女子供はいらん！チャーハンに自信ニキだけ来てほしい

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:47:27.29

すまんがチャーハンに入れる具材って何が正解や？
卵、ネギ、刻みチャーシュウは鉄板やろけどあと何が必要なんや？

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:47:51.92

>>1
レタス

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:48:05.44

それだけでええ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:48:10.63

塩コショウと醤油とごま油

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:48:13.18

こないだしじみスープ入れたら超美味かった

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:48:14.66

>>2
レタスええな
試してみるわサンガツ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:48:45.37

>>2
レタスは具材として刻んで一緒に炒めるんか？
確かに熱の通ったレタスのシャキシャキ感は好きや

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:48:52.83

ちくわ😳

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:49:05.57

ハムだけでええやろ
いろんな具材入れるとか女かよ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:49:18.80

チャーハン三銃士を連れてきたよ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:49:25.85

>>6
ワイより先にお礼するな
ワイのほうが先にお礼したかったのに

>>2
ありがとやで

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:49:31.65

レタスは上級者向けや
基本のチャーハンが出来るまで手を出すな

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:50:00.29

>>10
連れてこいや

>>9
チャーハンにハムは流石にちょっとあれやろ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:50:05.59

卵以外はいらん

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:50:16.85

すまん、冷凍でいいよね😅

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:50:20.04

>>2
プロが無責任に口を挟むな

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:50:25.31

なにも足すな

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:51:22.41

刻んだナルト

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:51:35.27

>>12
ワイもそろそろ自分のからを破りたいねん
いっつも>>1の具材にネギチー油とごま油とチャーシュウのタレで味付けたチャーハンで安定してしまっとるんや
ワイは成長したいんや

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:51:37.43

そうみしゃんたん

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:52:12.86

鮭フレークとか刻んだ鶏の唐揚げとか
あとは牛タンステーキ焼いて刻んだやつとかベーコンとか豚バラとか肉とか魚ならなんでもええ
居酒屋でまかないで自分で作って美味かったやつや
鮭フレークの奴は最後にイクラかけて食うんやで

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:52:52.18

ナルト刻んだやつや
ボリュームとほのかな魚介の風味で旨くなる

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:53:03.75

>>18
なると、ちくわ、かまぼこの練り物系押すやつおるよな
あれちょっと塩味ついとるし具としてはええんやろな
ただ混ぜるだけになるし火の通し加減とか無いしバランスだけ見て混ぜればいいんかな

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:53:28.02

ズッキーニ美味いで

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:53:43.78

味付けはめんつゆ最強やで
めんつゆと胡椒入ってれば具材何入れてもチャーハン美味くなるからな
中華鍋の縁にめんつゆ回し入れるとちょっと焦げた感じの匂いで最強や

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:54:16.33

かつおぶしとクリームチーズ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:54:23.05

>>21
唐揚げ刻んだのは時々入れとるわ
衣のサクサク加減が加わってええんよな
ただ定番として鎮座できる具ではないなぁ
鮭フレうまそうやから今度試すわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:54:25.37

火力や

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:54:35.66

ワイは刻みニンニク入れる

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:54:37.59

干しエビやろなぁ
最初に香ばしく炒めて香りを油にうつすと
一つ"上"のチャーハンになるで

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:54:50.27

ソーセージや

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:55:00.22

>>26
とろけるチーズでもええか？
今丁度600gぐらいあるから使いたいわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:55:00.93

ギョニソ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:55:08.52

ニンニク、ショーガ、山椒
こんなもんやろ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:55:11.45

バターと醤油だけ
試してみ飛ぶぞ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:55:13.43

>>25
あと忘れてたけど鶏ガラとか和風だしの素の顆粒いれると具材関係なく美味いで
最後にごま油ちょっと入れて振ると香ばしい香りで最強や

2022/05/14(土) 14:55:21.29

紅生姜入れろ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:55:31.13

刻みチャーシューが無い場合どうすればいいんや

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:55:42.01

鶏油

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:55:55.71

>>32
とろけるやつならカリカリに焼いて混ぜたほうがおいしそうじゃない？

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:56:17.21

>>29
ニンニクはチー油の香り付けに使ったりするわ
刻みニンニクって本当に刻んだやつか？スライスしてガーリック状にしたやつか？

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:56:30.49

具がいらないのがチャーハンの良いところやろ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:56:31.54

姜葱醤

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:56:41.70

>>38
ハム😡
なんやねん刻みチャーシューてきどりやがって

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:56:51.50

>>25
麺つゆ炒飯あんま好きちゃうわ
和風出汁と油の香ばしい香りがなんか合わん

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:57:24.35

あの甘味ってどうやってだすんや

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:57:30.64

塩胡椒卵味の素だけでいい

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:57:40.35

>>43
業スーのやつやろ
白ごはんにかけて食べとる

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:57:52.00

具はそれだけでええ
それ以外に入れたらあかん

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:57:53.49

>>40
む、それは良さそうでござるな
今日試してみるわ
ただ度のタイミングでカリカリに焼くかやな
米投入以後はカリカリに焼くの無理だしタイミングムズイで
一旦焼いたチーズを取り出して後入れするのが安定か？

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:58:16.82

海鮮系

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:58:16.98

>>50
レンチンでできるぞ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:58:43.62

ネギと卵だけでええわ
具材に頼るな

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:58:48.67

うちはカレーにもチャーハンにもちくわやったぞ
ちな、小3まで家族３人川の字で寝て隣で両親セックスしてたような底辺家庭出身

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:58:56.53

>>38
無いときはチャーハン諦めるか唐揚げとかやな
上で鮭フレ入れるってのあったからそれもうまそうやで
何でも入れてええのがチャーハンのいいとこであり難しいところなんや

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:59:16.42

チャーシューなんか家に常備してないやろ
豚肉とかでええわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:59:21.26

>>46
ワイも最初なんだこの甘味と思ってたけど
火入れすぎなきゃちゃんと甘いわご飯の甘味やろなぁ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:59:25.86

しそ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 14:59:29.40

油、ネギ、にんにく、顆粒鶏ガラ入れて弱火で香り出す
卵入れて半熟になったところでご飯入れる
オイスターソースと醤油回し掛けて、火止めて胡椒と青ネギ入れて完成や

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:00:05.20

ニンニクと卵と焼豚だけでええ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:00:08.69

>>46
米の甘味、チャーシューに使われてたみりん、ラード、紹興酒あたりかな

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:00:28.22

>>46
ワイは卵を甘めにしとるで
卵に出汁、砂糖、酒入れて油引いた鍋に投入して半熟タイミングで米入れや
ココらへんの卵、ご飯投入タイミングもそれぞれあってフロムゲーストーリー解釈みたいな雰囲気あるよな

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:00:37.64

卵とネギだけでいい

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:00:52.25

お前らチャーハン作るたびに刻みチャーシューとかいれてんの？
チャーシュー常備してんの？

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:01:38.42

ナルトを入れると至高

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:01:40.87

>>64
当然やろ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:01:47.20

>>52
チーズ耐熱皿に入れてレンチンか？
オーブンでも良さそうやけど耐熱皿にひっつきそうやな
ペーパーに引けば楽に落とせるか？

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:02:00.65

キムチ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:02:15.80

じゃこ

騙されたと思って入れてみな

飛ぶぞ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:02:16.07

>>53
男らしいけどシンプルにうまいよな
ワイもネギ卵だけでも十分うまいと思うわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:02:19.69

>>46
めんつゆやで

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:02:26.45

これはシーフードミックス

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:02:26.87

ウェイパーや

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:02:29.31

ナルト入ってるの好きだね

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:02:29.38

>>64
ワイなんでも混ぜて炒めれば炒飯やと思っとる
こないだは余ってた千切りキャベツと冷凍シュウマイちぎっていれたわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:02:38.06

>>64
ほぼ常備してるがないときはハムよりは既製品の焼豚のがええで
その場合最初に香ばしく焼き色つけるくらいに火を入れるのがポイントや

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:02:45.86

キムチとか納豆とか罠やで
水分や温度でうまく作りにくい

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:02:52.31

味の素大匙1

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:02:57.58

具なんて割と何でもええやろ
好きなようにカスタマイズ出来るのがチャーハンのええとこやで
ワイ試したことないけど納豆ぶち込む奴もいるしな
チャーシュー無ければ豚バラ肉でもソーセージでも魚肉のやつでもなんでもええ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:03:03.88

ナルトは甘味も足せる

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:03:16.40

>>64
しとるで
https://i.imgur.com/Yvba5d1.jpg

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:03:16.47

鮭フレは小骨入ってると嫌な感じになる
ミックスベジタブルはどうなん？

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:03:33.69

中華そば

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:04:04.35

味の素とか卵とか
最低限のものあげるやつ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:04:26.32

>>7
レタスは最後に入れるんだよ、炒める必要はない

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:04:31.09

>>69
じゃこ好きや
けどワイがじゃこ使うとチャーハンってよりじゃこ飯になっちゃうんよな
じゃこと高菜漬けとごま加えて米炒めるのすきやで

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:04:52.65

卵ネギチャーシュー

2022/05/14(土) 15:05:02.18

>>46
日本酒や

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:05:03.36

>>77
キムチ入れるときはほぼ完成したとこにキムチ入れて軽く馴染む程度に煽るのがええ感じや
完全に馴染まなくてもそれはそれでキムチが行き渡ってないところのご飯の味と白菜を食べたときのキムチの味でメリハリがでて美味い感じや

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:05:27.14

>>85
ちょっと小さめに手で割いたの入れる感じなんやろか
うまそうやけど水分心配やな
まあ試して見るで

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:06:03.98

味覇だけでもう美味くない？

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:06:44.70

ちりめんじゃこおすすめ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:06:48.49

>>67
せや
クッキングシートいるな
なければ皿に油塗りたくればええんちゃう

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:06:53.94

実は昨日チー油取ったばっかりやしチャーシュウの切れ端もあるからチャーハン作ろうと思っとったんや
https://i.imgur.com/XMKCGc7.jpg

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:06:55.71

>>91
ウェイパー入れるとウェイパーの味になる(色んな味がしすぎる)から
なんか違うんよなぁ…

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:06:55.73

キムチは温度とか気にするんなら常温に戻しておけばええだけやしな
汁気も切っとけばええ、ちゃんと味は付く

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:07:49.50

簡単に作れるのがいいところなのにめっちゃ手間かけようとしてるやつ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:07:53.18

卵かけご飯にして炒めるとパラパラなるぞ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:07:56.34

>>93
ちょいどうなるか試してみるわ
パリパリになったチーズって何に合わせてもうまいよな

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:08:52.36

>>98
あれ試したけど難しくないか？
きれいに作れたことないわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:08:55.19

>>94
チャーシューも手作りやろ？凝っとるなぁ
料理好きなん？

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:10:05.39

めちゃくちゃ熱々に熱したフライパンにアホほど油入れて卵入れてご飯入れろとなんJで教えられたぞ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:10:13.86

チャーハンとおかずで良くない？

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:10:25.50

>>101
料理好きやで
ワイスポーツしてるんやが強度かけた練習の後は完全休養するんや
そんなときはゲームか料理しとるとほんま落ちいてええんや

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:11:05.41

きたで
ちな女子小学生や

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:11:17.07

>>102
テフロンでやると寿命あっという間だから鉄パン推奨やな

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:11:50.11

俺も下手なときは強火ガンガンでやってたけどプロの動画見てからの過ちだと気づいた
チャーハンは強火で炒めるんじゃなくて中火で長時間炒めるものなんだと
重要なのは油だけじゃなく水分

