現役バーテンダーだけどなんか質問ある？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:28:41.83

眠くなるまで

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:45:22.08

>>53
貯蓄等含めてキャッシュだったら200いかないくらいです。

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:45:22.22

ミントチェリーって雪国以外に使うことある？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:45:37.52

オペレーターってどんなやつやっけ？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:45:51.83

>>55
本当にない気がする
そもそも雪国自体あんまり出なくなりましたね...

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:46:12.50

>>56
オペレーターは白ワインベースでジンジャーエールアップです！

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:46:15.86

バーボンにコーラいれて飲むとクソうまいんだけど
これってバーでも普通なの？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:47:00.77

>>49
インディアンウィスキーはハイボール向きでいいですよ
KAVALANが高くなりすぎてもう飲めなくなったけど
インディアンもあがりつつあって怖い

ジンベースのカクテルで
ボンベイサファイアを指定する客って
うざい客おおいよね

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:47:02.49

>>59
飲み方は人それぞれですけど、あまり頼まれることはないですね！
良くも悪くもコーラで特徴が消えてしまうといいますか...

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:47:12.83

>>58
ああそうや！昔うまくて飲みまくっとった😁😁

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:47:13.07

ハーフショットってお店からしたら迷惑って話聞いたんやけどホントなん？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:47:17.52

オススメは？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:47:56.41

>>60
インディアン本当に飲んでみたいです！
ハイボール向きなんですね！勉強になります！
ボンベイ指定する方はすごく偏見ですけど知識をひけらかしたい方多い気がします。

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:48:13.39

>>62
私も好きで飲みます！

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:48:46.97

>>57
まじかぁ
ミントチェリー好きすぎて雪国よく頼むけどさすがに飽きてきたんだよな

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:48:56.23

>>61
やはり邪道だったのか

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:49:01.37

>>63
どのバーテンダーが言ったかわからないですけど、そんなことはないです！
私自身高価なお酒飲む時はハーフショットで頼みますし、何も迷惑じゃないですよ！
むしろありがとうございます！

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:49:27.87

>>64
どう言ったお酒が好きかによっておすすめが変わってしまう...
おすすめって本当難しい。

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:49:39.72

ワイ　ボンベイは好きじゃない
ちょっとホッとした

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:49:47.09

銀座テンダーの上田さんが作るハードシェイクのカクテルってマジで味違うの？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:49:55.52

>>67
雪国は日本の伝統あるカクテルなので、皆さんのんでほしいですね。

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:50:13.37

>>68
邪道ではないですよ！
ただ、少数派なだけです！

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:50:21.72

ヴェスパーマティーニって飲んでみたいんだけど頼んだら作ってくれる？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:50:22.72

家でもカクテル作るんか？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:50:30.58

>>71
ボンベイは申し訳ないけど何が美味しいか私もわからない

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:50:31.31

ストゼロ頼んでええんか？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:51:16.39

イッチの店どこ？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:51:20.99

>>72
私自身かなりハードシェークなんですけど、やっぱりキリッと味がする気がしますね。
バーテンダーの数だけシェークの種類があるので一概にこれがいいっていうのは難しいんですけど。

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:51:30.64

>>75
喜んで！

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:51:41.80

>>76
今も作って飲んでます！

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:51:48.94

オーセンティックバー？
タキシードみたいなん着て酒作るんか

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:51:53.20

>>78
お取り扱いございませんね...

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:52:03.29

>>79
関西圏とだけ！

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:52:23.69

>>83
そうですね！
蝶ネクタイにベストでご対応しております！

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:52:36.07

グラスホッパー頼めばそのバーの味が自分に合うかわかるって言うけどマジ？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:52:55.83

>>41
高いねん

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:52:58.30

>>82
家でもカチャカチャやってんのか、ええやん😁😁
何飲んどるんや？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:52:58.57

>>80
そうなんだー　凄いなぁ1回でいいから飲んでみたい

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:53:12.94

カクテルとウイスキーどっちがコスパいいの？
角ハイ？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:53:24.64

>>87
私はその意見初めてお伺いしました！
ただ確かにグラスホッパーはシェークの技術がモロに出るので、自分の味覚に合ってるか確かめるには良いかもですね！

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:53:35.47

酒持ち込んで勝手に飲んでええか？
静かに飲むから

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:53:45.52

>>88
それは本当にそう。

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:54:04.68

>>89
最近ギムレットに納得いってないので、永遠にギムレット作ってます。

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:54:22.39

>>90
私ものんでみたいですね。

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:54:31.38

バー行ったことないんだけど、どんな雰囲気なん？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:54:48.78

>>91
バーテンダーからするとウィスキーをのんでほしい。
カクテルはやっぱり原価率悪すぎる。

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:54:54.06

若造のバー童貞なんやけど気をつける事ある？
廃盤のウイスキーとかオールドボトル飲んでみたいわ

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:55:00.73

>>93
ダメよ。

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:55:14.95

おっさんやけど甘い酒好きなんやけどキモい？あと甘くて度数高めの酒って何がオススメ？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:55:33.52

>>97
場所にもよりけりですけど、当店はかなり格式高い印象を受ける方が多いと思います。
いわゆる入り辛いと言いますか。

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:55:45.43

てす

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:56:01.90

なんでバーテンダーになろうと思ったん？
夜の仕事やのに年収250万とか
言わせてもらうけどクソじゃない？
修行やと割り切ってるのん？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:56:15.48

バーテンってやっぱ肝臓とか膵臓壊すやつ多いんか？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:56:30.02

ウシュクベのストーンフラゴンが飲める店ってまだあるんかな？
ブレンデッドで一番うまかったのに

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:56:30.27

>>99
気をつけることか。
変に知ったかぶりをしないことかな。
オールド頼まれる方ってバーテンダーからするとかなり知識ある方って言う先入観で接客しちゃうから、分からないことは素直に分からないって言ってほしい！

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:56:31.54

シェイクでジャグリング見たいなのする人おるけど邪道なん？
技術で味変わるなら変な混ざり方してそうだけど

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:57:06.68

>>101
全然キモくないですよ！
私は最近ベイリーズ使ったカクテル作りにハマってるので、ベイリーズはおすすめです！

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:57:44.55

>>104
そうですね。
正直お金で働いてないんですよ。
将来の独立のためで割り切ってますね。

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:57:59.47

>>105
私の昔のメンターはそれで辞めましたね。

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:58:13.10

>>106
当店あと少しですけどお取り扱いございます！

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 05:58:58.05

>>108
うーん。
邪道って言うシェークはないかな。
本当バーテンダーがいいと思ったシェークをすべきだと思う。

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:00:08.73

ぶっちゃけ厚岸とか卸経由で店に入ってきたらメルカリとかで転売してる？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:00:10.05

>>109
ありがとう
今度飲んでみるよ

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:00:37.72

店でもその喋り方なん？関西なのに関西弁使わんの？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:01:00.12

>>114
当店はマジでしないですね。
オーナーがそういうの大嫌いな方なので。

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:01:09.93

>>115
是非！

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:01:11.19

ブランデーのオススメの飲み方は？
ロックかストレートしか飲んだ事ない

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:01:53.36

>>116
もちろん関西弁はもってのほか砕けた言い方すらしないです。
かなりお値段もお高くお客様から相当な額頂戴しておるので、それに見合った接客を常心がけてます。

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:02:02.47

どのウイスキーで作るハイボールが1番うまい？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:02:24.07

>>112
ええなぁ関西いきたい

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:02:32.84

>>119
私もブランデーはストレートでしか飲まないですね。
ライトな物ならソーダフルアップレモンとかも美味しいです！

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:03:03.50

>>121
私は今まで1000種類くらい飲みましたけど、結局グレンモーレンジィオリジナルが一番美味しい。

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:03:11.10

>>120
すげえ😎😎　雰囲気大事やもんね
普段は関西弁？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:03:35.57

>>122
ボトルデザインも可愛いですし、味もロイヤルハウスホールドといい勝負しますよね。

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:03:38.01

>>107
むしろ色々話聞きたい派やからそこは大丈夫や😎
家飲みでは限界あるから勇気出してバーデビューしてくるで

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:03:43.68

>>120
その価格帯のバーなのに客単価高めでも回転率低いから所得としては250とかなるのね…
飲食って厳しいな

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:03:49.93

最近飲んだウイスキーで美味しかったものを教えてください
オフィシャルでもボトラーズでもなんでもいいです

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:03:51.44

>>123
ありがとう！今度頼んでみよう。
やっぱり基本はストレートなんですね。

そもそもブランデー置いているところが少ないのは何でだろう。

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:04:03.62

>>125
普段は関西弁です！

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:04:33.29

>>124
モエに買収される前のモーレンジーはうまかったけど
買収されてからなんか味おちてない？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:04:38.32

>>127
全然畏まらなく、ラフに来てください！

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:04:57.87

良い人すぎる😭

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:04:59.96

>>128
やはりお金では苦労するので、私も副業は絶対必須ですね。

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:05:25.73

大谷との対戦は楽しいですか？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:05:53.95

>>129
最近ですか、、、
最近だと珍しいかもしれないですけど、グレンフィディックのピュアモルトを飲みまして、本当に美味しかったですね！

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:06:13.92

>>130
えええ。
ブランデーないとか考えれない...

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:06:55.40

>>132
私自身あまり味の変化はない気がしますね！
むしろ万人受けする味な気がするので、本当にいいウィスキーだと思います！

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:07:35.01

>>134
今までの先駆者が作り上げてきたバー像も大事ですけど、私はいろんな方にいろんな経験をしてほしいので、本当軽い気持ちで来てほしいです！

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:07:44.10

>>136
よくわからない、、

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:08:22.70

>>137
オールドですかね、俺が飲んだのはパフュっぽかった
教えてくれてありがとう
フィディックのクラシックおすずめ

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:08:50.67

モヒート用のミントとかライムってどこで仕入れとるんや？
八百屋さん？それともスーパーとか？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:09:07.47

>>142
クラシック！
初めて伺いました！
是非飲んでみたいなぁ。。
ありがとうございます！！！

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:09:09.18

酔った客が暴れて警察沙汰とかある？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:09:27.65

店は高い金取ってても給料安いの？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:09:27.70

>>143
私のところは卸の八百屋さんですね！

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:09:50.16

>>145
当店ではあまりないですけど、昔いたバーではしょっちゅうでしたね、、

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:09:53.13

グレンモーレンジィのプライベートエディションってもうやんなくなったの？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:10:17.49

>>146
そもそも当店が原価率50%の営業なので売り上げが立っても利益があんまりといいますか...

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:10:31.32

ニューワールドについてはどう思ってる？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:10:36.43

カクテルってきれいでカラフルやから動画映えするしticktockとかに
ショート動画出したらバズるんちゃう？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:11:13.43

ルシアン好きで頼むんだけど
どんな印象？

**風吹けば名無し** · 2022/06/17(金) 06:11:33.43

>>149
そういえば最近聞かない気もします。
正直モーレンジィに関してはオリジナル、18年、ラサンタ、ネクタードール、シグネットで完成してる気がする。