【悲報】アニサキス(回虫)大繁殖のせいで、日本の刺身文化が絶滅寸前になっている件について
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https://news.yahoo.co.jp/articles/25d0f2bddce14b701880aa9eccead5f670b57a54
神奈川県川崎市にある鮮魚店では、さまざまなアニサキス対策が行われていた。二子新地鮮魚店 魚市の営業統括部長である薦岡慶祐さんは「10年くらい前から比べると、すごく増えたと思う。本当に多いときは、半身で5～6匹出てくるときもある」と語る。
生の魚を提供するために、まず“目視”でチェックする。店では、魚のプロが手作業で徹底的に駆除していた。
この日仕入れたばかりの、生のサバをさばいていると、やはりアニサキスが潜んでいた。
「（身の）中にいるのは、僕はちょっと表面削って、身の色が変わっているところを探す。こうやって削っていくと、中に（アニサキスが）出てくる。普通の人だと、見落としちゃうんじゃないかなと思う」と話す薦岡さん。アニサキスが1匹見つかると、身をほじくり返し、アニサキスを取り除く。この後、さばいた魚は総菜用に加熱調理を行い、安全管理を徹底している。 学術的というかなんでクジラが増えたからアニサキス増えたと推測したのかの根拠は欲しいな
記事だとそこ省かれてる >>72
別に家庭用のでも普通に死ぬ -20度ってのは絶対的に安全な基準だし普通の冷凍庫でも数日おいときゃ99%平気 どこで絶滅寸前なんや？
日本じゃ普通に刺し身売られとるんやが？ >>88
これ科博に行ったらいつもまじまじと見ちゃう ワイはいくらとネギトロと本マグロとしめ鯖が好きなんや😨
食べられなくなったら困るで >>91
魚の腸はアニサキスが安心できる環境だから暴れないんやで ID急に真っ赤にして逃げちゃってまぁ可愛らしいこと スーパーで売ってる刺身用の魚よう食ってるけどあれは問題ないんよな？ >>84
どうでもいいけどまずお前が関係ないってソースを示せばよくね？ >>76
学術的ソースって具体的にどういうソースなんや？ 学術的ソースという言葉を唯一の武器にして戦ってるの草 ピッチピチのをかみ殺してみようかと口にいれたけど
輪ゴムみたいな歯ごたえで噛んでも噛んでもなかなか死ななかった
あれ魚肉に混じってて「ちょっとよく噛んで」なレベルじゃ死なんよ 何にでも寄生するわけしゃないし冷凍や加熱で死ぬんやろ？
でもサバ缶が高確率でアニサキスまみれとかになりそうで怖い🤢 >>88
こんだけ集られたらアニサキスに持っていかれる栄養も馬鹿にならんのちゃうの？
なんか共生関係なのか？ >>102
そら生態考えたら因果も相関もあるやろ
まあそれがどのくらい強いかってのは別として >>99
西のサバはアニサキスが寄生してない
全くのゼロではないがね >>94
勝ち負けとかじゃなくて学術的ソース出して欲しいだけなんだけど
まさかソースなしなん？
まさかとは思うけど >>110
スーパーで売ってる刺身でアニサキスになったってごくまれにニュースになる程度やから大丈夫やろ ゴマサバもだいぶ食べられる場所減ってきとるで
昔はスーパーで買えたけど職人が調理を嫌がって置かない店が増えた たとえクジラが原因だとしても海外は冷凍が義務付けされてるから鯨が増えて困るの日本だけ
だから昔の方な捕鯨は無理
日本人が変われってこと 冷凍したら死ぬっていっても、死骸食うのも嫌なんやが >>111
悪魔の証明とか草
関係あるって言い出したのお前らだろ >>102
終宿主のクジラが増えると成虫まで成長可能なアニサキスも増えて、成虫のアニサキスが増えると卵も増えるのは自明ちゃうか？ >>117
アニサキスは魚の中では繁殖しない
鯨やイルカ等の海棲哺乳類のなかで繁殖するんや >>112
え？
じゃあ何を根拠に関係あるって言い出したの？
まさかババアの井戸端会議レベルを根拠とか言ってんの？ >>89
これ桁をもう一つ増やしてから製品にしてほしいなあ >>141
自明であることの学術的ソースは？
無ければ君の感想やん >>143
じゃなくて、君が思う学術的ソースってのはどういうソースなんだってこと >>131
「学術的ソース出してほしい」←これこそお前の希望でしかないやん
そもそも学術的な話なんか誰もしてないで
専門家によるとそのようなことが考えられるってだけやん アニサキス増え過ぎてサバ以外にもアニサキス入るようになって来たらしいからな クジラの個体数とアニサキスの数は十中八九正の因果関係にあるけど
これをちゃんと証明するのは難しいんやで
チンパンジーがオナニーする証明と同じや >>151
じゃあ学術的ソース無しっていうことを認めたってことでいい？
逃げずに答えろよ ここ最近ずっと建てられてて、ほとんど定期スレ化してるのに、一人だけ内容知らないでソース連呼は草なんよ ちなみにクジラ増えたからアニサキス増えた言うてる人のこの人やで
機械屋さん
https://researchmap.jp/takaonamihira >>148
じゃあもうここで聞くな
ここで得た知識も人に広めるな、お前だけは >>127
イカにもごっそりいたで
締めたら一斉に出てきよる >>139
俺は関係あるかないかなんて興味もないし知らん
むしろなんでそんなムキになってんのか意味不明w >>160
そんなこと聞いてねーよ
自明であることの学術的ソースは？
無いの？ 熊本大学が、画期的な装置を開発しました。
それが、“アニサキス殺虫装置”です。
仕組みは、1万5000ボルトという雷レベルの電圧を、100万分の1秒という一瞬だけ流すというもの。これでアニサキスは、99.9％死んでしまいます。
すでに、プロトタイプが去年から実用されていて、2025年以降、量産販売の準備に入る見通しです。
ええやん >>164
もはやソースは5chやから無視したらええ
お前の人生には関係ないからな 通常は消化管のなかでおとなしくしてるけど
宿主が死ぬと突き破って肉の中に移動するんよな >>157
お前が勝手に決めた議論の土俵に乗る義務は無いが
そもそも学術的な話なんかしてないのに「学術的ソース出せないなら負け！」とかいうルールをお前が勝手に築いてそれをぶん回してるだけやし >>163
単純にお前らが自信満々でクジラとアニサキスのかんけいがー！ってほざいてるからソースは？って聞いた他だけなのに
ムキになってるのはお前らだよね
ソース無いならソース無しってさっさと認めれば済む話だろ >>168
いや逃げずに質問に答えろってのw
ソースなしってことでいい？ >>178
なんJ向いてないでって教えてやってんのに いやこの論文には鯨とアニサキスの相関書いてないわ
アニサキス除去の話しかなかったわ、すまん >>173
奥歯の臼歯で確実に捉えて
何度もすりつぶすようにすれば死ぬで
普通にモノを食う感覚なら一口に３００回くらいは咀嚼する感じや >>178
ちなみに仮に学術的ソースがあったとしてそれが100%正しいと思ってるあたりバカ丸出しw >>177
ちゃんと広告に掲載してる品を取り扱ってるところがいいのぜ >>176
だから逃げんなよ
逃げ回ってても格上相手には奇跡は起きねーぞ？
学術的ソース無しってことを認めたってことでいい？
認めないなら学術的ソース出せよ 食おうとした刺身でアニサキス動いてたりしたらトラウマもんやな >>148
自明であることに誰も疑問を覚えてないから研究されてないんちゃうか？
違うと思うなら君が否定する学術的ソース()持ってくるか自分で研究すればええと思うで 加熱してもアニサキスごと食べるんやろ？嫌だよもうお魚いらない👋😞 >>179
オレ「ソース教えて」
お前ら「あああああああああ！何がソースだ！ああああああ！」
ムキになってるのはお前だよね？ 1人で20近くもレスして顔真っ赤な知的障害者おるやんか
草 生きてて26年
今まで当たったことないんやがワイはレアなんか？ >>181
ワイは別にええって言ってるやんレスも読めない文盲か？
良かったな、勝ちやで >>178
「お前ら」とか言ってんのハッタショ感すげえ
自分とそれ以外って認識しかできないんだろうな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