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:12:06.12

ちなお前らに聞きたいんやが
ネギの切り方ってなんかこだわりあるか？
ワイネギの外側でさいの目に刻んで、内側は普通に輪っか状に刻んだの両方入れるんやが
人によっては外側の白い部分しかいれん人もおるやろ？

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:12:13.66

>>105
帰れ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:12:16.67

>>105
うせろ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:12:21.64

ニンニク荒めの微塵切りにした入れると旨い

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:12:27.74

卵は一回皿に出せ
ちなプロ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:12:29.68

>>105
こんこんこ～ん🦊

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:12:33.45

>>104
超回復ってやつか
ワイもカレーに目覚めた時はめっちゃ楽しかったな

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:13:01.24

>>107
紹興酒を最後にふりかけて水分を与えつつ香りをつけるとええぞ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:13:29.80

鶏油で作ると店の香りになって美味いオススメ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:14:37.96

強火でガンガンでできるんだから間違いじゃねえよ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:14:43.14

>>114
超回復ってどうなんか知らんが、結構強度ある練習すると2～3日は出せる強度落ちるんや
ワイはパワーメーターっての使って自分の出せるパワー管理しとるから、回復するまで1日は休養して強度上げてくようにしとる

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:15:28.97

だれか>>108にご意見ある自信ニキおらんか？

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:16:01.11

ワイはこれで作ってる
くっそ楽やで
https://i.imgur.com/mucKvcf.jpg

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:16:09.26

>>115
紹興酒の使い道他にある？
ワイ角煮作った時に買ってもう一回作ろうとした時に間違ってもうひと瓶買ってしもたからダダ余りしとる
ちなそのままは飲めん
料理酒にちびちび使っとるが減らんのや

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:16:37.39

刻んだかまぼこはうまいで

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:17:04.49

>>116
ちなチー油どのタイミングで入れる？
ワイは熱入れる具と米炒めてからタレ、ごま油で色・香りづけするのと同じタイミングで入れるんやが

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:18:26.04

いの一番

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:18:29.33

卵とチャーシューとネギだけでええやんあとは塩コショウと化学調味料や

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:18:53.70

>>121
シンプルに酒蒸しに使うのがええんやないかな？
ワイ旬外して白身魚釣れたときはだいたい紹興酒で酒蒸しや

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:19:23.71

桃屋の高菜

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:20:03.48

鶏ガラとかやめて
味の素と塩コショウにしたら
美味くなったわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:20:10.22

その料理でしか使わんような調味料ドヤ顔であげるやつっていつも期限切らして捨ててそう

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:20:16.23

>>125
それシンプルでうまいやつよな
チャーハンスレとかラーメンスレで味の素叩かれるけどうまいしなぁ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:21:59.22

>>119
ワイは特にこだわりなく気分で切ってる
輪切りそのままの時もあれば蛇腹切りもするし、いちょう切りみたいに十字に切り込み入れて切る時もある
気分や

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:22:15.13

>>130
ゴチャゴチャ入れるより化学調味料と旨いコショウが一番の決め手やと思うわ
チャーシュー自作出来たら伸びしろ出来そう☺

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:22:17.84

だいぶ色んな人の意見聞けて参考になったわありがとな
夕ご飯はチャーハンと中華スープとからあげにするわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:22:58.24

>>131
さんきゅーやで
やっぱ気分って重要やしな

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:23:00.10

シイタケ🤗

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:23:49.31

>>126
酒蒸しかー
刺身以外で魚あんまり食わんから今度買ってきてみるわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:24:18.33

>>132
叉焼は豚肉安いときにたくさん作って冷凍しとるから大抵あるんよな
終末前やったから昨日作っとて切れ端大量にあるから今夜はチャーハンや

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:24:49.07

チャーハンガチ勢はまずプロパンや

**風吹けば名無し** · 2022/05/14(土) 15:25:12.72

１人分(米2～300g)に対して卵3つ入れるんやけど入れすぎか？