身が収縮して余計に肉汁が出るんですよね」
昔の料理漫画
「…………………」
どの面下げてこんな偉そうな顔して物言うてるんやろうなこいつら
勘違いやのに
https://i.imgur.com/9bzT4CK.jpg
https://i.imgur.com/PHtF1AW.jpg
昔の料理漫画「ステーキはまず強火で両面を焼いて肉汁を閉じ込めるんだ」最新科学「無意味ですよ」
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「強火だと急激に肉の温度が上がってタンパク質が固まって身が収縮して余計に肉汁が出るんですよね」
昔の料理漫画
「…………………」
どの面下げてこんな偉そうな顔して物言うてるんやろうなこいつら
勘違いやのに
https://i.imgur.com/9bzT4CK.jpg
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