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【悲報】アニサキス(回虫)大繁殖のせいで、日本の刺身文化が絶滅寸前になっている件について
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0001風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:06:26.16ID:j+mcQlZ3M
https://news.yahoo.co.jp/articles/25d0f2bddce14b701880aa9eccead5f670b57a54

神奈川県川崎市にある鮮魚店では、さまざまなアニサキス対策が行われていた。二子新地鮮魚店 魚市の営業統括部長である薦岡慶祐さんは「10年くらい前から比べると、すごく増えたと思う。本当に多いときは、半身で5～6匹出てくるときもある」と語る。

　生の魚を提供するために、まず“目視”でチェックする。店では、魚のプロが手作業で徹底的に駆除していた。

　この日仕入れたばかりの、生のサバをさばいていると、やはりアニサキスが潜んでいた。

　「（身の）中にいるのは、僕はちょっと表面削って、身の色が変わっているところを探す。こうやって削っていくと、中に（アニサキスが）出てくる。普通の人だと、見落としちゃうんじゃないかなと思う」と話す薦岡さん。アニサキスが1匹見つかると、身をほじくり返し、アニサキスを取り除く。この後、さばいた魚は総菜用に加熱調理を行い、安全管理を徹底している。
0002風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:06:48.10ID:I4JglBwCa
焼いて食べたら良いじゃん
0003風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:06:54.74ID:j+mcQlZ3M
これもう無理じゃね？
0004風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:07:11.66ID:j+mcQlZ3M
半身で5、6匹て
0005風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:07:33.17ID:j+mcQlZ3M
そんなんワイらじゃどうにもならんやん
見つけられるわけない
0006風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:07:53.97ID:uXL1TP7A0
意外と漁師やってるやつはあたったりしないんだよなぁ
0007風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:08:01.05ID:lruH7DEZ0
冷凍すれば良い 新鮮さを売りにしてるとこなら無理だろうけど刺身文化は無くならん
0008風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:08:16.65ID:+8X8a9Wo0
生のサバとか絶対あかんやろ
0009風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:08:22.30ID:FbRUC4PBa
アニサキスはあたらん人はあたらんから
0010風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:08:43.50ID:4cEHSmDKM
味は落ちるけど冷凍して解凍すれば大丈夫なんやろ？
0011風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:08:43.82ID:JSbgsQl30
鯨増えたかららしい
0012風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:08:45.41ID:z3qPeSAu0
普通に食ったら良くね？
免疫つくだろ
0013風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:08:47.32ID:nvzgeiyM0
肉も魚もだけど人間なんだからわざわざ生に近いもの食うなよ
0014風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:08:48.67ID:hbM4sqq20
日本海のアニサキスは当たらんってマジ？
0015風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:09:08.42ID:/943oX+F0
正露丸が効くらしいけどほんまか？
0016風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:09:11.12ID:Gyp9zLyK0
そのうち少なくなるやろし待てばええやん
0017風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:09:25.32ID:IvYhOM2J0
捕鯨やりまくらなあかんな
0018風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:09:25.71ID:f/1iQ8/L0
鯨増えてるのと関係あるんだろ
生態系分からず巨大生物保護する無能
0019風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:09:28.89ID:a1ptMK/Ea
よく噛んで食え
0020風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:09:44.06ID:va8hc63HM
>>15
濃度がなぁ
0021風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:10:05.76ID:JqgpQY280
寿司屋でネタほじくったりせんから外食は運ゲーやな
0022風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:10:06.45ID:L96KKfiC0
>>18
関係あるソースは？
君の感想かな？
0023風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:10:09.10ID:IvYhOM2J0
捕鯨回数増やすんや
0024風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:10:11.04ID:s4/sEwNWa
鯨から油採ればエネルギー問題も解決やね
再生可能エネルギーや
0025風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:10:11.08ID:Q2pQT0aJ0
>>6
基本的に超新鮮なうちに捌けばアニサキスは内蔵内にとどまって身には入ってこないからな
0026風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:10:29.63ID:Nl9izZYk0
サバの刺し身食ってるやつは体中寄生虫だらけだぞ。あんなもの生で食うとかありえんわ。なんのために〆てるのな知らんのな
0027風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:10:30.70ID:z4onM05h0
>>6
アニサキスは魚が生きてる間は臓器にいて宿主が死んだら身に移動するから活けからすぐ食えば普通はあたらん
0029風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:10:44.06ID:4cEHSmDKM
筋子からいくら作ろうとすると表面の皮とアニサキスが見分けつかなくて詰む
0030風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:10:48.74ID:L96KKfiC0
100円寿司とか行く奴マジで気がしれない
0031風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:10:56.29ID:A1d7Kg6o0
昨日刺身食べたら腹壊したわ
0032風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:11:02.65ID:3HGp28HoM
冷凍して解凍するのはあかんの
0033風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:11:09.42ID:PyIcW2Rm0
>>18
鯨とりまくる前よりは減ってるやん
0034風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:11:18.78ID:j+mcQlZ3M
もう休日ちょっと釣りに行って
お魚捌いて刺身～とか絶対ムリやで
当然店で売られてる刺身も毎回チェックしないといけないけど、身をほじくり返して5mmくらいのアニサキス全部摘出するとか無理ゲーや
0035風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:11:21.18ID:Q2pQT0aJ0
>>26
〆てもアニサキス死なない定期
0036風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:11:21.57ID:JqgpQY280
>>22
アニサキスは鯨の体内で繁殖して他の生物に寄生してまた鯨の体内に戻って繁殖するんや
0037風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:11:49.65ID:4cEHSmDKM
>>32
一応24時間とか冷凍すれば大丈夫らしい
ソースはTikTok
0038風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:12:01.14ID:ulk4gmih0
もう魚捨ててアニサキス食おうぜ
0039風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:12:02.09ID:1hl1LVeO0
目視で草
原始人かよ
0040風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:12:14.18ID:s4/sEwNWa
>>22
記事読まないんやね
0042風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:12:17.82ID:nvzgeiyM0
ジャップがアニサキスで苦しむだけなのになんで捕鯨やめる理由になると思ってるんだ
脳みそ鯨レベルちゃうか
0043風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:12:20.13ID:1AD8Lh270
>>26
よく噛めばええやろ
0045風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:12:30.79ID:L96KKfiC0
>>36
で、鯨が増えていることとアニサキス大繁殖が関係あることのソースは？
君のそれは単なる感想だよ
0046風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:12:33.79ID:yPSkp+yN0
っぱ肉っしょ
0047風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:12:43.00ID:JSbgsQl30
>>22
文盲
0048風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:12:53.78ID:a1ptMK/Ea
隠し包丁入れまくれば死ぬんかな
0049風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:13:04.28ID:2T88CnzL0
鯖の水煮缶の中に刺身のつまみたいにゴッソリ入ってるの見て引いた
0050風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:13:08.70ID:yPSkp+yN0
>>30
高い安いあんま関係ない
安い方が冷凍してる分安全
0051風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:13:10.63ID:+mFh1epW0
一瞬だけ電気流してアニサキス殺す装置開発されてたな
0052風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:13:11.37ID:L96KKfiC0
>>40
その記事も因果関係の学術的ソース無いやん？
ソースの意味知らない人？
0053風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:13:15.95ID:4cEHSmDKM
寿司屋で出てくる寿司とか刺身であれば流石に問題ナィんか？
0054風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:13:20.60ID:izdoUEvs0
一回アニサキスに当たったけど、あの腹痛は独特な痛みだわ
次当たったらすぐ分かると思う
0055風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:13:26.63ID:va8hc63HM
ID:L96KKfiC0
お前の"負け"や🥴
0056風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:13:28.33ID:cvgzf0yY0
食ってりゃ体が慣れるやろ
0057風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:13:43.10ID:JwpfzIGe0
ちなみにくっそ痛いぞ
0058風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:13:43.88ID:4cEHSmDKM
>>49
😰😰😰
0059風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:13:44.14ID:L96KKfiC0
>>41
で、学術的ソースどこ？
ババアの井戸端会議をソースとかほざく人？
0062風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:13:59.98ID:L96KKfiC0
>>44
で、学術的ソースは？
逃げずに出せよ
0063風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:14:00.13ID:2T88CnzL0
>>37
24時間冷凍いうても家庭用じゃ無理やで
-20℃まで下がらんと
0064風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:14:01.33ID:ypKTr/KQ0
別に焼けば良くない？
0065風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:14:09.67ID:8Lk2i7V50
イカソーメンの魚版とか無いんか
0066風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:14:10.18ID:4cEHSmDKM
>>54
どんな痛みやったか教えてほしいわ
0067風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:14:11.56ID:5MCqpfQl0
クジラに虫下し飲ませろ
0068風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:14:17.83ID:IvYhOM2J0
【独自】「アニサキス」急増なぜ？食中毒相次ぐ・・・クジラ数要因か　“殺虫装置”開発も(2022年6月10日)
https://m.youtube.com/watch?v=bU_70oDSsUw
0069風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:14:21.37ID:L96KKfiC0
>>47
ふーん
で、学術的ソースはどこなん？
都合悪かった？
0070風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:14:23.50ID:s4/sEwNWa
急に学術的ソースとか言い出して草
0071風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:14:26.55ID:JqgpQY280
>>53
あるで
0072風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:14:41.93ID:4cEHSmDKM
>>63
こマ？
どうすりゃええんや😨
0073風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:14:53.81ID:EgPALRhb0
凍らせたら大丈夫やろ
大して味変わらんし
0074風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:14:56.36ID:1AD8Lh270
>>49
>>58
それは加熱処理してあるから問題ないぞ
シラスウナギだと思え
0075風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:14:57.65ID:yvgUKrT60
学術的ソースてwwwwwwwww
学が無さそう
0076風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:14:57.97ID:L96KKfiC0
>>55
でも学術的ソース無いよね？
出せればお前の勝ちやで？

