女子供はいらん！チャーハンに自信ニキだけ来てほしい

[0001 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 14:47:27.29 ID:wOv2FD2G0]

すまんがチャーハンに入れる具材って何が正解や？
卵、ネギ、刻みチャーシュウは鉄板やろけどあと何が必要なんや？

[0102 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:10:05.39 ID:pym4sNC+0]

めちゃくちゃ熱々に熱したフライパンにアホほど油入れて卵入れてご飯入れろとなんJで教えられたぞ

[0103 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:10:13.86 ID:kEGT9j4K0]

チャーハンとおかずで良くない？

[0104 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:10:25.50 ID:wOv2FD2G0]

>>101
料理好きやで
ワイスポーツしてるんやが強度かけた練習の後は完全休養するんや
そんなときはゲームか料理しとるとほんま落ちいてええんや

[0105 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:11:05.41 ID:khuaQHBj0]

きたで
ちな女子小学生や

[0106 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:11:17.07 ID:kDWB+pVJ0]

>>102
テフロンでやると寿命あっという間だから鉄パン推奨やな

[0107 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:11:50.11 ID:jvchqBEk0]

俺も下手なときは強火ガンガンでやってたけどプロの動画見てからの過ちだと気づいた
チャーハンは強火で炒めるんじゃなくて中火で長時間炒めるものなんだと
重要なのは油だけじゃなく水分

[0108 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:12:06.12 ID:wOv2FD2G0]

ちなお前らに聞きたいんやが
ネギの切り方ってなんかこだわりあるか？
ワイネギの外側でさいの目に刻んで、内側は普通に輪っか状に刻んだの両方入れるんやが
人によっては外側の白い部分しかいれん人もおるやろ？

[0109 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:12:13.66 ID:pmWuzhXta]

>>105
帰れ

[0110 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:12:16.67 ID:wOv2FD2G0]

>>105
うせろ

[0111 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:12:21.64 ID:FB+Rd1OZ0]

ニンニク荒めの微塵切りにした入れると旨い

[0112 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:12:27.74 ID:lAeUVFYy0]

卵は一回皿に出せ
ちなプロ

[0113 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:12:29.68 ID:hr4NU3YHd]

>>105
こんこんこ～ん🦊

[0114 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:12:33.45 ID:Kw/RQ+vB0]

>>104
超回復ってやつか
ワイもカレーに目覚めた時はめっちゃ楽しかったな

[0115 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:13:01.24 ID:PoH0mrHdM]

>>107
紹興酒を最後にふりかけて水分を与えつつ香りをつけるとええぞ

[0116 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:13:29.80 ID:PoH0mrHdM]

鶏油で作ると店の香りになって美味いオススメ

[0117 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:14:37.96 ID:vzeoC4SOa]

強火でガンガンでできるんだから間違いじゃねえよ

[0118 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:14:43.14 ID:wOv2FD2G0]

>>114
超回復ってどうなんか知らんが、結構強度ある練習すると2～3日は出せる強度落ちるんや
ワイはパワーメーターっての使って自分の出せるパワー管理しとるから、回復するまで1日は休養して強度上げてくようにしとる

[0119 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:15:28.97 ID:wOv2FD2G0]

だれか>>108にご意見ある自信ニキおらんか？

[0120 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:16:01.11 ID:JZhmVSR7d]

ワイはこれで作ってる
くっそ楽やで
https://i.imgur.com/mucKvcf.jpg

[0121 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:16:09.26 ID:Kw/RQ+vB0]

>>115
紹興酒の使い道他にある？
ワイ角煮作った時に買ってもう一回作ろうとした時に間違ってもうひと瓶買ってしもたからダダ余りしとる
ちなそのままは飲めん
料理酒にちびちび使っとるが減らんのや

[0122 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:16:37.39 ID:iNdblh+p0]

刻んだかまぼこはうまいで

[0123 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:17:04.49 ID:wOv2FD2G0]

>>116
ちなチー油どのタイミングで入れる？
ワイは熱入れる具と米炒めてからタレ、ごま油で色・香りづけするのと同じタイミングで入れるんやが

[0124 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:18:26.04 ID:7agJer1C0]

いの一番

[0125 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:18:29.33 ID:c/jt64WzM]

卵とチャーシューとネギだけでええやんあとは塩コショウと化学調味料や

[0126 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:18:53.70 ID:wOv2FD2G0]

>>121
シンプルに酒蒸しに使うのがええんやないかな？
ワイ旬外して白身魚釣れたときはだいたい紹興酒で酒蒸しや

[0127 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:19:23.71 ID:8zJ6kXfl0]

桃屋の高菜

[0128 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:20:03.48 ID:0oGQejFG0]

鶏ガラとかやめて
味の素と塩コショウにしたら
美味くなったわ

[0129 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:20:10.22 ID:74h7vAeTa]

その料理でしか使わんような調味料ドヤ顔であげるやつっていつも期限切らして捨ててそう

[0130 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:20:16.23 ID:wOv2FD2G0]

>>125
それシンプルでうまいやつよな
チャーハンスレとかラーメンスレで味の素叩かれるけどうまいしなぁ

[0131 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:21:59.22 ID:kDWB+pVJ0]

>>119
ワイは特にこだわりなく気分で切ってる
輪切りそのままの時もあれば蛇腹切りもするし、いちょう切りみたいに十字に切り込み入れて切る時もある
気分や

[0132 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:22:15.13 ID:c/jt64WzM]

>>130
ゴチャゴチャ入れるより化学調味料と旨いコショウが一番の決め手やと思うわ
チャーシュー自作出来たら伸びしろ出来そう☺

[0133 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:22:17.84 ID:wOv2FD2G0]

だいぶ色んな人の意見聞けて参考になったわありがとな
夕ご飯はチャーハンと中華スープとからあげにするわ

[0134 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:22:58.24 ID:wOv2FD2G0]

>>131
さんきゅーやで
やっぱ気分って重要やしな

[0135 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:23:00.10 ID:VdVVoxB5d]

シイタケ🤗

[0136 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:23:49.31 ID:Kw/RQ+vB0]

>>126
酒蒸しかー
刺身以外で魚あんまり食わんから今度買ってきてみるわ

[0137 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:24:18.33 ID:wOv2FD2G0]

>>132
叉焼は豚肉安いときにたくさん作って冷凍しとるから大抵あるんよな
終末前やったから昨日作っとて切れ端大量にあるから今夜はチャーハンや

[0138 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:24:49.07 ID:VdVVoxB5d]

チャーハンガチ勢はまずプロパンや

[0139 風吹けば名無し 2022/05/14(土) 15:25:12.72 ID:gny2qR2Bd]

１人分(米2～300g)に対して卵3つ入れるんやけど入れすぎか？