馬鹿「チャーハンをパラパラにするには炒める前に玉子と米を混ぜるんや」←

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:04:08.36

邪道で草

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:04:39.11

油油アンド油

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:05:02.49

普通冷凍ご飯使うよね

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:05:06.99

パラパラとパサパサは大違い定期

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:05:27.28

インディカ米使えばいいのにな

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:05:47.30

固く炊いた米を使うんだよ

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:06:03.14

卵とご飯混ぜてから炒めるやつはガイジやと思ってる

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:06:55.51

胡麻入れるとええぞ
ワイは米櫃終盤に残った飯はタッパーに入れて冷蔵庫で保存
数日後の炒飯用メシにしとる
ここで胡麻振りかけるとかなりいい仕事してくれるんよ

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:07:23.50

>>7
店でもやってたりするけどな

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:08:55.96

火力だよおじさん「火力だよ」

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:09:00.40

卵ご飯を炒める→パサパサ
冷凍したご飯を使う→ベチャベチャ

基本に忠実に油ドバドバ入れて煙上がるくらい鍋を熱して硬めに炊いた飯で作るのが一番や

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:09:35.12

火力だよ

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:09:42.44

沢山の油を使って卵入れた後にご飯放り込めばええだけや😁

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:09:43.19

中華料理人ですが
炒飯は油でコーティングしてパラパラにするものです

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:09:52.23

>>11
家の火力じゃ無理だよ

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:10:12.11

定期的にチャーハンの作り方でマウントしあうの何なん？

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:10:37.69

油と塩ドバーでパラパラなるんちゃうんかい

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:11:23.23

まさかチャーハンをフライパンで作ってるマヌケは居ないよな？

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:12:09.09

フランベするといいぞ

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:12:11.53

>>15
鍋は五徳から絶対に離さずに一回に作る量を茶碗1杯までにしたら出来るぞ

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:12:20.41

ラードで炒める

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:13:48.46

油や😃

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:13:55.12

結局は油と火力屋事前に米と玉子混ぜるのはゴミ

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:13:55.26

そこまで苦労して店の炒飯作らんでも
家は家なりのおいしいシットリ炒飯目指せばよくね？

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:16:05.59

自称料理上手がワラワラで草

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:17:18.21

チャーハンにうるさくてプライド持ってたタモリが
チャーハン料理対決で大竹まことに負けてたの草

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:17:51.79

ワイ、マヨネーズを投入

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:18:41.31

結局慣れや

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:19:55.08

騙されたと思って混ぜてみ

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:20:26.09

元ラーメン屋ワイは家でもほぼ同じの作れるで

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:21:03.82

パラパラよりしっとりが好き

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:21:46.21

お前らみたいな自称名人様のつべすら揃いも揃って事前に混ぜるのは馬鹿って言ってたレベルだからなぁ

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:22:21.62

油ドバー溶き卵ドバーご飯ドバー
これであとは炒めたら普通のフライパンでもパラパラになるぞ

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:23:23.81

ベチョベチョご飯使わないで火加減間違えなければだいたいそこそこの出来になる

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:24:04.48

焼き飯と炒飯の違い云々

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:24:30.67

チー牛はほんまチャーハン好きやな、まぁ材料費安いしな

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:25:55.84

パラパラの炒飯でもベチョベチョの炒飯でもええけど卵かけご飯の炒飯だけは絶対に無理や

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:26:03.51

あとヘタクソな奴ほど油分をケチるって名人様言ってたわ
確かに中華料理屋は馬鹿みたいな量の油お玉で鍋に馴染ませてたわ

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:27:07.46

料理本には先に卵を炒めて別にとって置けって書いてあった

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:27:45.66

それならもう卵かけご飯でいいじゃん

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:27:45.76

所詮は作るやつの自己満足だけの料理

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:28:28.59

冷凍の食っときゃいいんだよ素人が手を出すな

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:29:33.55

>>7
料理人じゃないのに食にうるさい奴はゲエジやと思う

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:29:38.70

割とマジで炒飯用に水分少し減らして炊いたご飯を使うとええで

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:29:40.93

>>16
こどおじはそれぐらいしか料理したことないから

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:29:46.00

最終的には手間がかからずまあまあ美味いかどうかなのに
中途半端に店のチャーハンの再現してなにが楽しいのかね

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:29:59.40

バカ「鉄フライパンをカンカンに熱するといいぞ」

卵が一瞬で固まって焦げたんやが…

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:30:45.53

馬鹿共がマウント取り合ってるの面白いな
もっとやれ！

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:30:59.38

パスタを茹でる時に塩を加えるのは下味を付ける為→これに対して意味ないとかほざいてる名人並に邪道だよな卵かけご飯作ってソレ炒めるの

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:31:22.60

途中で酒いれるといいぞ
まじで

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:31:37.92

具材を入れたいときはいつのタイミングで入れたらええんや

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:32:21.18

高火力＆大量油で目玉焼き形成してから
ご飯投入して作るチャーハンうめえぞ

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:32:21.27

油ドバドバが正義やろ

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:33:20.30

>>51
香味野菜は最初やろな
残りは調理済みの食材を最後に混ぜ合わせるのがええ感じやで

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:33:53.75

>>38
プロの料理って調味料とかの分量がハンパないよな
塩にしろ砂糖にしろ

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:34:12.26

>>47
熱した多めの油と混ぜるんや

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:35:34.00

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:37:15.29

とりあえずダマが多いのは×炒飯○焼き飯だと思ってるわ（小並感）

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:38:09.56

炎の主人に成りきることやぞ

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:38:30.72

>>49
日本語下手すぎで草

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:38:33.15

邪道かどうかなんて問題じゃなくない？

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:38:41.73

もうパラパラは諦めた代わりにこれ入れるようにした
https://i.imgur.com/BSnqVzp.jpg

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:39:12.85

油多めで調味シャンタンいれさえすればあとは適当でも絶品になる欠陥料理

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:39:36.91

卵かけ焼き飯をチャーハンに含めてほしくないわ

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:39:52.65

タイ米で解決するよね

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:40:01.37

美味しくできれば過程なんかどうでもええやろ😅

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:40:13.36

ご飯と油を混ぜるんやで

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:40:13.79

ロバート馬場のチャーハンの作り方真似たらワイでもパラパラにできたで

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:40:27.13

いうほどパラパラにしたいのかっていう

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:41:10.43

>>62
これととんこつ辛味噌ってうまいん？

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:41:14.15

なんで邪道かっていうと最低ので気にはならんけど上達しないんよな、

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:41:43.15

いろんなやり方があって
スレタイの方法もあるやん

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:42:11.05

油でコーティングするのか卵でコーティングするのかの違いや
後者はパラパラではなくパサパサという

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:43:04.15

家炒飯はしっとり系目指すのが無難やな

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:43:32.69

何故パラパラになるのか？
水分が飛んでるから
ご家庭の強火で焦がさず水分を飛ばす事が不可能なら焦げない程度の弱火でじっくり炒めて水分を飛ばせばいい
料理は理論だよ

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:44:00.60

「炒飯をパラパラに作りたいんだけどどうすればいいの？」

ワイ「ご飯と卵を最初によく混ぜておくんや（本当はそんなことしないけどなｗ）」

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:45:01.68

投入する前のご飯を油でコーティングするんやろ

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:45:12.34

パラパラチャーハンは不味い

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:45:25.37

昔テレビで卵先に混ぜた方がいいって見たけど結局卵別でスクランブルエッグ作った方が美味いよな
食感もいい

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:46:40.43

すいません、三色チーズ牛丼の特盛りに温玉付きをお願いします

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:47:33.48

そもそも中華料理屋でもシットリが多くて
言うほどパラパラ食べたことないわ

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:47:54.05

パラパラかどうかじゃなくて簡単でうまいかどうがが問題なのに
パラパラにすることにこだわりすぎてるよな

2022/08/16(火) 18:48:23.39

ジャスミンライスにすりゃあいんじゃねーの？

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:48:23.63

>>54
やっぱり面倒でも混ぜるしかないか

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:49:13.48

チー牛のチャーハンに対するこだわりは異常

**風吹けば名無し** · 2022/08/16(火) 18:52:28.98

卵かけご飯焼きやないか、油ドバーすればパラパラになるで