0001風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:17:31.56ID:yKjCUMlur
従業員が悲鳴「いきなり!ステーキ」で“料理用ビニール手袋は片手だけ”指令
https://news.yahoo.co.jp/articles/131bdae1775d5394be7045256de8e3c906e6c4d5
格安ステーキチェーン店「いきなり!ステーキ」が直営の全店舗に対し、「料理用ビニール手袋は片手だけ着用して調理するように」という指令を下していたことが「 週刊文春 」の取材でわかった。
近年、「いきなり!ステーキ」を運営するペッパーフードサービスは業績不振にあえいでいる。
1号店のオープンは2013年。立ち食い格安ステーキという業態がヒットし、数年で全国に約500店舗を構えるまでに急成長を遂げた。しかし、過剰出店で2019年には営業赤字に転落。さらにコロナ禍が追い打ちをかけて3期連続の赤字に陥った。
「2020年には別業態の『ペッパーランチ』の売却、不採算店舗の閉店、希望退職者募集とリストラを敢行。215店舗まで規模を縮小しました。2022年12月期は売上高が前期比11.1%減の168億4100万円、営業損失を1億6500万円と予想しています」(経済誌デスク)
同社を巡っては、小誌が今年 2月10日号 で「いきなりステーキ」の商標権を取引先企業に“担保”として移転していたことを報じている。
そんな苦境の「いきなり!ステーキ」で、“手袋は片手だけ令”がいきなり下されたのは2021年9月のこと。現役アルバイトが戸惑い気味にこう漏らす。
「(片手だけに着用する)理由は『手袋の価格が高騰したから』。経費削減とはいえ、不便ですよ……」
2018年から2022年まで勤務したペッパーフードの元社員Aさんもこう語る。
「衛生上、手袋をしていない手で食材は触れない。当然、片手だと時間がかかります。マニュアルでは『ランチは10分、夜は15分で提供すること』とありますが片手では無理。だから私はやむを得ずピーク時は両手に手袋をしていました」
すると――。
「監視カメラで調理場を見ていた上司から『片手がルール。外しなさい!』と電話がきた。ピーク時だったので『やれるもんならやってみろ!』とつい言ってしまった。後日、命令に背いたという理由で改善指導書を出されました」 0008風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:19:51.56ID:I8B5ucpNr
日本しぐさ
0009風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:20:22.87ID:7NKNvaOE0
遠隔で監視するの普通のことなん?
0010風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:20:36.81ID:K4hHVYJ2p
心斎橋のペッパーランチ美味すぎ
0011風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:21:40.85ID:uGIImVmf0
イキステで働こうとか思うんやな
0013風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:22:20.79ID:agmt6a+Jp
職人根性あって草
0014風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:22:23.78ID:sBv9z0FDd
重役が「経費削減しました!」とドヤって社長のご機嫌取りするためだけの施策
あほらし
0015風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:23:50.50ID:IqaBJazf0
石油でできているんですよね
以外にこれあまり知られていないケースがあるんですけど
0016風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:23:53.49ID:vjNvsrT80
見苦しい悪あがきやな
0017風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:23:56.24ID:9ihantpUa
まだ潰れてないだけの会社
0018風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:24:24.97ID:GxAx1krQa
ペッパーフードサービスがペッパーランチ売却しとったんか
0019風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:25:04.54ID:Q1ERA9U90
貧乏やな・・
やれるもんならやってみろ!
ええやん かっこええで
0022風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:27:35.99ID:OSpwaZBTa
手袋片手で食中毒でたらどうするんやろな
こいつらほんまにアホやろ
絶対に行かんわ周りにもいきなりステーキは不衛生やから行くなって言うとこ
0024風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:28:17.14ID:OSpwaZBTa
自民党のゴミカスみたいな政治のせいで日本は本当に貧しくなったなあ
0026風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:28:44.25ID:lWXqQxiE0
お前らなんでいきなりステーキ行かなくなったの?
一時期いきステいきステ言っとったやん
0027風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:30:25.05ID:GxAx1krQa
>>26
選択肢が無いならまだしもあるんだったら毎度毎度ステーキ食おうと思わんし… 0028風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:31:28.81ID:iyrE0WBH0
上層部のガイジムーヴに一切下が指摘してはいけない!!って風潮あるからこんな多いねんワークに
0029風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:31:41.38ID:uGIImVmf0
>>26
値上げ後でもコスパイイゾオオオ!!って
毎度スレで言ってたジジイも消えたな 0030風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:33:06.19ID:BN7IgqG70
閉店ガラガラ
0031風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:37:21.02ID:+VrrX7e3d
手袋って正直不衛生やない?
0032風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:37:31.42ID:4T2H1JRc0
まさにゴミジャップ
0033風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:38:02.94ID:g1tF2xMV0
象徴的な事件やね
ゴーゴーカレーといいなんでカットしちゃいかんところをカットしようとすんねん
0037風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:41:46.19ID:4T2H1JRc0
>>26
ワイは比較的最後まで通ってた人間やけどさすがにメインメニュー400円値上げはなあ
すき家に例えると特盛が700円から870円になるぐらいの値上げがあった 0038風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:42:44.45ID:aoh7610U0
0039風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:43:48.79ID:5dO7QdaFM
末期っすね
0040風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:44:01.33ID:d75zylGaa
こういう偉い奴が思いつきで決めただけのルールってその後のフィードバックがないから誰も責任取らねえんだよな
ちゃんと理にかなってる変更ならいいけど目先の手袋代に釣られていろんな影響考えられてないよね
0041風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:44:35.05ID:G4rYAtrs0
短期的な採算しか見れてない小学生未満の馬鹿
いや本当に馬鹿
0042風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:47:49.71ID:fgl5yWgm0
もう客に焼かせた方がよくね?
0044風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:53:46.60ID:cPrFVFbxp
0045風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:55:19.06ID:ltpTOPz30
ガイジすぎる
0046風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:55:37.03ID:y2NJZ2Bv0
ケチくさ
満足度下げてまでやるようなことか?
0047風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:55:53.37ID:k53RF2LJ0
手に洗剤つけながら作業したらいいじゃないの?
0048風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:57:00.36ID:TcoO/yhMd
これで一日の経費削減量が1000円以下とかだろ?
普通に両手で速度あげたほうが
今日は混んでるからやめようかのロス減らせると思うわ
それとも もう今日混んでるからがなくなってるのか?
0049風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:58:46.80ID:l5ORfhKb0
0050風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:59:19.95ID:g1tF2xMV0
0051風吹けば名無し2022/06/15(水) 18:59:25.94ID:XvV0QqPK0
いきなりステーキって嫌われてるんか?
やたらこういう記事見る
0052風吹けば名無し2022/06/15(水) 19:01:37.00ID:QoKxLR7U0
オワコンの向こう側
0053風吹けば名無し2022/06/15(水) 19:02:40.72ID:gcG6g0S/0
ワイのバイト先も落としたもの拾った時とかは絶対に手袋交換しろ言うてた割に値段高いから無闇に交換するな言うとったわ
0054風吹けば名無し2022/06/15(水) 19:04:08.90ID:HVyD4T1Ld
こういうのケチってると何より従業員のモチベーションもエンゲージメントもガタ落ちするからなぁ
0055風吹けば名無し2022/06/15(水) 19:05:06.24ID:+VrrX7e3d
>>38
?
>>49
作業ごとに取り替えてるならええんやけど、飲食店って大抵同じ手袋長い間つけてるやん 0056風吹けば名無し2022/06/15(水) 19:06:11.66ID:xDKcKSkHM
使い捨てのやっすい手袋やろ?
一枚一円くらいの
もう潰れた方がええな
0057風吹けば名無し2022/06/15(水) 19:09:17.72ID:l5ORfhKb0