ワイ「鶏肉食うでー(カンピロバクターいます)魚食うでー(アニサキスいます)」
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ワイ「豚肉食うでー(サルモネラいます)」
やっぱり牛肉がNo.1 >>5
なお少しでも焼きそびれると普通に感染する模様 >>8
カンピロバクターは表面にしかいなくて中まで入っていかないから、表面焼けばセーフとかそんなんだったはず こういう1件問題が起きたから全部危険って安全大好きの日本的嫌い かくいうワイもカンピロバクター当たった事あるんやがマジで1週間近くずっと腹痛と吐き気に襲われるからな 鶏肉だけはこれでもかってくらい加熱しないとホンマ危険やワイもスーパーの鶏肉買って生焼けで食ったらすぐカンピロバクターにかかったからな >>19
表面焼けばセーフでも焼く前に置いたまな板に付いてるとかはあり得るからな、絶対安心ってわけやないし避けるのは正しいで >>11
これ見てうまそうってなる神経がわからん
まず最初に危険の二文字が脳裏に浮かぶわ 生焼けの肉をありがたがるラーメンオタクのガイジ共ほんまアホやろ >>33
鶏肉が安全だとしてもラーメンに半生の肉は微妙やな 鹿児島県とか宮崎県の一部では、”鶏のたたき”と称して生で食べている
そこら辺の地域では”生食専用の鶏肉解体ライン”があって、普通の鶏肉と分けて捌いている事と、県独自の厳しいガイドラインを各飲食店に徹底させている
これまじ?九州民ええな ワイユッケ事件あるまで、普通に豚肉生で食ってたんやけど今思うとやばかったな >>41
豚ユッケめちゃくちゃ美味いんや、せいぜい腹壊すぐらいやろと思ってたから死人出て焦ってやめた >>38
福岡やがスーパーで鳥刺売ってるで
当たった事ない >>22
そりゃただ生焼けどころか殆ど火を通してないの鶏生肉出しとっただけやからな
ただ出す前に火を通すようにするだけなんやから極端な話翌日にでもできるやろ >>43
牛はなんの不安もなく食ってたけど豚はさすがに怖いわ
豚生で食ってた外人の写真見たらビビルで 生で食っていいのは馬と表面加熱すれば牛ぐらいなんやろ 海産魚介類の生食は、アニサキス症のリスクが高い食べ方です。
60度以上での1分以上の加熱、
マイナス20度以下での24時間以上の冷凍によってアニサキスは死滅しますので、
そういった処理を経たものを食べることで、アニサキス症を予防することができます。
また、アニサキスは目に見える大きさ(約15ミリ)がありますので、調理するとき、食べるときに注意を払うことが大切です。
魚の内臓に寄生していたアニサキスは、その魚が捕獲された直後から、
筋肉へと移動する習性があります。そのため、刺身用に調理する場合などには、魚が新鮮なうちに内臓を取り出しておくことで、アニサキスを一緒に排除できる可能性が高まります。 低音調理とか流行っとるから料理しない層が焼き色感覚バグってんやろな 魚にしろ肉にしろ生で食べるのがなんかめっちゃ好きや
動物の本能を駆り立てられてる感じがする >>53
低温調理も一歩間違うと雑菌増殖させるだけだったりするから危ないのよな
まぁ今は自動でやってくれるのもあるけど 板野友美は寿司の何食ったんやろ
大体ネタなんて冷凍されとるやろ? >>13
カンピロバクターは潜るから表面炙っても無意味やで ワイ少し前にここのチェーンで全く同じメニュー食べたけど何ともなかったのは運が良かったんやな… >>59
カンピロバクター自体は潜らへんやろ?
切った包丁とかまな板とかに付着することはあるけど 焼くと終末糖化産物が生成されるから低温調理がええで
老化の元や >>65
本当にうまい豚と本当にうまい牛で比べてもワイは牛って言うと思うが…
違うレベルで比べるならそりゃ逆転するかもしれんが 日本には当たり前のように鶏肉を刺身で食う人外が住んでる県があるらしいぞ
こえぇな >>68
アニサキスの症状は嘔吐と腹痛やで
内蔵抉られる痛みとそれから来る悪寒とかで下痢便はないはず スペインで闘牛場崩壊してて草
牛さんをいじめた罰やね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています