0001風吹けば名無し2023/02/03(金) 04:13:29.81ID:aIEIdWFf0
ただのこしひかりが店レベルにぱらぱらになって草
0002風吹けば名無し2023/02/03(金) 04:14:46.33ID:mk08nu1t0
kwsk
0003風吹けば名無し2023/02/03(金) 04:15:18.76ID:dfD0ldqn0
鉄板で焼けよ
0005風吹けば名無し2023/02/03(金) 04:15:48.86ID:VXW2txcB0
パラパラになるけど何か違うそうじゃないんだよ感
0007風吹けば名無し2023/02/03(金) 04:16:34.23ID:VaXSzVSt0
卵かけで食べる方が美味い
0008風吹けば名無し2023/02/03(金) 04:16:43.04ID:ltfaT2yP0
後は油でコーティングするだけなんやがそれがむずいんや
0009風吹けば名無し2023/02/03(金) 04:16:59.86ID:+iJVWkqI0
いくら高火力で炒めても油大量に使ってもオムライス作ってるときみたいなべちょべちょした感じになるんやが何が足りないんや？
0010風吹けば名無し2023/02/03(金) 04:17:15.24ID:k7Ib5w5L0
いっつもチャーハンで喧嘩してんな
0011風吹けば名無し2023/02/03(金) 04:17:58.70ID:3nMglLT+p
油はラードがいいらしい知らんけど
もしくは最初に炒り卵を作っておく（卵を焼いてかき混ぜて更にうつす）
卵かけでかなり多めにごま油をひいて焼く
パラパラにしながら具材を入れる
炒り卵を戻す
焦がし醤油
これやね
0013風吹けば名無し2023/02/03(金) 04:19:39.24ID:aIEIdWFf0
これアホほどパラパラになるで😜
0014風吹けば名無し2023/02/03(金) 04:19:41.96ID:0LKoZqr90
卵は入れんとパラパラにならんぞ
ワイは皿に冷飯入れて卵入れて卵かけ並みにかき混ぜてから作る
パラッパラというかそれすら通り越してボッソボソやけど
0015風吹けば名無し2023/02/03(金) 04:20:22.66ID:+Talikwp0
半分は卵炒めてもう半分は米炒めて最後に混ぜた方が美味くね？
0016風吹けば名無し2023/02/03(金) 04:22:50.84ID:aIEIdWFf0
0017風吹けば名無し2023/02/03(金) 04:23:31.48ID:Et5+rSMla
パラパラじゃなくてパサパサ定期
0018風吹けば名無し2023/02/03(金) 04:25:08.91ID:voyY8Vci0
ニチレイの本格炒めチャーハン買ってきてフライパンで炒めたらそれで最強だぞ
チャーハンなんて油を死ぬほど入れれば誰でもパラパラにできる
0021風吹けば名無し2023/02/03(金) 04:28:29.69ID:aIEIdWFf0
ごちゃごちゃうるせえ！
てめえら美味しんぼ信者か？ああ？
0022風吹けば名無し2023/02/03(金) 04:31:54.25ID:tpeOh5XN0
周富徳先生の本には卵2個が8割くらい固まったら白ご飯投入や書いとるんよ
0024風吹けば名無し2023/02/03(金) 04:32:42.38ID:aIEIdWFf0
>>22
それでパラパラになるのは高火力中華鍋とプロのワザなんだよバーロー >>23
そこは調整してくしか無い
米の間に何かが入り込むことが重要だからキムチ刻んで入れたりしてもパラパラになる 0026風吹けば名無し2023/02/03(金) 04:35:08.59ID:OWCE8Ug8M
火力だよ
軟弱な心では強い火力を御しきれない
米が多い
粗熱を取らずにフライパンに米を入れる
水分が異様に多い
フライパンの熱が低い
これやるとベチャる
0030風吹けば名無し2023/02/03(金) 05:09:15.56ID:4doXJrVJ0
油と塩の味しかしないのが美味いんよ