【悲報】つけ麺、廃れる
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なんJ民ってなんでつけ麺嫌いなの?
温くて食べやすいし味濃くてうまいじゃん >>6
濃い味で誤魔化してるだけ
ラーメンの出来損ない 石焼きみたいな丼にスープ入ってて冷めないようにしてる店あったが肝心の味がイマイチだった >>6
温くて不味いからじゃない?
料理ってのは熱々かしっかり冷えたものが美味いのであって温くて美味いなんてものは存在しない >>6
量が多い以外にラーメンに勝ってるところがない
量が多いということはそれだけ原価も安いし店が儲かってるってこと
選んでやる理由がない >>6
大盛り無料はいいけど最後の方スープ薄くてゲロマズなんだわ 並盛と特盛が同じ値段なのお得やけどなんとも言えん気持ちになる >>6
あんなスープもタレもろくに手間かかってない料理
スーパーで適当に調味料買ってくれば簡単に再現できるし 魚粉以外が食いたいが魚粉以外はつけ麺のメリットないわ 盛りそばが良くてつけ麺がイマイチなのよくわからん…w ひょっとしてつけ麺用スープって独占企業あるんじゃね?ってくらいみんな同じ味なのはなんなんや? ラーメン推してる店のはそこまでやけどつけ麺を推してる店のつけ麺はめっちゃ上手い スープは熱いのに麺がヒエッヒエッのせいで温くなるだけじゃん ラーメン比で原価安すぎだから
一生食べること無いわ 温かいつけ汁の蕎麦の方が意味わからん
大体変わり種やし
ジビエカレーつけ蕎麦とか蕎麦の匂い死ぬやろ つけ麺好きは味音痴を自覚してるようなもんだからあんまり人前で言わないほうがいいぞ >>37
そばの匂いって小麦粉練った麺に大した違いはない 魚粉系がつけ麺のええとこやん
魚粉系以外のつけ麺の存在価値がわからん この店熱盛できるんやろかできないんやろかドキドキ
ってなるから入り口にでっかく熱盛できますできません表示義務化してほしい 最初の4口くらいまでは美味いんだけど、そのあとすぐ飽きる 名古屋の舞が閉店したのが惜しまれる 一燈やとみ田よりうまいのに つけ麺ってほかの麺系と比べて
どう違って
どんな魅力があるの?
ワイ全然わからんから行きようがないわ つけ麺はなんというかめんどくさい
最初からぶち込んどけや 鶏ポタつけ麺は口がベタベタになってマスクしたくなくなる >>47
そっくりそのまま返すでw
ソバ粉かなんかと勘違いしてそう 大量の炭水化物を動物性脂肪で食えれば美味しいと勘違いする人のための料理 でろでろどろどろの常温でマイルドに味わうって所が良いのにそこを全否定する奴多いわね
まあラーメンと比較するからそうなるんやけど
付け合せありきのポタージュみたいなもんだと思えば悪くないもんやない なんというかもっと繊細な味わいやそれに応じた麺開発すれば今のTHEジャンクフードから化けるかもしれんよな >>55
油そばはラーメンと同列に扱ったらアカン
あれはもんじゃと同じで歴史や雰囲気を味わうものであって本気で食べるもんちゃうわ
東京の恥や >>55
>>74
結局油そばと汁なしは同じなんやろか 外人のインフルエンサーが「ラーメンは過大評価。つけ麺こそ至高」って言ってたし
外人こそわかってるんだよなぁ ヒヤアツと言って
ぬるいとは違うものができるんだぞおおwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
とか言うけど、普通にぬるいだけなんだけど 普通のラーメンのが美味い
二郎と一緒で量でごまかしてるだけ >>83
スープあるやろ?🥺
油そばはカエシだけだから原価率やばそうやけど 最初の一口だけ美味しくとどんどん不味くなるからあんますこやないわ 広島つけ麺という
ほぼ茹でキャベツ食べてるような代物が廃れない謎 >>82
二郎はスープに金かけてないけどつけ麺はスープに金かかってるから真逆やろ スープにつけるペース配分とか気にしてしまうようになった >>89
豚肉使う量半端ないからスープに金かかってるぞ
インスパにはそれができない >>89
ドロドロ味濃いめスープも手抜き
量でごまかしてるだけ >>89
二郎って第一出汁ゲンコツの量はそれなりだけど
あの第二出汁に入ってる寸胴いっぱいの肩ロースだか腕肉だかの豚肉の量考えると原価率やばそうやが🥺 蕎麦もうどんも付けるタイプの方が薬味も風味も効いててスープタイプより美味いよね >>93
これに尽きるわ
普通のそばや素麺と違う点
動物性脂肪のスープがぬるくなって美味しいわけがない とみ田はつけ麺が有名やけど普通のラーメンはどうなんや?
ワイがつけ麺食ってるうちに結構オーダー入ってたから気になってるわ 常温の食べ物口に入れると味が深いところまで分かってしまうってのもあるわ
熱さや冷たさに甘えられないんや
だから魚粉かぶせたりしてるんやろうけど つゆも最初から冷たければええんやな
脂は使え無さそうやけど >>92
まあ自動撹拌機あるからスープ作りは楽になったかもな
それでも10時間以上炊くのは大変やと思うけど 行程増えるだけだしな。麺とスープ分けるメリットも特にないし
目新しさがウケてただけってところかね 油ギトギトのスープがどんどん冷めていく地獄の食べ物 幸楽苑のすっぱいつけ麺うまいわ
安上がりな舌に感謝や つけ麺がラーメンの劣化とかシンプルに味障やろ
こわ >>94
二次利用してるしただの煮豚で手は加えないし客も多いし回転率もいいし適正価格なんちゃうかな >>101
それなら世の中の食べ物は常温提供が普通になるやろ
というかつけ麺を冷たい麺とあっついスープで出す理由もない
常温の麺と常温のスープでいいはず そういうお前らが好きなラーメンって昔からよくある中華そばだったりするし味覚に関してはなんJ民はマジで当てにならん 冷たい麺を熱い漬け汁に入れたらぬるなるの当たり前やん
あいつらなんかエネルギー法則が別の世界が見えてるんか スーパーのざる中華の方がうまいわ
なんでどこもかしこも魚くさいねん 冷たい麺をあっついスープに付けて食う最初の数口は美味いんやがな
それ以降は脂肪でギトギトのスープがだんだん冷えてきて脂肪の粒とかも出てくるからハッキリ言って気持ち悪い
言っちゃ悪いが料理として欠陥がある >>107
自称猫舌のアホが好んで食ってたで
ベロ突き出してんのか知らんけど猫舌はほんまアホや >>123
どういうゴミ店で食ったらそうなるのかシンプルに気になるわ なんか普通のラーメンはそうでもないのにつけ麺だけ腹壊すんやが同じ人おるか? 魚粉の香りや旨味以上に生臭い店たまにあるなあ
温度で印象が変わっていくのかも知れんが >>126
中太麺があかんのやないか?
噛んでないやろ 以前は熱盛とか食べてたけどそーいえばもう5.6年食べてないな
不味くはないんだけどなぁ >>110
久々に食べたくなってきたわ まだ辛さって選べるのん? 広島風つけ麺は関東や関西にはないんか?
暑い時期最高やで ラーメンの方が不味いで
熱くて味わからんし脂っこいお湯に麺が浮いてるだけ >>126
脂質が多い食べ物はお腹にたまるから消化不良起こしてるんやろ 最初から気づかん奴アホやろ ラーメン制作の最後の一手を客にやらしてクオリティ低くてもバレんようにしとるだけやもの 餓狼点性を欠くと言うありがたい諺知らんのやろな 魚粉系がど安定なんだけど麺の美味さで結構変わるよな >>138
つけ麺の麺量考えてみ
炭水化物地獄やぞヘルシー要素0やわ 辛くすんな
でもつけ麺よりまぜそばの方が意味わからんけどな >>132
もう固定だった気がする
ほんまあのつけ麺うまい 16年前に超有名なつけ麺店が潰れるってなって
店に大行列出来てニュースで取り上げられてたよな どろっどろの濃いスープで食ったあと鰹出汁で薄めて飲むの好き >>140
広島つけ麺みたいに
他のつけ麺屋も麺抜きで注文できるようにしたほうがいいな ワイたまに行く某次郎のインスパイア系のメニューだと
普通のラーメンよりつけ麺のが好きだわ
次郎系は普通のラーメンだとスープが塩辛すぎる >>88
めちゃくちゃ店あるつけ麺が廃れた呼ばわりされてて探さなきゃ店がない広島つけ麺が廃れてない扱いされるのはさすがに理不尽やわ 猫舌だからラーメンより好き
冷やし中華を一年中おけ 最近ラーメンよりつけ麺油そばばっか食ってるんやが異端か?w つけ麺は途中でスープがぬるくなるのが何より許せない
ピークは最初の熱々状態のみ >>156
分かる
最初の一口がつけ麺の楽しみの8割や 誰かラ王の袋麺につけ麺あったの知らん?
あれくっそ好きでまぜそば風にして食いまくってたわ つゆ温めれて麺終わった後ご飯入れて雑炊に出来る店もっと増えて >>161
つけ麺って汁そこまで凝ってないし
太麺だしで冷凍でまあまあ上手いから冷凍で良いよね
家ならレンチンで温め直せるし 食べたくなるけど、どれも同じ味やからコンビニでええわ ヒーター付きにしたり焼き石入れたり結局ヌルくなるのみんな嫌なんよな
熱盛りだと麺がベタつくし つけ麺って麺の量多くない?普通のラーメンと比べて、、、 最初だけめちゃくちゃ美味いけど後半ぬるいスープのせいでゲロマズになるよな
なんであんなに流行ったんだろう つけ麺ってなんか中途半端だよな
ラーメンに求めてない要素ばっか揃えた感じ >>172
熱いと冷ますのに時間かかるのがうざいからや
ラーメンだのつけ麺だの食う人間は食事に時間かけたくないんや ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています