【疑問】コーヒーの酸味←これ必要か?
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酸味あるコーヒー嫌いやから飲まへん
苦味だけでええわ キリマンジャロだけなぜか飲める
モカはなんか合わん 飲むけど ちょっとあったほうが好き
フレンチローストとかイタリアンローストは飲まれへんようになった ブラックで飲むときは必要やな砂糖の甘味と混じると地獄 >>20
コーヒー油やな
油が口の中に残ってそれがコクになるんや くっそうまいドリップ店で飲むとコーヒーってコクも苦味もいらん酸味だわってなる タバコ吸うようになってから酸味強めのタバコ好きになったな コーヒー好きな人からするとやっぱコンビニのコーヒーなんかは安いまずいって感じなん? スタバとかしょうもない店で飲むと酸味いらんってなるわな メタルギアのガルベス先生の真似してコスタリカコーヒー飲んだらめっちゃ酸味強くて気持ち悪かった 酸味って少しはあったほうがいいんだけど冷めるとめっちゃ酸っぱくなるよな 猫のうんコーヒーってほんまに旨いんけ?
クソ高いらしいけど >>34
そんなことない 結構うまい
なんならコーヒー専門の喫茶店の店主が言うくらい >>34
朝一で起き抜けに飲むにはスーパーで売ってる1リットルの紙パック1本100円くらいのやつがいい
風味とか何もなくてただの苦い水みたいなやつ >>29
どんな豆でもフレンチかイタリアンローストすると酸味なくなる >>34
家で豆から挽いてるの普段飲んでるけど(自動だけど)
コンビニのコーヒーもマックのコーヒーもかなり美味い方だと思う >>32
ワイはお前の訂正レスを待っとるんやがしないんか >>48
当時は割とまじで心配してたな
でも個人喫茶のとこのコーヒーはよりうまいから飲むし豆買うけどね はえーコンビニやら頑張っとるんやな
教えてくれてサンガツや >>51
マックのコーヒーは明らか味落ちてるやろ
お湯やん 酸味は最近の流行りらしい
結構長いことドリップして飲んでるが酸味強いのは慣れん >>24
医者からカフェインやめろって言われてるんだが鉛筆噛めばかわりになるかなあ 缶コーヒーのブラックでも変な香料を打ち込んでるからクソ不味いやつ多いわな ゲイシャコーヒーの風味っていらない要素よな
まずい 低い温度で抽出すると酸味が強くなる
高い温度だと苦味、雑味が強まる
80度ぐらいがいいらしい コーヒー好きにわりと認められとるてすごい
>>55
かっこええ >>62
アロマどうこう書いてあるやつ飲むと小便の臭いがヤバい >>62
微糖とかはチープな美味しさあるけど缶のブラックはドブみたいなの多いわ アイスコーヒーやと美味いで
まぁ強すぎたらアカンけどな どれが酸味なんかよく分からんけど、コンビニのコーヒーマジで最強すぎる
大して高いの買ってないけど、毎朝フレンチプレスして飲んでるけどコンビニに勝ててると全く思えん
何ならあの紙コップが美味いんだと思ってるわ わかる
結局ビターチョコ風味のテカテカ黒々したロースト豆に行き着く コーヒー飲むとおしっこがコーヒーの匂いになるんやがワイだけか? コンビニやとファミマの180円のはガチやったなあ
半年くらいでやめてしまったから高くて売れなかったんやねきっと コンビニコーヒーはどこに行っても同じ味が飲めるのがええわ
ファミマで濃いめで入れるのがワイのナンバーワン セブンのコーヒーはスタバと同じ豆使ってるのにそれを知らずにスタバの方が100倍美味いとか言ってるバカがいたの思い出したわ コーヒ買うときはコク/苦味/酸味の指標が記載されてるやつ見て酸味少ないの選んで飲んでるわ 酸味嫌いやから水出しコーヒー初めて飲んだときは感動したわ 異常に意識高いカフェでクソ酸っぱいの出てきたわ
なんちゃらブリューいうて窒素かなんかで抽出するの 豆で買って毎日家で挽いて飲むくらいにはコーヒー好きやが
酸味はホンマに要らん意識高いやつが有り難がってるだけや
オサレコーヒー店でアイスコーヒー頼んで酸味のうっすいコーヒー出てくると殴りたくなる ナイトロなんちゃら言うとったわ
ニトロじゃないのが意識高すぎてくさ ワイコーヒー好き、なんでもいい。
たぶん泥水をコーヒーですって出されても喜ぶ >>89
ワイも家で焙煎からやっとるけど
適度やったら酸味もええで >>89
フルーティーがどうたらとかな
理解はするけど合わんなあ
パンチの効いたのがこっちは欲しいんじゃみたいな 3年ぐらいサイフォンで淹れて飲んでるけど未だによくわからんで多少の味の違いはわかるけど
ちなインドネシアとかのアーシー?とか言われてるのは土の味しすぎて一切飲めない アレは人の飲むものじゃないと思っとる まあ苦味も本来危険信号やし酸味を楽しめるのが上等みたいな感覚は分からんでもない カシスの味とかベリー系の味のコーヒー飲んだこと無いんだろうなー >>96
喫茶店で出てきたら自分も多分分からんわ
うっすい麦茶とか >>96
フレンチプレスで1L作ったら大抵泥水になるわ
水出しなら上手いんやけど時間かかるのがね >>99
あれは深煎りしてちょっとだけブレンドするとコクが出るんや 酸っぱいとそういう豆なのか酸化してるのか判断に困る >>98
イルガチェフェ試してみた?
結構パンチきいてるで ワイはわざわざ水とか湯を足して薄めて飲んでるで
そっちの方が美味いんや コーヒーって牛乳だけいれても余計に苦くならへんか
ブラックの時点では飲めるのに ブルーマウンテンやキリマンジャロ、エメラルドマウンテンなんかが酸味系コーヒーの代表格やけどそんな嫌いなんか? >>108
それなんか効いたことあるな
見てくるわ マックのコーヒー美味いと思うワイはコーヒー素人ンゴ? >>117
タバコに合うコーヒーはFireのブラックやな でも酸っぱくないアイスコーヒーも濃い目の麦茶みたいで好きだわ コーヒーいくら飲んでも眠かったけどコンサータ飲んだら眠気から開放されたわ マンデリンコーヒー初めて飲んだ時めっちゃうまかったわ イルガチェフェは飲んだこと多分ないかも
シダモはあったな あれはうまかった
てか店の焙煎にも相当依ると思われる 好きな人は好きなんだろうけど本当に苦手
酸味は出来るだけないコーヒーが好き >>119
マックのコーヒーはそれこそ酸味が強いから好き嫌い分かれるけど自分が美味しいと思うならそれでいいと思う
周りの意見に流されて自分の味覚を捨てる方がよっぽどダサい >>116
苦めが好みやったらフルシティローストから試してみ
本領発揮するのはミディアム~ハイローストやと思うけど、華やかさフルーティさが苦手やったら無理せんでええ マンデリン、深煎りのカルモは美味い
ブルマンブレンド()は酸味も含めて美味い やっすいコーヒーも好きだわ
コーヒーに限らず高いものが重く感じるのはよくある ローソンが一番好きやったけどな
リニューアルして平凡な味になったわ セブンのアイスコーヒーは紙ストローで飲むのが好きやった
紙の匂いが カフェオレも酸味あった方がうまいわ
牛乳で酸味が消えてコクが残る感じやね マンデリンの値上がり方にびっくりしたな
産地が水害にあってそうなったとか
好きだったけど仕方ないから適当なブレンド買って帰ったら結構うまかったな 手軽に買えるもので酸味少なくて苦いものおすすめ教えて コーヒーにミルク入れず砂糖だけ入れると酸味感じるよな
そうじゃないブラックコーヒーは苦味強すぎて酸味とかわからんわ クレオパトラとかいう名前なのにコロンビア産の豆好き 宮益坂の羽當とか酸っぱコーヒーしか出さんのに何であんなに人気なんや >>147
既出だけどマンデリン
コーヒーショップじゃなくても大体のスーパーで取り扱ってるよ
キリマンジャロはやめとけ コーヒーにこだわり出したら浅煎りの苦味抑えた豆の方が個性がハッキリ出て面白いらしい >>150
ミルクはフレッシュやとイマイチなんで牛乳にこだわってるわ >>149
ワイは豆はぜいたくに使う方やで
生豆やと安いからね
豆の味がするとコンビニと違う感じがするんや コンビニコーヒーでおすすめ教えてくれや
とりあえず最下位はセブンの泥水確定やけど >>155
それでまともに飲めるのはホントに高い豆だけや
そんなもん日常で飲めん >>153
さんがつ
今のがなくなったらこれ買うわ! >>158
けっこう量飲むからこれくらいで落ち着いたわ 酸味派「墨汁でも飲んでろ」
苦味派「ポン酢でも飲んでろ」 サイフォンあるけど時間かかりすぎる
これ使ってるけどすげえうるさい
でも美味いんや😋
豆は鎌倉で買ったやつが酸味少なくていい感じや😋😋
https://i.imgur.com/zCrWion.jpg >>147
予算内の安い豆を深煎にしてもろたらええやん
どんな豆も深煎すると酸味なくなるで クラフトボスのコーヒーが一番美味いけどあれって酸味ある? >>168
コミュ障なんや
そんなん怖くて頼めない >>167
コーヒー自体が好きやから行くたび2杯半くらい乞食しとるが酸味の方が強くてなあ
店舗ごとにそんな違うなんて事はないやろ?多分 どの街でも手に入る豆で単価一番高いのっていくらくらい?
イオンには200gで600円くらいよな コーヒー ビール
こいつらの美味さわからずに30歳になっちゃった… >>176
その辺飲むのって要するに味覚の劣化やからな >>171
酸味ほぼない
全体的にうっすいから水みたいに飲めるわ >>174
あーゆーチェーン店はほぼ同じちゃうんかな
ただ豆の状態とかには依るのかもしれんね >>171
缶コーヒーとかインスタントはドリップとは別物やで >>181
ワイはイオンで酸味★☆☆☆☆苦味★★★★☆のやつ買ってる😋 >>181
安いのからテキトーでええで
美味かった豆はメモる コーヒーもビールも結局
味と直接関係しないカフェインとアルコールが大事なんやなって思うよ
ノンアルとかノンカフェとか味全く同じなのにこれじゃない感すごい >>186
イオン直営の珈琲屋はカルディよりええと思う まとめて買うときは200gの個別包装で買ったほうがいいよ >>181
お店言って苦いのか酸っぱいのかどっちがいいのか伝えるだけ
飲みやすいも付け加えるといいかも
あとは予算に合わせて コーヒーうまいのは焙煎して1週間や
焙煎豆買うなら値段よりいつ焙煎したかが一番重要やで
賞味期限半年とかあるからな >>176
どっちも好きやけど年とともに好みがはっきり出るようになったわ
嗜好品やから当たり前なんかもやけど ネットで生豆こうて
家でボップコーンマシーンで焙煎が楽で安くてええぞ >>193
新鮮さは一番大事やね
小分けにしてもらって冷凍したらもっともつけどな あ、ワイは田舎一軒家民やったわ
マンション民は騒音とニオイと煙あるから注意してな >>166
こういうメーカーて豆と水いれたらそんでできあがるん? >>176
ビールは限界まで喉乾かしてビアガーデンで飲むと美味しく感じて飲めるようになったよ 少しくらいならあってもいいあんまり酸っぱすぎるのは酸化してるのかと疑う 芋焼酎のスレでもそうなんやが珈琲スレも達人いる割に好みが合う人がなかなかおらん >>196
ワイの思うとこの楽を大きく越えてるんや コーヒー常飲続けてたら味蕾死ぬのかな
カレー食ったときも言うほど辛くないって言ったら全然辛いやんけって殴られた
ネタってことにしたけど割とマジで言ったのにな 野菜喰って「甘ーい(笑)」とか肉喰ったら「口の中で溶ける~(笑)」みたいな味覚障害者ばかりやろ 要るのもあるし要らないのもある
どちらも楽しめてこそなんだが >>176
ビールもこれは飲める!とかうーんとかあるな
ハートランドは飲めるけどカールスバーグはいまいちみたいな >>193
1ヶ月は平気やで
1週間ではそこまで急激に味は落ちない 酸味っていうのは飽きさせない要素やな思うわ
けどいらない >>203
アマゾンで2000円くらいのポップコーンマシーンや
ただこのマシーン、火力とか風力に個体差がある
ワイは調整で微改造してる
高価な焙煎マシーンも別にあるで >>199
せや😉
フィルターもいるけどな
豆の量はメニューで調整されるけど、水は全部使い切る仕様やから要注意や
タイマーもあるから朝5時にコーヒーの香りで起きられるで
ここでも水の量に好みあるみたいやし、そういう人向けの仕様なんかな 酸味が強いブルーマウンテン豆の9割が日本に輸出されるらしいからな 昔は苦味一辺倒やったけど何杯か飲んで飽きてきたときに飲むと飲みやすい プロのコーヒー淹れる人達っていかに酸味を抑えるかに苦心してるんちゃうんか? みんなは何で淹れてるんや
カリタのペーパードリッパーはもっとる 自宅焙煎は手間かかるだけやから辞めとけ
コーヒーは焼きたてなら美味いってわけやないからホームベーカリーのような利点はない
焙煎はプロに任せるのが一番や >>221
思ってんのと違くて草
ファンキーな使い方してんな 聞いた話だと昭和の頃に世界で低評価のキリマンジャロを日本に売り込んだ商社があって日本人のコーヒーの基準がキリマンジャロになったとか フレンチプレス専やったがネルドリップデビューするわ😊 >>186,187,192
酸味苦味を指標に自分の好みを探していけばええんやな
サンガツ 豆の種類とかはどーでもええが焙煎度と焙煎からの日数は気遣ってる まぁ辞めるにしても一回やってみてええと思うで
ぜいたくに豆を使えるのは自家焙煎のストロングポイントなので >>224
いろいろやったけど一番簡単なメリタのアロマフィルターに落ち着いたわ 豆挽いてハンドドリップしたりマキネッタ使うくらいには好きなんだけど砂糖クリープor牛乳どばどば~は異端か? まあコーヒーの酸味は気にしたことないな
酸の少ない白ワインは飲めたもんじゃないのが不思議だけど チキチキのモンゴロイドなワイが無理して南蛮渡来のコーヒー飲むのが間違いやったわ
緑茶飲みだしてからめっちゃ体のキレがええわ 缶コーヒーやインスタントが売れてて、夏はキンキンのアイスコーヒーを好む日本人のコーヒーの感覚って果たして正しいのかわかんねーよな
なんなら世界一のコーヒー音痴の可能性あるやろ あとは淹れ方や
今ある環境そのままで段違いに美味くなるで
youtubeでいくつか動画見るとええよ コメダ珈琲とスターバックスの普通のコーヒーがあんまり美味しくない気がするんやけど、気のせいか? >>236
まぁエスプレッソの方はそりゃそうやけど普通に淹れたやつも苦いの嫌いやからどばどばなんや
コーヒー通みたいなのに話すと「え~もったいな~い」言われてムカつく >>237
チキチキ付くとハマダの声で再生されるからやめーや 酸味いるかいらんかなんか好みやしな
チョコレートにも酸味あるのあるけど、要らんやろ言うてるガイジただの私感押し付けやし ワオ、マンデリンだけは分かる
酸味なしのカカオ風味で分かる >>245
アメリカのブラックでも砂糖入れるらしいし普通ちゃう
トルコベトナムも甘いのドバドバいれるし
ドイツとかどうやって飲むのがスタンダードか知らんけど >>229
個人喫茶店とかは店のコーヒーの方針みたいなのどうやらあるから同じ○○て豆でも味わいが違うことがあるから一度そこで飲むのがいいかもしれん
スーパーのはだいたい量にもよるけど500円以下の挽いてあるやつは土臭いというかバタ臭い
700~800円くらいだとまあまあいけるやんてのが買えるかなあ >>150
それ分かる
酸味あるやつ飲んだとき酸味と甘味感じてきもかった >>251
はえ~そうなんや
ブラック信仰は日本人の勝手なイキリなんやな >>240
スタバはトリプルエスプレッソラテのタゾチャイシロップにしてフォームミルク少なめでチョコレートソーストッピングしたやつを熱々で頼んだら結構いける >>255
わいの調べた感じやとそうやな
世界のスタンダードかどうかは知らんが ブラックで飲むやつはイキりというより砂糖とミルクを嫌っとる感じ
糖質摂りたくないみたいやわ 酸味はほしいと思わんけど軽い苦味はほしい
なんか気合入るんよ >>258
ワイは面倒くさいからや😤
パンのバターは塗らないし
紅茶も何も入れないし
ビュッフェ形式や自分で焼く焼き肉・お好み焼きも嫌いや😤
既に塗られてたり入ってるものが嫌いというわけではない😤 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています