【朗報】焼き魚の頂点、決まる
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コスパも含めたらさんまやろ
1匹100円であの味はすごい >>11
まぐろの一番うまい調理法を決めるスレじゃないで 結局塩の塊くってんじゃねえかと思うほど塩が効いてる鮭なんだよね 自分で釣ったテリテリに油のったサバ
釣っても近所に分けないのはコイツだけや 鮎の塩焼き定期
外で食べるシチュエーションありきだが 脂乗ってなくてもうまいサンマが一番や
ブリとか脂乗ってないとクソまずいよね ホモサピみてればわかるとおもうけど圧倒的に鮎の塩焼きだぞ 総合的には鮭やろなぁ
別に1番美味いってお題じゃないしね なあなあやよい軒の鯖とほっけどっちがうまいん?
鯖しか頼んだことないんやけど 美味しくても小骨が多いとかは食べるのだるいから点数低くなる >>56
なら骨ごとバリバリいけるアジの開きがええな サンマの塩焼きジュウジュウ 大根おろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ ポン酢トットットッ… タチウオって一度干したのを焼いた奴しか食ったことないわ
それはうまいけど一番は絶対ないって味なんだけど
生から焼いたのはうまいんか? ウメイロとかたかべ売ってたら買ってきて焼いてみ
今の時期のは最高やで 川魚全般や
焼き魚なら海の魚より川の魚のがうまい
太刀魚だけは認める >>61
淡白な白身やからお上品やねってねるだけやったわ 川魚は独特のくさみが嫌い
家の近くに川があって鮎がいっぱいとれるけど
食いすぎて嫌いになった 頂点はともかくここで一回も名前挙がってない魚にはこのスレ見せられないな そもそも頂点の定義はなんなんだよ
味?流通量?消費量? >>51
ホモサピみてればわかるとおもうけど圧倒的に鮎の塩焼きだぞ >>89
お母さんに骨から身だけほぐしてもらえばいいじゃん >>19
カラスカレイはどこでも売ってる大衆魚だけどノドグロと変わらんくらいうまいぞ >>104
ほーんカラスカレイに似てるんや
煮付けでしか食った事ないから今度塩焼きにしてみるわ >>106
まあそれを言い出したら太刀魚もあんまり売ってないわ >>109
地域差あんのかな
こっちのスーパーほぼどこでも売ってるわ 東京来てからみりん干し食べたことないけどローカルな食べ物なのかな >>113
小田原とか銚子とかで普通に作ってるだろ 太刀魚は瀬戸内海でよくとれる魚や
とれたては本当においしい 鯖やな
アニサキスという弱点を克服した鯖に隙はない 食べたら絶対腹壊すやつってなんであんな美味しいんやろな アスタ榎本竜也ちゃん「プライド高比良なところあるけど清輝あるなら恵治あるで!」 いつもいく店に文化干しってのがあってずっと気になってるんだけど頼んだことないわ うまいの? >>119
なおアニサキスアレルギーとかある模様
加熱してもダメらしいぞ >>112
鮭て(核爆w)
お前本物の『『鮎』』食ったことないやろ >>123
文化干し(ぶんかぼし)とは、元は魚の干物をセロファンで包み込む手法。後に天日干しの対義語として冷温風機を用いた乾燥手法の意味を持つに至る。
干物の包装材として木箱や新聞紙を用いていた時代、東京都江東区にて1950年創業の水産加工物会社「東京仙印商店」がセロファンに包んでみたところ、非常に仕上がりの見栄えが良くなり、これを販売したのが最初とされているらしいな >>130
はえー ってことはほぼ天日干しと変わらないんやな
サンキューwikiJ民 スーパーに売ってる謎のアメリカ産の赤魚とか言うのはクソまずい カレイって煮るのが多いなあ
焼いても美味そうやのに >>143
ササカレイとエテカレイは干物軍の一軍スタメンやで >>145
ほんまや
笹カレイの一夜干しって美味そうなの出てきた 昔は秋刀魚なんて氷水張った発泡スチロールの中で1匹100円とかでバンバン売られとったよな
最近は高すぎや >>110
実家の神奈川だと時々見るけど職場の東京だとあんまり見ないな メロの照り焼きでしょ
アレより美味い焼き魚食ったこと無い アジってどうやっても美味いから焼き魚代表感薄いんやな 痔ろうとか背油喰ってキャッキャしてる少年ボォイはバラムツ焼いて喰えよ「飛ぶ」ぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています