0001風吹けば名無し2023/01/23(月) 14:44:00.40ID:OdUBAcXy0
サンプル数500のカレーで検証、
グルタミン酸濃度を測定した結果、２日目で32〜39%ほど上昇したらしい
0029風吹けば名無し2023/01/23(月) 14:53:07.05ID:OdUBAcXy0
>>20
違うよ
しょっぱい とは塩分濃度が高いかどうか
それと同じように
旨い とは旨味成分が高いかどうか >>19
夏場の方がクーラーつけてるから腐りにくい
本当に腐りやすいのは冬 0031風吹けば名無し2023/01/23(月) 14:53:42.21ID:izklt5LC0
>>23
旨くない
うまみ成分が多いだけや
旨いのとうまみ成分が多いのはまた違う 0032風吹けば名無し2023/01/23(月) 14:53:51.71ID:DyB4OXI/0
0033風吹けば名無し2023/01/23(月) 14:54:01.16ID:nPAYf4FMd
0034風吹けば名無し2023/01/23(月) 14:54:19.80ID:izklt5LC0
>>29
違うよ旨いはうまみ成分が高いという意味ではない 0035風吹けば名無し2023/01/23(月) 14:54:30.34ID:h+kAOitt0
旨いが定量的じゃなくていわゆる旨み成分が定量的やろ
旨いも美味しいも主観よ
0036風吹けば名無し2023/01/23(月) 14:55:25.31ID:+E++oTSU0
0039風吹けば名無し2023/01/23(月) 14:56:15.98ID:G0zYE/Hjd
実は菌だらけという事実
0040風吹けば名無し2023/01/23(月) 14:56:35.59ID:/zfJ5KFJa
食べ物は腐りかけが一番うまい
納豆がおいしいのも腐ってるから
0041風吹けば名無し2023/01/23(月) 14:56:49.97ID:IXR8naBD0
冷凍すれば菌増えないと思うのはワイだけ？
0042風吹けば名無し2023/01/23(月) 14:57:32.19ID:OdUBAcXy0
定義で議論しても意味がない
大事なのはデータの変化
0043風吹けば名無し2023/01/23(月) 14:58:16.85ID:B6bauKP4a
>>41
マイナス20度以下やないと菌は増えるんやけど
家庭用冷凍庫は最低でもマイナス19度までしか下がらん罠なんよ 0044風吹けば名無し2023/01/23(月) 14:58:20.22ID:6VrYm5vlH
>>29
つまりうま味調味料が一番旨いってことやね 0045風吹けば名無し2023/01/23(月) 14:58:38.20ID:izklt5LC0
>>41
その場合うまみ成分がルーに溶け出すのも止まりそう 妹おるやつって、誘ったら一緒のベッドで寝たりお風呂入ったりできるんか？
1 ：風吹けば名無し[]：2023/01/23(月) 00:00:30.05 ID:Q1klStCx0
どうなんや
ワイ「彼女ほしいなぁ…」妹（16）「兄貴に彼女？むりむり笑」
1 ：風吹けば名無し[]：2023/01/23(月) 00:28:52.37 ID:Q1klStCx0
悔しいンゴ😭
明日仕事イヤすぎ寝たくないヤツ
54 ：風吹けば名無し[]：2023/01/23(月) 01:32:03.34 ID:Q1klStCx0
爆弾抱えてるから行きたくない😔
妹おるやつって、妹のお尻とか胸見てムラムラしたりしないんか？？
1 ：風吹けば名無し[]：2023/01/23(月) 04:47:09.70 ID:Q1klStCx0
どうなん
妹（16）に「兄貴のちんぽでっかwきもちわる」ってバカにされたんやが……
1 ：風吹けば名無し[]：2023/01/23(月) 08:17:01.83 ID:Q1klStCx0
悔しいンゴ……😭
妹（14）がチェンソーマン読みたいって言うから貸そうか迷ってるんやけど
1 ：風吹けば名無し[]：2023/01/23(月) 11:24:17.94 ID:Q1klStCx0
この年頃の子に読ませていいものだろうか
妹おるやつに聞きたいんやが、妹にかわいいって言ったらどんな反応するんや？
1 ：風吹けば名無し[]：2023/01/23(月) 12:32:34.14 ID:Q1klStCx0
教えてや
妹おるやつって、仕事つらくて帰ってきたとき慰めてもらえるからええよな
1 ：風吹けば名無し[]：2023/01/23(月) 14:44:33.96 ID:Q1klStCx0
羨ましいなあ
0047風吹けば名無し2023/01/23(月) 14:58:58.88ID:Kzu9xffz0
>>40
そうでも無い
りんごみかんの腐りかけなんて不味いやろ 0048風吹けば名無し2023/01/23(月) 14:59:08.89ID:yy7/adOK0
0049風吹けば名無し2023/01/23(月) 14:59:11.45ID:lGo7wjIha
>>41
急速冷凍でもなきゃ内部で繁殖してるで
翌日には死んどるやろうけど、半分は菌さんの食べ残しや 0050風吹けば名無し2023/01/23(月) 14:59:15.68ID:DyB4OXI/0
0051風吹けば名無し2023/01/23(月) 14:59:54.32ID:OdUBAcXy0
>>44
うま味調味よりも旨味成分の濃度が高いのがあれば
そっちの方が旨い
うま味調味料が旨味成分純度100%であれば最も旨い 0052風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:00:09.37ID:ubVqDQ/Ar
>>43
家庭用のパチモンに冷凍を名乗らせるのやめるべきかもしれんな 0053風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:00:34.00ID:OdUBAcXy0
まあもっと言えば>>1のグルタミン酸上昇うんぬんも嘘だし
なんでだれもソース求めないんだろ 0054風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:00:39.38ID:Kzu9xffz0
>>41
増えないけど死なないから解凍したらまた増えるで 0055風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:01:30.37ID:OdUBAcXy0
32〜39%なんかテキトーに思い付いた数字やし
0056風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:01:58.69ID:DyB4OXI/0
0057風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:02:03.20ID:izklt5LC0
>>42
うま味ってうまいという言葉が当てがわれてるだけで
それ自体が多ければ多いほどいいわけじゃなく
実際は辛みとか甘味と同じで味の要素の一つやし
データでうまみ成分が高ければうまいってわけでもないのが事実やで 0058風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:02:40.15ID:ubVqDQ/Ar
0059風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:03:04.44ID:WgkakJ690
0060風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:03:23.36ID:hNpyRS48M
>>53
なんJ舐めてんのか
ワイらはスレタイしか読めないんだが 0061風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:04:08.89ID:9qq7cTNG0
出来立ての飲み物感あるカレーが一番や
0062風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:04:57.50ID:BidVr2a/M
そのかわり雑菌すごいで
0063風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:06:59.21ID:OdUBAcXy0
0065風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:07:48.28ID:TCjatN8Sa
菌も増えるからニキさんは出来立てしかダメねって医者に言われたわ
0066風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:08:28.60ID:e/FWzWMEp
カレー作りすぎて今日で四日目なんやが死ぬ？
0067風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:08:29.22ID:tBLruEcf0
2日目までだな
3日目はアカン特に夏場は
0068風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:09:43.76ID:JFBNceYjp
悔しいよ
2日目とか焦げて苦いイメージしかねえよ
0069風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:11:03.93ID:DyB4OXI/0
イッチが涙目敗走してもうたやん
0070風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:13:51.04ID:RoamOzx+a
ワイは作りたてが好きや
0071風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:17:23.55ID:1hF2hIpG0
ドロドロすぎてなあ
0072風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:19:15.76ID:140BUpmc0
0073風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:19:22.39ID:140BUpmc0
0074風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:20:13.13ID:140BUpmc0
0075風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:21:17.33ID:9zm/m16c0
あれなんかの番組でじゃがいもが溶けて下にまとわりつくようになるからとか言ってたけどホンマなんかな
ワイははスパイスとじゃがいもと肉を入れる前にスープをキサーかけて濾す
じゃがいもは一度熱がとおったとこで取り出しといて食べるときにリターンする
2日目には唐辛子1～2本追加投入
0077風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:22:15.81ID:h+kAOitt0
イッチの言い分、共感性羞恥引き起こすわ
0078風吹けば名無し2023/01/23(月) 15:26:11.82ID:bn8Cj9h90
なら一日目からグルタミン酸足せばええやん
ウェルシュ菌の湧いたあの臭いのカレーを食べる気にはならんて