野菜炒めたまに作るんやが毎回不味い

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:42:02.70

野菜が生っぽい

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:42:21.77

なんでやろ
キャベツなんやけど
炒める時間短いんかな

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:42:28.32

生野菜やろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:43:04.85

もう意味分からん
一人暮らしすると野菜炒めもまともなの食えなくなるんか

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:43:05.24

鮮度悪いんやろ
くそみたいなスーパーで買ってるからや

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:43:14.23

生野菜美味いやろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:43:50.13

火力が足りん

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:43:53.73

どうせIHなんやろ？
火力がたりなさすぎるわ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:43:59.38

野菜炒めまずいなら茹でるか蒸して食えばええやん
そっちのほうが栄養抜けなくていいぞ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:44:00.21

>>6
ワイは主張の小さい野菜にしたいんや

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:44:11.30

つーか野菜炒めは半生くらいの方がええやろ
水分出てビシャビシャなるやん

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:44:53.17

あとはフライパンに一度に入れる野菜の量減らすとか

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:45:03.54

火力なんか
焦げるの怖いから大きくても中火にしてたんやけど

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:45:23.38

>>8
100V民…

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:45:25.10

油たっぷりや

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:45:38.12

野菜炒め自体が不味い
ポトフにした方が絶対うまい

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:45:58.64

>>13
油大量に入れれば焦げない

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:46:28.43

>>17
そうなんやな
次はそうするわ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:46:38.59

>>16
普通なら茹でるか蒸して味ポンだよね？

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:47:30.18

もやしと豚肉のオイスターソース炒めで練習しろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:47:36.78

キクラゲ入れたらうまい

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:47:39.30

まずは鍋に砂を入れて振る事を
三年くらいやってからだな

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:47:41.06

強火力で常にフライパンを動かし続けろ
水分が出ないように炒めるのがコツや

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:48:21.01

>>19
ほんまそれ
茹でる蒸すだと栄養素が壊れずに摂取できるメリットも有る

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:48:22.90

外食の野菜炒めは何であんなに美味いのか

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:49:24.82

>>20
オイスターソースは大正義やけどオイスターソース味じゃない野菜炒め食べたい時に困るやろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:49:34.23

フライパンはちゃんと暖める
油しく
しんなりするまで炒める

これで十分

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:49:51.58

>>27
しんなり🤮

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:50:44.56

>>26
だったらシンプルに味の素と塩胡椒やな

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:51:16.82

COCOCORO chというyoutubeチェックしろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:51:21.85

>>28
しんなりでもシャッキリはしとるで
なにいってだこいつて思うかもしれんが

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:51:44.75

超弱火で炒めたら水が出ないって言う裏技がある

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:52:30.04

味付けはどのタイミングでしてる？

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:52:56.39

野菜は油や
ケチケチするな

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:53:37.73

ワイの味付けはウスターソース、麺つゆ、顆粒鶏がらスープ、粉ニンニクをちょっとずつや

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:53:37.80

>>29
ワイはキムチぶち込む

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:53:50.47

>>32
ま？
今度やろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:54:11.70

>>33
胡椒はなるべく最後の方

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:54:19.75

>>33
最後の最後や

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:54:34.82

しっかり炒めると水出ちゃって煮野菜になるし
パリパリで食べようとすると生
どうすりゃええねん

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:54:42.64

>>36
こくうまキムチ入れたら何でも美味しくなるわね

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:54:44.16

家庭用コンロなら弱火で炒めた方が美味い（ガッテン知識）

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:54:56.70

>>40
詰んでんねん

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:55:13.20

姜葱醤入れときゃだいたい美味くなる

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:55:29.52

>>40
先に茹でたら？

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:55:29.74

>>42
土井先生は弱火か中火って言うてるよな

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:55:44.44

>>40
フライパンを油しいてアチアチにしてから炒めるんや
騙されたと思ってやってみ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:55:47.40

味付けめんどいから塩胡椒と醤油か焼肉のタレぶっ込んでるわ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:56:22.88

塩葱醤もうまいんかな？

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:56:34.11

>>47
テフロン死なない？

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:56:37.66

まさかレシピみてないとか言うんやないやろうな

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:56:57.18

>>51
見てねえよんなもん

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:57:20.62

あぁこりゃ料理下手ですわ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:57:36.88

>>53
あ？ごら

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:57:41.15

>>50
あ、すまん
ワイいつも鉄フライパンで作ってた😇

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:58:05.77

ほんまん美味い野菜炒めて油通しという家庭では無理技必要なんやろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:58:36.35

>>53
ワイ料理下手
大体のものは美味い

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:59:05.09

>>56
炒める前の野菜に油絡めれば似た効果が期待できる

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:59:31.85

>>55
やっぱデッサンの方がいいのか

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 00:59:43.14

>>52
メシマズガイジやん、なんでメシマズガイジってレシピ見ろって言うと逆ギレしてくるんやろ精神が幼いんか？

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:00:03.94

弱火でしなしなになるまで炒めるわ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:00:54.89

>>60
ざけんな
ワイはレシピ見るとか邪道やろ
そんなんしてたら実力つかない

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:01:34.90

レシピあるから上手くなるんだよダサい事言ってないで勉強しろメシマズ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:01:59.83

>>63
ざっけんな
そんなん負けを認めたような門やろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:02:27.31

>>62
基本知らないやつが実力身につくはずがないねーだろwやっぱ論理的思考力ないわ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:02:42.40

もう負けてる定期

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:02:45.12

でもベチャベチャの野菜炒めもそんな不味くないよな😋

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:03:07.92

肉は下味付けて常温に戻す
肉炒める→取り出す
野菜固いのから炒める
肉を合わせる

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:03:43.35

味付けは最後、食べる直前

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:03:55.11

弱火でやると野菜から出た水でビシャビシャになるねんな
炒めるというより煮る感じになる
それやとマズなるねん

強火で油使ってやるとシャキっと美味しく作れるで

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:04:11.78

野菜炒めセット使ったら食えるやん

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:04:15.23

>>56
お湯+少量の油で似たようなこと出来るってテレビでやってたわ
面倒なのはかわりないけど

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:04:34.92

レシピガイジってやっぱ頭おかしいわ
ああはなりたくないね

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:05:41.12

>>64
すでに負けとるやん

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:06:01.84

>>74
負けを認めたら負けや

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:06:26.32

スレの伸びが悪いからってガイジのふりするのはみっともないからやめようや

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:06:47.01

知的障害者「レシピ見てないけど失敗した😮何が悪いか分からない😮」こんなんガイジやろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:07:15.56

とりあえず卵絡めたら無難になる気がするわ
タレ使うなら知らんけど

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:07:58.38

胡椒をかければどうやって作ってもおいしい

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:09:04.23

>>78
いや卵は火の入り方が中途半端でイマイチなことがあるから案外難しいぞ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:09:04.87

>>78
いや卵は火の入り方が中途半端でイマイチなことがあるから案外難しいぞ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:09:12.29

やよい軒の野菜炒めどうやって作るんや？

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:09:36.00

塩味って最後の方に入れたほうが水が出ない気がする

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:10:15.29

>>83
浸透圧やな

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:10:35.32

やよい軒の美味いけどたまにめちゃくちゃしょっぱいのが出るから怖くて頼めない

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:11:01.90

>>82
あれはあのタレやないと同じ味にならん気がする
でもやよい軒もハズレの時あるなあマニュアル通りにしては

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:11:54.97

スピードと火力が命やろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:12:23.93

油通しとか湯通しとか一般家庭でできんやろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/09(土) 01:13:31.67

しょうゆ大さじ1砂糖大さじ1/2鶏ガラスープの素大さじ1/2オイスターソース大さじ1料理酒大さじ1を混ぜて野菜にぶっかけると美味いからおすすめ