なければお前の負けだけどwwwww
0077風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:15:00.78ID:PyIcW2Rm0
>>59
そんなタイプの人間やったらなんJなんて来とる場合ちゃうで
0078風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:15:04.87ID:KlhnixWL0
>>62
「君の感想」ではないんやで
0080風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:15:13.53ID:b7/SEinJ0
白人とか黒人は学術的因果関係なくてもなんかやっとるやろ
なんでジャップだけ必要なんか？
0081風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:15:17.65ID:va8hc63HM
🐳｢で、学術的ソースは？｣
0082風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:15:21.14ID:X/lMhI3Ba
>>30
100寿司はほぼ冷凍だから安全 あいつら暑さ寒さに弱い糞雑魚やし
0083風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:15:23.99ID:iakWHYsR0
多少下痢するくらいちゃうの？
ワイ常に下痢やぞ
0084風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:15:24.78ID:L96KKfiC0
>>75
で、どこ？
感想をソースとかほざく人？
0085風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:15:34.84ID:s4/sEwNWa
>>81
草
0086風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:15:41.56ID:3DQA4lvb0
>>72
-20℃までいく冷凍庫なんてゲーム機くらいの値段で買える💪💪💪
0087風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:15:51.84ID:PyIcW2Rm0
>>80
キミも何を言うてるんや
0089風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:16:03.74ID:kYirOsuD0
熊本大学が、画期的な装置を開発しました。
それが、“アニサキス殺虫装置”です。
仕組みは、1万5000ボルトという雷レベルの電圧を、100万分の1秒という一瞬だけ流すというもの。これでアニサキスは、99.9％死んでしまいます。
すでに、プロトタイプが去年から実用されていて、2025年以降、量産販売の準備に入る見通しです。

↑
これでいけるやん！
0090風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:16:05.35ID:P9wM6wrO0
まじかよ最近やっと刺し身うまいとおもえてきたのに
0091風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:16:25.26ID:PyIcW2Rm0
>>88
お腹ｲﾀｲｲﾀｲやろこれ
0092風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:16:25.69ID:Ux4fI0fI0
じゃあ回転寿司行ったら軍艦と炙りサーモンとデザートだけ食ってれば安全ってことでええんか？
0094風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:16:32.80ID:JSbgsQl30
>>69
君の「負け」や
0095風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:16:36.23ID:yvgUKrT60
>>88
これマ？
0096風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:16:38.85ID:/38KXqlUa
>>81
草
0098風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:16:41.04ID:Lgj3nadT0
これからは牡蠣ソースに漬けて1年凍らせて刺し身を食べる時代よ
0099風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:16:52.16ID:mFv0URAG0
九州の方だとサバを生で食べるアホみたいな文化あるけど
あれアニサキス大丈夫なんかな？
0100風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:16:54.41ID:JqgpQY280
ワイのタンパク源刺身やから困るわ
0101風吹けば名無し
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2022/06/12(日) 09:16:58.12ID:PyIcW2Rm0
>>89
3年間はお刺身食べれないの😢
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