X
ワイ「パスタ茹でる時は塩入れろよ」馬鹿「なんで？」ワイ「えぇ...なんでってそりゃあ....」
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:48:51.27ID:tA/CzRcq0
お前ら言ってやれよ
0002風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:49:09.92ID:tA/CzRcq0
こんな事もわからん馬鹿がこの世におるんやで
0004風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:49:25.33ID:qkmf6AmJM
まああれやろ
0005風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:49:29.83ID:92802XJga
塩田くん！？
0006風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:49:35.15ID:vk84Cle+d
味付け
0007風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:49:43.21ID:eFWUISDX0
味
0008風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:49:45.77ID:xIK+wdJk0
味がつく！
0009風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:49:55.85ID:m+nADrT40
実は知らん
0010風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:50:02.89ID:93jIxwTE0
突沸を防ぐため
0011風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:50:07.01ID:dPs2kRj50
お清めだよ
0012風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:50:32.42ID:RW/6xb170
味ガイジ湧いてて草

じゃあなんでソースあるんだよボケ
0013風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:50:55.40ID:mz+exYlX0
ほんのり塩味あった方が美味いし
0014風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:51:01.80ID:V4L9QhFTd
味付けやろ
0015風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:51:26.60ID:5l+i6fW90
いらんわ
塩の無駄使い
0016風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:51:31.29ID:DFDJux7X0
塩切らしてたらどうすゆ？
0017風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:51:41.96ID:f5gba5xD0
>>12
麺自体に味が必要だからだぞガイジ
0018風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:52:04.83ID:HNeuEtHUp
実際塩入れなくてもなんも変わらんぞ
0019風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:52:48.51ID:mz+exYlX0
>>12
下味無しの食いもんとかクソ不味いやろ
餃子とか春巻きとか肉まん下味無しで醤油付けて食ったら不味さがわかるで
0020風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:53:01.91ID:xDYy2S2aa
日本のははなっから練り込んでるからいらない
0021風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:53:50.60ID:jkjeXYhur
下味やろ
0022風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:53:56.31ID:w/pjNmxnr
お前の体の秘密はトキが知っておるわ
0023風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:54:43.98ID:yA5neWrf0
海外では入れないし日本のプロも入れない
つまりいらない
0024風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:54:47.17ID:ncxwG6Ds0
弾力が強くなるってどっかの料理論文で見た
0025風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:55:05.62ID:mEZrpgBK0
塩気つけとかないと茹で汁飲み干すのつらいやろ
0026風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:55:08.36ID:nVOztgYv0
下味なら塩じゃなく醤油や味の素でもいいのでは？




あれ、なんかまずいこと言っちゃいました？
0027風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:55:34.54ID:e/GpAuSN0
>>23
入れてないプロ誰だよ
みんな入れてるだろ
0028風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:55:55.45ID:xDYy2S2aa
むしろ入れたらパスタに水が入りにくくなって固くなるし
後のソースも吸い込みにくくなるから
いれてる奴がガイジ
0029風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:55:56.04ID:NSpPmytu0
1回入れなかったらなんか物足りなく感じたのよね
0030風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:56:33.61ID:MPFviJyg0
麺に味つける＆ソースを伸ばす用の差し湯に使うため
0031風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:58:07.64ID:2z/GAX9W0
なんか塩入れんと食感がネチャつくから必ず入れるわ
0032風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:58:50.78ID:QOHnGOHj0
茹で汁の塩分だけでいい系のレシピは1度として守ったことがない
たっかい塩かけたほうが美味いやん
0033風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:58:59.50ID:tOC7yQVAM
塩入れたことないけどいつも美味しい
塩ガイジは頭悪いんやろな
0034風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:59:28.93ID:AYUytPVfH
マッマが入れろって言ってたもん😭
0035風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 07:59:46.88ID:eAGN414a0
は？塩入れるとお湯がアワアワになって楽しいんだが？
0036風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:00:39.48ID:hFvJnBHna
海水に近い水にする事で母なる海への感謝を忘れないって理由やで
0037風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:01:50.93ID:kvVCEYHx0
今は入れてないわ
味変わらんし
0038風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:02:00.48ID:wLhxvMxK0
自分で色んなパスタ作ってるなら塩入れないなんてありえないから塩いらないとか言ってるやつは出されたもんしか食わないエアプ
0039風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:03:01.62ID:OvduvROtd
米を炊く前に30分くらい水に浸しておけよ

やり忘れたけど美味しかったわ😅
料理って謎の儀式が多いよな
0040風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:03:17.74ID:8dxvftZE0
塩入れんとどぅるどぅるになるやん
グルテンがなんちゃらかんちゃら
0041風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:03:31.36ID:fSiErpAr0
味気ない麺のパスタとか食えたもんじゃねえわ
程よい塩気があってこそだろ
0042風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:03:46.20ID:MbJ5ZvnA0
暇つぶしや
0043風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:03:49.36ID:sNhLS577a
沸点を上げるんやろ
知らんけど沸点を上げるんや
0044風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:04:02.82ID:D7IMUGCA0
プロ「塩が足んねえよ」
0045風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:04:05.03ID:tV3cXlR00
>>26
別にいいけど料理の方向性も変わるよね
0046風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:04:55.19ID:wLhxvMxK0
塩いらないやつはペペロンチーノにゆで汁使うの知らんのかな
0047風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:04:56.76ID:hbKGjv3C0
マジな話しをすると、パスタに少量の塩をいれて茹でても下味はつかない

下味がつけるなら海水くらいの濃度にするから300gとかいれないとダメ、それでようやくちょっと塩の味がする程度

なんJ民は馬鹿舌ばっかやからわからんと思うけど無意味なことする奴多いよな、塩入れずに茹でてる奴は頭いい

まさかここにはおらんよな？w
0048風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:04:58.01ID:ikQ1T20a0
そうめんは麺自体がけっこう塩辛いよな
0049風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:05:06.72ID:gO05Kwv4a
麺に味つけたいなら茹であがったもんに塩振った方がええやろ量使わんし調節できるし
0050風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:05:51.88ID:p9koDh1K0
>>39
米は変わるやろ
0051風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:06:00.68ID:rwoQxOBMd
>>44
笑い止まんねぇよ
0053風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:07:06.95ID:kGCIES620
なんとなく入れてたけどなんでやろ
0054風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:07:08.89ID:Ec8apysJ0
パスタのパッケージに書かれてる量の塩入れても無意味
その数倍くらい入れると少しコシがでてくる

だけどクソしょっぱいので、ソースは塩分少なめにしなければいけない
0055風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:07:09.40ID:VqajGHGG0
多分プラセボ効果やから小麦粉とかでも代用できそう
0056風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:08:07.13ID:yKgG88Ij0
完全に気のせいだよな
0057風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:08:25.90ID:v46QCOW8H
しょっぱすぎるなら減らせよ
味しないなら増やせよ
0058風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:09:05.40ID:xDYy2S2aa
そもそも味が染みるのは覚めるときやから
茹でた後に素早くソース直絡めした方がいいし一体感もます

即オイルまぶすようなのならええけど
ホテルによくあるクソまず作り置きパスタになるで
0059風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:09:08.67ID:qHKwAqtS0
浸透圧やで
0060風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:09:16.55ID:yKgG88Ij0
小麦粉の風味が引き立つわけでも無いのに
0061風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:09:25.13ID:bTxjSZFQr
>>28
レトルトのナポリタンとか好きそう
0062風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:09:30.57ID:zHyMmnjN0
うどんの麺にも塩入れるしラーメンの麺にもかんすい入ってるよね
0063風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:09:52.74ID:AQ9cbRCXH
やってる感やで
ほんの少しの手間でプロっぽさを演出できるんや
0064風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:10:29.11ID:sE0rVVZM0
レストランで働いてたわいがマジレスすると
塩入れンと麺が水はくからや
0065風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:10:37.92ID:yKgG88Ij0
ソース無しの効きパスタやらせても判らんだろ
0066風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:10:55.29ID:UVv3lLhDM
>>62
うどんの塩は茹でる時に湯の方に抜けるぞ
0067風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:11:46.68ID:iBfrhIGPM
>>19
それはまとってないからだろ
パスタはソースまとうじゃん
0068風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:12:07.95ID:xDYy2S2aa
>>62
うどんの塩は水分調整のためで
あの太さで水分がないとポキポキ折れる
うどんは水とグルテンオンリーでつなぐから塩はいる
ラーメンは今じゃかん水使わない麺は山ほどある
0069風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:12:33.76ID:9d6TiYXk0
沸点を高くするんやろ
0070風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:12:35.77ID:v46QCOW8H
>>65
塩ゆでかそうじゃないかは流石にわかるやろ…
1%か1.5%かでもめちゃくちゃ変わるし
0071風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:12:40.02ID:/oX9OGiY0
我々は海から来たからね
0072風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:13:12.96ID:sE0rVVZM0
>>67
レトルト以外は乳化させる必要があるんやで
その時麺に塩入れてないと水はいてうまく乳化できんのや
0073風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:13:48.36ID:WhFEmkfE0
>>26
化学調味料使ってる情弱おるやん
0074風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:14:23.76ID:BAK9ImJ70
なんとなく料理してる感が出る
0075風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:14:37.78ID:3lFecq8ia
これたまに言うやついるけどメチャクチャ味変わるやろ…
どうせエアプなんやろなあ
0076風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:14:50.27ID:Vhs669gY0
あれソースと絡めるときにちょいちょい混ぜて吸わせるんだよな
実際はあそこで味付けの調整もしてるし半分ぐらいフライパンで茹でてるから
まあ日本人が家でやるときは別に真似しなくてもいいと思うけど
0077風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:14:58.87ID:rapGS9150
塩茹での方が麺にも塩気があって美味いからでええやん理屈より味や
0078風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:15:10.88ID:wLhxvMxK0
>>73
まだ味の素が有害なもの使ってるって古い情報のままのやついるのかよ
0079風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:16:34.90ID:RLNlm3V9a
>>47
いや茹で汁が塩味なら塩味になるやろ、染みんでも
お前まさかパスタ洗ってるんか
0080風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:16:36.64ID:xDYy2S2aa
むしろ化学調味料は使わない方がガイジよ
そもそもダシは肉魚昆布にせよ
引いてみないと出るかもわからんから

今の化学調味料はトン単位で複数タンク構えて
温度圧力自由自在で引いてタンク単位で味見てさらに混合調整する
現場の寸胴ソースやスープが安定するわけないのよ
0081風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:16:44.76ID:AfCjeHdp0
茹で汁に一定塩味が付いてたほうがレストランでは味が安定するからや
家庭じゃほとんど変わらん
0083風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:18:24.19ID:vCDVhPPr0
知り合いが日本で五本指に入るパスタ職人だけど入れてないで
0084風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:18:27.38ID:xDYy2S2aa
レストランのパスタは出すまでに置きタイムがあるから、よ
作ってオリーブオイル絡めて
ソース待ちするんや結局

要するに即ソースをからめられないタイミングがある
なら塩で下味つけといた方がマシになるから入れとこになる
0085風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:18:34.57ID:1PshmZjk0
一回塩入れないで作ったけど麺に味が乗らないから妙に浮く
0087風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:20:17.15ID:sE0rVVZM0
>>83
イタリアンならわかるがパスタ職人なんか？
ピザ職人はおるがパスタ職人は聞いたことないぞ
0088風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:20:27.39ID:Vhs669gY0
>>84
可哀想に
ちょっと高めのチン毛みたいなパスタしか食べたことがないんだね
0089風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:21:14.63ID:xDYy2S2aa
んて素人ほど塩入れた方がマシなのは
ソースの味をパスタに定着させるのを
熱々から地味に温度下げながら全体に絡めていくが出来ないから
0090風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:21:16.92ID:hLwprUT+0
塩味は分からんが塩入れまくった方が固く茹で上がらんか
ワイ噛みごたえある麺好きやから気のせいじゃないと思う
0092風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:22:21.83ID:sE0rVVZM0
>>84
どんなとこか知らんがオーダーから茹で終わるまで最低6分あるんやでその間に
パスタソースなんか作り終わるし、そもそも茹でてから時間立たせたりせんぞ
0093風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:22:30.55ID:xDYy2S2aa
>>91
いや寿司ですらヅケとか頭狂った下ごしらえしとるわい
鰹節やソーメンなんかつくるの年単位やぞ
0094風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:23:42.21ID:Td48u0oaa
食べ比べりゃわかるだろガイジかよ
0095風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:24:38.17ID:9PzaNBnO0
落合務はガイジかよってくらい塩入れてたな
0096風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:24:45.53ID:UVv3lLhDM
>>91
和食の料理人皆「下味つけるのが大事」っていうぞ
0097風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:24:56.18ID:IVEOFAaPr
笑い止まんねーよ塩足んねーよ
0098風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:25:16.61ID:S/irX09Pp
茹で終わりに塩とオリーブオイルかけて軽く炒めてる
0099風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:25:20.07ID:hbKGjv3C0
>>86
お前は黙ってお湯で茹でたパスタといつも通りの塩入れたパスタ茹でて

そのまま目を瞑って食ってみろや、絶対変わらないから
科学的に変わらないんだよ

下味ついてる！　とか言ってる奴は「このチャーハンは醤油を隠し味にしてて…」とか言ったら「ホントだ！なんか香ばしい香りがする！」とか言っちゃうタイプやで
0100風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:25:20.09ID:u3oodY5qM
突沸を防ぐ為💯
0101風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:25:20.99ID:Vhs669gY0
>>95
実際エグいぐらい入れるよな
家庭でやったらめっちゃ早く塩減るから普通に勿体無いレベル
0103風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:25:52.31ID:sE0rVVZM0
>>95
業務用のパスタ茹で機はずっとお湯垂れ流しやから
塩が割と早く流れるんよ
0104風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:25:58.58ID:Vhs669gY0
>>91
3食カップ麺食ってそう
0105風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:27:01.27ID:mKOcT/0NM
>>101
どんな高級塩使ってんだよ
0106風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:27:11.12ID:sE0rVVZM0
>>99
いや、醤油を鍋肌に入れて焦がすと旨いのはチャーハンでは当たり前やろ
自炊経験ゼロか？
0107風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:27:16.25ID:xDYy2S2aa
>>101
塩ぶちこみ派は濃度4%とかかますからな
しょっぱいやん！しょっぱいやん！って
0108風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:27:38.30ID:KJ+3ojzH0
しょっぱいほうが美味しいから
0109風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:27:59.53ID:dg450bEQ0
イタリア人が入れるっていうなら入れるんやろ
0111風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:28:33.57ID:hbKGjv3C0
>>106
隠し味に醤油入れてなくても言うってことやで
0112風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:28:49.45ID:sE0rVVZM0
>>105
業務用の粗塩はマジで安いしめっちゃ入れるで
30分に一回炊飯器のカップぐらい塩入れる
0113風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:29:26.22ID:RLNlm3V9a
>>99
なんで無視すんねや
お前はパスタに染み込まんかったら塩味にならんと思ってるんか？洗ってるんか？
0114風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:29:26.74ID:Rcc5ifzda
>>104
日本料理って素材の味がーとか言いながら切って煮るのがほとんどやん
味付けは調理中に済ませるで
0115風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:30:03.07ID:sE0rVVZM0
>>111
それはないやろ醤油系のもの入れるのと入れないのでは匂いが全然違うもん
0116風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:30:22.95ID:Vhs669gY0
>>114
可哀想に
鼻くそを食べて育ったんだね
0117風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:31:02.63ID:xDYy2S2aa
>>109
日本の出版社が悪いのよ
イタリアの料理人にインタビューするやん
普通やと面白くないから
｢エビ乗せましょう｣とかやらかして記事にするんや
この塩ぶちこみーのも塩たくさん使う派閥のやつにインタビューして
イタリアでは塩ぶちこみます！ってやらかしたんや
イタリアでは半分の店は星付きでも塩入れてないから
0118風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:31:54.53ID:Y2QCsIuL0
>>114
なんでこんな可哀そうな奴がいるんだろう
会話が全然できてない
0119風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:32:36.12ID:DVBO7a/V0
実際いらん
0122風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:34:26.85ID:UVv3lLhDM
>>114
昆布締めとか知らんか
0123風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:35:13.32ID:xDYy2S2aa
塩がいるときはソース染み込ませたくないような料理のときとか
固さを求める時であって

なんでもかんでもひたすら塩ゆでヒャッハーは
唐揚げにレモンぶっかけてるやつと同じなんや
0124風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:36:04.06ID:RLNlm3V9a
>>99
都合悪くなったら黙るんやなこいつは
0126風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:37:05.88ID:hbKGjv3C0
>>115
目で見ないだけ、情報を知らないだけで人間の脳みそなんか簡単ににバグるんやで？

カキ氷のイチゴ味が赤いからイチゴ味に感じてただろ？メロン味は緑だからメロン味、全部同じ味なのに

人間なんか目を瞑って立つだけで30%もバランス能力が低下するんや
目隠ししただけで人間はなんの肉かもわからんようになるばっかやぞ
0127風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:37:44.58ID:7Ej6ICpsd
ワイの知り合いのフランス人はパスタに塩を入れないって言うとったわ
パスタの国の人が言うんだから間違いないやろ
0128風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:37:48.16ID:sE0rVVZM0
>>125
ソース側で塩調整すると塩が立つ事があるから
１００茹で時に調整するんや
0129風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:37:50.93ID:xDYy2S2aa
>>125
いれる派は別にいいよ
素人がやったら間違いなく入れる方がうめーし
10割蕎麦がプロでも扱いにくいから
28が主流になってるのと同じ理由
0130風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:39:22.57ID:xDYy2S2aa
>>126
イチゴはマルトエースでメロンはフラクトースだから
実は別物なんやであれ
0131風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:39:41.23ID:UYSGlh9Xd
塩は少量で物凄い味がつくからお湯に入れて味付けたほうがええやろ
沸点も塩を加えたほうが上昇してええ
0132風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:39:48.44ID:Ie1yNDEId
突沸を防ぐためや
0134風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:40:46.71ID:2IfBNcP20
>>129
10そば扱えん奴が28使ってるだけだぞ
プロでも10が扱いづらいは語弊がある
0135風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:41:41.95ID:xDYy2S2aa
>>134
銀座の有名店でも28やからなぁ
ツルツル重視しとるからやけど
0136風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:42:17.51ID:XpJznU5Q0
浸透圧だよ
0137風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:42:48.44ID:hbKGjv3C0
>>127
ヨーロッパって基本的に主食はジャガイモだろ！！！

ジャガイモ炊飯器みたいなのあるやん！！パンもパスタも食わん国ばっかや！！！
0138風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:43:21.57ID:AYpoR/ll0
>>91
は？
0139風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:43:38.10ID:p0zVLSo8d
気持ちの問題やろ味なんか変わらん
食べ比べして外したら両目を貰うって言われて挑戦できんやろお前ら
0142風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:44:27.29ID:QTv+Ql/vd
塩入れることで沸騰するお湯の温度上がるから、麺入れたときにお湯の温度下がりにくくなってちょうどええ茹で方になるんやで
0143風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:44:41.29ID:fSiErpAr0
塩入れても味が変わらないとか書いてある奴ながら見してみたがどこも小匙1とかで草
そら味が変わらないような量入れてりゃそうなるわな
0144風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:45:04.37ID:xDYy2S2aa
>>133
イタリアはなぁ
フランスから見たらくっそメシ不味地域なんや
セリエの選手がサイゼリアうめーうめー言うのもわかる
0145風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:45:26.89ID:rHsLc5yhd
>>139


>>125
このレベルなら絶対味の違いわかるわ
0146風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:45:27.61ID:WQQuDvUha
>>19
じゃあ米は？はい論破
0148風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:46:54.40ID:wLhxvMxK0
なぜなんJはパスタとチャーハンにはうるさいのか
0150風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:47:16.65ID:WM0mAYKJ0
パスタ茹でる時はお湯をスープとして飲んだらちょっとカラいかな、
くらいの塩分濃度で茹でるんやぞ
塩なしで茹でたのと塩ありで茹でたの食べ比べたらわかるけど全然違うで
塩なしやとコシがないし味もない
食べ比べてわからんなら味覚が鈍いから入れんでもええわ
どうせ何食っても大してわからんのやから入れるだけ無駄
0151風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:47:30.34ID:k2opkrs40
イタリーのシェフが塩入れるって言ってんのになんJのド素人がガイジ扱いとかほんま逆張り好きねぇ
0152風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:47:55.57ID:QT0/BaDx0
海水でゆでろ
0153風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:47:56.15ID:T7o61Xgd0
面倒くさがってお湯に塩入れずに作ったパスタはやっぱり上手くなかった
0154風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:48:22.01ID:nq0d09mta
茹でる時に塩味つけるってテレビってイタリアンシェフが言ってたで
ソースには塩ほとんど入れなくて良いって
0155風吹けば名無し
垢版 |
2022/04/02(土) 08:48:49.23ID:hbKGjv3C0
>> 141

一人あたり年間平均でじゃがいもを100kg以上消費する国＊
　①ベラルーシ（182.8kg）　　
　②ウクライナ（133.2kg）　　
　③ポーランド（116.9kg）
　④カザフスタン（114.7kg）
　⑤ロシア（114kg）
　⑥アイルランド（110.8kg）

最近話題の国のジャガイモ消費量をみよ！
日本完全に負けてるじゃん…完敗や…ええんか…？
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況