金目鯛てうまいんか

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:16:48.48

食ったこと無い

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:17:19.83

そうなんだ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:17:48.35

煮つけとかであるやろ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:18:01.54

>>3
ない

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:18:16.89

美味いけど柔らかさと脂を楽しむもんなんで脂の乗りが悪いのはそんなでも

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:18:25.63

普通のタイの方が美味い

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:19:07.87

>>5
さようか…

>>6
タイの刺身うまい

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:19:14.21

激うまやぞ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:19:29.67

関西と関東ではキンメは違う魚

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:19:42.95

>>8
まじか…

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:20:02.42

あぶりさし食べたいなあ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:20:09.92

うまいけど独特の癖があるから自分で適当に調理するとおいしくなかったり

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:20:34.28

>>6
むしろ今の日本人の食生活からして鯛はあっさりしすぎてね？
アラ汁とかは美味いと思うけど刺し身や焼き魚だと味気ない

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:20:41.04

どこ行ったら食えるんや

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:20:44.35

伊豆においでよ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:21:03.60

>>13
ワイタイの刺身大好きなんやが

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:21:40.74

>>15
静岡いったらくえるんか

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:21:45.15

伊豆半島、房総半島、伊豆諸島で比べると伊豆半島が一番うまい

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:23:19.28

どこ住んどるかわからんがそこそこちゃんとした魚介が売りの飲み屋なら煮付け置いてるとこも珍しくないやろ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:23:32.28

>>18
頭にいれとくわありがとう

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:23:46.64

>>19
はえーわかった

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:24:02.88

煮付けの味なんて醤油のみりんと砂糖の味で8割や

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:24:04.24

スーパーでも偶に見る

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:24:05.13

>>17
名産地は伊豆半島
それ以外でもないわけじゃないけど東伊豆(相模灘側)で大きいの煮つけで頼みや

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:24:06.74

沖で取れたやつは感動する程のもんでもなかったけど近海で取れたやつは脂のノリが全然違って美味かった

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:24:52.71

>>23
まじかよ草

>>24
ありがとう

>>25
はえー

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:25:10.65

わい今まで一番うまかったのカワハギの煮付けやわ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:25:37.12

カワハギって肝がメインちゃうんか

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:25:54.20

キンメダイはタイやないんやで～

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:26:22.46

>>28
そう
きも
うまかった

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:26:29.37

ダウンタウンDX見てたやろ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:26:45.73

>>28
肝で和えた刺し身すこ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:26:46.12

>>22
アホ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:26:54.45

カワハギみたいなたんぱくな魚が好きだとすると煮付けの味自体が好きなんやろなぁ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:26:58.02

>>31
ばれたか

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:27:27.38

あと生態はよくわかってないがどうも遠くから流れ来るみたいでノドグロみたいに急に枯渇せんのがええとこや

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:27:33.62

金目鯛と似てるけど値段が倍以上するきんきという魚もいるよ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:27:48.39

>>36
深海魚なんやなしらんかた

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:28:17.34

煮付けはまずい

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:28:42.12

>>37
うちの地域ではキチジと読んでるわ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:29:23.09

キンメダイが高いのは網で採れないからだミヤエポックの専用電動リールで釣りで取る

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:30:23.26

煮付け美味いだろ
ご飯3杯いけるわ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:31:33.25

>>26
ワイは伊豆で2月くらいに食べたけどほんまに目が金ピカやったわ、鮮度の証らしくベストコンディションやったらしい。なんか採れる場所によってベストな時期が変わるって板前さんが言うてた

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:31:59.06

美味いぞ
昨日丁度金目鯛貰ったから食ったわ
ちなこれや

https://i.imgur.com/RHPh9l4.jpg

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:32:15.11

今日鯛しゃぶ食ってきたけどうまかったで

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:33:47.67

>>43
ハダカイワシという餌の量に左右されるみたいや
そんでハアカイワシは深海から湧き上がる水の流れでよく育つ
稲取が有名なのは半島からさらに突き出してて良い流れを生み出しやすいからと言われとる

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:35:20.85

聞いといてなんやけどみんな食べたことあって腹立ってきた

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:37:27.73

金目は伊豆が美味い
煮つけ定食食べたけど喉から手が出る美味しさやったで

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:39:31.95

煮付けでそんなうまいってことあるんか？
生じゃ微妙だから煮付けにするんちゃうの

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:40:45.22

すし、刺身のネタで一番好き

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:41:45.75

煮付けはこんなうめえのかってたまげたぞ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:41:53.41

>>46
おぉー、ちゃんと理由あるんやな博識ニキありがとう

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:42:55.55

>>49
加熱したら旨いんちゃう

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 22:45:52.27

煮付け好きな人多くてどんなもんかと思って食ったらマジで美味かった
うまい人が作る煮付けは魚料理で一番と言っていいくらいうまいぞ