野菜炒めを作ったはずが自分から出た水分で茹で野菜になってしまう現象
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鉄フライパンを使って強火にする以外の解決法は存在しないのか 炒める前にキッチンペーパーで挟んで水分出させる
塩を降ると尚良い 家庭の火なんて大して強くならないから中火で水分飛ばしながらゆっくり炒めた方が良い >>14
はぁ?スレタイ読んでみろよアホたれ来週からチキンタツタだって🤭 加熱したら水分出てくるのなんか当たり前やんいらんのやったら紙に吸わせて捨てろや 家庭用コンロだと火力足りないので
カッコよくフライパン返してたら温度が下がるから
地味に底と野菜の接触面積最大にして
焦げ付かないようにたまに動かす
に落ち着いた >>19
わからんのかアホたれ来週からチキンタツタだって 油通し無しの場合は油を手早く全体にまぜる、塩系の調味料は最後の方で具材に火がある程度通ってから、もち強火 【毎日の健康の強力な味方!アブラナ科の野菜を食べよう】
〈アブラナ科ってどんな野菜?〉
キャベツ、ブロッコリー、大根、白菜、ブロッコリースプラウト、ワサビ、
カリフラワー、ルッコラ、ケール、小松菜、水菜、チンゲン菜など、スーパーで手に入る身近な野菜です。
〈どんな効果があるの?〉
イソチオシアネートという成分と抗酸化性ビタミンの働きにより、以下の効果が期待できます。
☆今の時期に嬉しい「免疫力アップ」
☆老廃物を排出「デトックス効果」
☆老化と生活習慣病を防ぐ「抗酸化」
☆肌や粘膜の荒れにも◎「抗炎症」
☆にんにくに並ぶ予防効果!「抗がん作用」 おい来週からチキンタツタってなんやねん
安くなるんか? 初めのフライパン加熱も大事。大体は火力弱い具大杉、直ぐ調味料入れてずっと鍋振ってたり時間かかってる 調味料入れてから炒めすぎとか火が通りやすい具材炒めすぎとか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています