レシピ「料理酒を入れます」　ワイ「それ意味ある？」

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:31:22.48

味変わらんやん

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:49:16.05

味付けをミックススパイスやら麺つゆとか化調で誤魔化してるヤツにはわかんねーだろうね

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:49:16.18

だし汁とか液体出汁でええやん

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:49:20.61

みりんの存在意義の方が不明
酒と砂糖でええやん

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:49:26.08

>>45、47
酒の種類の問題か
まあトーシローワイは大人しくちゃんと料理酒買うわ

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:49:28.08

>>50
出た水分はちゃんと拭いてるんか
臭みとか皮か表面の汁についた雑菌やろ🤔

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:50:03.20

>>50
安くて臭い鶏肉は香辛料使わんと非効率やで
S&Bの赤缶ふりかけとけばええねん

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:50:08.66

何にでも料理酒入れておけば美味くなるよな
意味わからんけど

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:50:22.17

>>60
やっとるで

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:50:59.58

>>70
鬼殺しかっとけ

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:51:00.93

コウケンテツとかいう神

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:51:10.12

塩の入った料理用使うよりも
普通の酒を先に入れてほぐれてから塩入れる方がマイルド

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:51:11.35

>>74
ええな
塩少々とひとつまみの違いがわからんやつが多くて辟易してたところや

https://i.imgur.com/JkCUTXa.jpg

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:51:16.01

>>59
出汁は昆布と鰹節のやつ麦茶みたいに2lいつも作っておくと人生360℃変わるで

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:51:26.06

>>76
不味い

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:52:05.17

料理好きの男、7割は味覇使用経験ある説

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:52:20.23

>>71
ちゃんとペーパーで拭いとるで
それでも安いのはダメなんや
手間がかかるんや

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:52:24.59

クレイジーソルトの美味い使い方ないか？

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:53:28.76

こういうのって普段使ってないけど使ってみたときにあんまり違いがわからないけど逆で普段使ってるけど使い忘れたときはすぐに分かるよな

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:53:33.93

魚料理とかやると特に顕著やがとにかく臭いが取れるってのが最大の強みやろ
あと味も変わる
カレーとか味の濃いものですら赤ワインとか入れたら変わるで

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:54:47.41

>>82
まあ品質は店によるやな😅

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:55:15.55

>>80
まずくない

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:55:45.69

>>81
本物は創味シャンタンやで

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:56:00.72

ストロングゼロでも味まとまるん？

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:56:16.00

>>49
胸肉は水晶鶏な
片栗粉つけて茹でるだけやからコスパ高い

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:57:19.36

>>81
ねんだわ

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:58:35.64

鶏肉は塩ふりかけて15分放置してから水洗いして50度ぐらいのお湯に3分ぐらい潜らすとマジで臭いなくなるわ

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:58:37.80

>>75
なるほ
日本酒好きだから普通に飲むのも兼ねて買ってみるわ

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:59:29.87

【急募】鶏胸肉を美味しく食べる方法

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:59:48.13

>>89
炭酸水を使う料理もあるしいけるんちゃう
しらんけど

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 00:59:56.53

>>94
高いのを買え
以上や

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 01:00:28.81

ジンは魚介の臭み取れるから便利や

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 01:01:38.93

鶏むね肉を工夫して食べるくらいなら始めからもも肉買えよ

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 01:03:03.87

料理上手い男とセックスしたい

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 01:03:18.70

>>94
ゆで限定やが茹でたあとしばらく放置する

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 01:03:39.58

鶏胸肉は酒入れないとまずい

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 01:03:40.85

>>99
突然のカミングアウトやめろ

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 01:03:47.81

>>94
刻んだトマトとオリーブオイルとにんにくで煮込め

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 01:04:29.29

なんか足りねーなってときは大体酒かみりんやろ

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 01:05:08.36

鶏肉といえばさっぱり煮やな
定期的に作りたくなる

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 01:06:06.01

>>96
高級スーパー行けばええのか

>>100
放置すると固くなりそう

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 01:06:33.71

ある場合とない場合試してないのに要らんと言う意味がわからん
変わらんとおっしゃるなら全部塩だけでええぞ

**デブサイクル** ◆ubumiser26 · 2022/09/05(月) 01:07:13.86

めんつゆ使うときに調理酒タプタプ入れておけば、あとはゴキゲンですよ……(;';ё;`;)

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 01:08:05.67

>>96
高いのでも変わらんぞ

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 01:08:23.15

料理酒じゃなくて安いポン酒使うようにしてる

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 01:08:27.81

ワイ「アカンみりん切らしてた...代用は」
Google「日本酒と砂糖で代用出来るぞ」
ワイ「日本酒ねえわボケェ！」

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 01:09:32.00

>>94
結局塩麹漬けが楽で旨い

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 01:09:46.42

>>106
いや普通にあるやり方やで、湯で時間は従来よりも短めにして火を消して余熱で火を通すんや

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 01:09:57.12

>>111
安いからみりん風調味料常備しておけよ

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 01:10:31.66

>>113
低温調理か

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 01:10:50.99

鶏胸肉は塩砂糖まぶして水気切って片栗粉まぶしてやれば大概旨いやろ🙄

**風吹けば名無し** · 2022/09/05(月) 01:13:17.55

鶏胸肉レシピの“美味い”って
「(クソマズ鶏胸肉の割には)美味い」ってだけやん