【悲報】日本人シェフ「いやあぁあああ！こいつ両手に手袋付けて料理してるうぅうう！！」→始末書へ…
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従業員が悲鳴「いきなり！ステーキ」で“料理用ビニール手袋は片手だけ”指令
https://news.yahoo.co.jp/articles/131bdae1775d5394be7045256de8e3c906e6c4d5
格安ステーキチェーン店「いきなり!ステーキ」が直営の全店舗に対し、「料理用ビニール手袋は片手だけ着用して調理するように」という指令を下していたことが「 週刊文春 」の取材でわかった。
近年、「いきなり!ステーキ」を運営するペッパーフードサービスは業績不振にあえいでいる。
1号店のオープンは2013年。立ち食い格安ステーキという業態がヒットし、数年で全国に約500店舗を構えるまでに急成長を遂げた。しかし、過剰出店で2019年には営業赤字に転落。さらにコロナ禍が追い打ちをかけて3期連続の赤字に陥った。
「2020年には別業態の『ペッパーランチ』の売却、不採算店舗の閉店、希望退職者募集とリストラを敢行。215店舗まで規模を縮小しました。2022年12月期は売上高が前期比11.1％減の168億4100万円、営業損失を1億6500万円と予想しています」（経済誌デスク）
同社を巡っては、小誌が今年 2月10日号 で「いきなりステーキ」の商標権を取引先企業に“担保”として移転していたことを報じている。
そんな苦境の「いきなり!ステーキ」で、“手袋は片手だけ令”がいきなり下されたのは2021年9月のこと。現役アルバイトが戸惑い気味にこう漏らす。
「（片手だけに着用する）理由は『手袋の価格が高騰したから』。経費削減とはいえ、不便ですよ……」
2018年から2022年まで勤務したペッパーフードの元社員Aさんもこう語る。
「衛生上、手袋をしていない手で食材は触れない。当然、片手だと時間がかかります。マニュアルでは『ランチは10分、夜は15分で提供すること』とありますが片手では無理。だから私はやむを得ずピーク時は両手に手袋をしていました」
すると――。
「監視カメラで調理場を見ていた上司から『片手がルール。外しなさい!』と電話がきた。ピーク時だったので『やれるもんならやってみろ!』とつい言ってしまった。後日、命令に背いたという理由で改善指導書を出されました」 重役が「経費削減しました！」とドヤって社長のご機嫌取りするためだけの施策
あほらし 石油でできているんですよね
以外にこれあまり知られていないケースがあるんですけど ペッパーフードサービスがペッパーランチ売却しとったんか やれるもんならやってみろ！
ええやん かっこええで 手袋片手で食中毒でたらどうするんやろな
こいつらほんまにアホやろ
絶対に行かんわ周りにもいきなりステーキは不衛生やから行くなって言うとこ 自民党のゴミカスみたいな政治のせいで日本は本当に貧しくなったなあ お前らなんでいきなりステーキ行かなくなったの？
一時期いきステいきステ言っとったやん >>26
選択肢が無いならまだしもあるんだったら毎度毎度ステーキ食おうと思わんし… 上層部のガイジムーヴに一切下が指摘してはいけない！！って風潮あるからこんな多いねんワークに >>26
値上げ後でもコスパイイゾオオオ！！って
毎度スレで言ってたジジイも消えたな ゴーゴーカレーといいなんでカットしちゃいかんところをカットしようとすんねん >>26
ワイは比較的最後まで通ってた人間やけどさすがにメインメニュー400円値上げはなあ
すき家に例えると特盛が700円から870円になるぐらいの値上げがあった こういう偉い奴が思いつきで決めただけのルールってその後のフィードバックがないから誰も責任取らねえんだよな
ちゃんと理にかなってる変更ならいいけど目先の手袋代に釣られていろんな影響考えられてないよね 短期的な採算しか見れてない小学生未満の馬鹿
いや本当に馬鹿 これで一日の経費削減量が1000円以下とかだろ？
普通に両手で速度あげたほうが
今日は混んでるからやめようかのロス減らせると思うわ
それとも もう今日混んでるからがなくなってるのか？ いきなりステーキって嫌われてるんか？
やたらこういう記事見る ワイのバイト先も落としたもの拾った時とかは絶対に手袋交換しろ言うてた割に値段高いから無闇に交換するな言うとったわ こういうのケチってると何より従業員のモチベーションもエンゲージメントもガタ落ちするからなぁ >>38
？
>>49
作業ごとに取り替えてるならええんやけど、飲食店って大抵同じ手袋長い間つけてるやん 使い捨てのやっすい手袋やろ？
一枚一円くらいの
もう潰れた方がええな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
