金がないからいつも食べてるけどパサパサすぎて辛い。誰か助けてー
0058風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:55:40.05ID:qgI/YXA50
胸肉茹でるときは熱湯に入れて後は予熱で火を通すんだ
そうすれば柔らかジューシーに仕上がる
0059風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:55:50.47ID:l1H4vClk0
>>14
茹でるんよりもレンジ調理で蒸しチキン
・手間ヒマ合理的
・火の通りの熱効率
・省エネルギー光熱費
で一番エエとワイは思う
大皿深皿ドンブリ使えばええ
調味は好き勝手にやればええ 0060風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:56:21.03ID:q1HHl9k80
>>13
これなんかプルプルすぎてな...
モモ肉の若干の劣化というか
これのいい調理法はないんか？ 0061風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:56:21.21ID:7iictJjY0
レンジでもしっかり火を通せばいけるで
ラップしてチーズとかオリーブと一緒にレンチン
0062風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:56:54.20ID:7IjEi7f30
低温調理器で激うまやぞ
0063風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:57:32.79ID:gxPPmsGpd
低温調理出来るレンジってお高いんでしょう？🥺
0064風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:57:43.66ID:M+Pd8K7ta
低温調理って専門の器具がいるんですか
0065風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:57:43.78ID:lKyMWtaD0
美味くできるけど時間かかるで？ ええんか？
0066風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:57:48.97ID:0jnwwRZN0
>>57
皮は炙ってるから「焼き」やし、肉はほぼ生やから「生」やし… 0067風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:58:00.28ID:fm87Xc+n0
チキン南蛮やろ
0068風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:58:18.85ID:MTxSY1Q10
0069風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:58:25.94ID:oU8JQRNgd
300円くらいでレンジでチンするだけで完成するやつ売ってたけどめちゃくちゃ美味かったわ
高いからもう買わないけど
0070風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:59:18.33ID:gxPPmsGpd
>>68
こいつ有能だけど何に使っても「塩麹味の何か」に味が固定されてしまう 0071風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:59:44.58ID:04xUFUtT0
>>60
ブライン液に漬けた鶏胸肉の食い方か？
ワイは蒸して塊にかぶりつくのが好きやな食感ブリッブリでうまいで 0072風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:00:35.97ID:nYn7hn/9p
最強ダイエット食の沼
0073風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:01:17.27ID:wS9CEZSea
>>50
ワイは片手持ちできる米びつに蕎麦粉いれて代用してる 0074風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:02:01.53ID:l1H4vClk0
>>21
昔のなんJやったら「ブライン液とカウパー液を間違えて鶏むね肉漬け込んだんやが・・・」
って奴おりそう 0075風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:02:35.72ID:q1HHl9k80
>>71
ぶりぶり過ぎてな
まぁ無い物ねだりなんやが 0076風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:04:02.77ID:04xUFUtT0
0077風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:05:16.39ID:iQn9idIf0
鶏胸肉は揚げたての天ぷらが理解できん程美味い
少しでも冷めるとよくある胸肉の味になる
0078風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:05:34.58ID:cFlSNRQx0
0079風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:05:40.15ID:04xUFUtT0
>>75
なるほどぶりぶり過ぎるのが逆にあかんのか
それなら唐揚げとかどうや？めんどくさい調味料の配分考えんでも酒と昆布茶に1時間つけるだけでもあっさりしてうまいで 0080風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:06:19.68ID:CKmsmAHVd
0081風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:09:16.02ID:q1HHl9k80
>>79
その字面だけでも唐揚げはうまそうやな
ブラインつけて唐揚げの仕込みするんよな？
めんどくさがったあかんなやっぱ 0082風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:10:17.67ID:0y/QON7n0
つーかブラジル産のもものが安いやろ
0083風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:10:29.38ID:9EFBCnge0
マヨネーズつけた後片栗粉つけて焼くと火を入れても柔らかいで
サラダチキンみたいなので良いなら鍋じゃなくてもレンジで出来るレシピがあるからそういうのでやると楽やね
0084風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:10:53.10ID:q2Q3Z+lod
0085風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:11:17.79ID:Psjr7b2YM
0086風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:12:49.47ID:l1H4vClk0
茹でたらイミダペプチドとプリン体の流出がもったいない
レンジ調理一択や
一緒に昆布や干しシイタケに鶏汁を吸わせたらええ
0087風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:13:25.38ID:Q4sMfrF3M
鳥ハム作りたいね
0088風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:14:49.38ID:sSG6tKP80
マッチョ料理はええから美味いのたのまい
マヨネーズ塩砂糖しょうがにんにくで唐揚げよくしてる
0091風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:19:11.54ID:grc+DiW/M
料理が下手なんや
昭和脳じや美味しく食べられない
0092風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:19:12.50ID:8b7s8dXE0
0093風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:19:24.73ID:Wc4htOkq0
鶏胸肉に手間と金かけるならもも肉とかもっといい肉食った方が良くない？
0094風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:20:48.03ID:xqZ+0KEFH
外側だけフライパンで焼いてタタキにして食べてる
今まで1回もあたったことないしジューシーで美味しいからおすすめ
0095風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:21:44.59ID:1AKYNKScM
コルドンブルー
0096風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:22:55.12ID:VrlyBmoR0
最近鶏胸肉高いわ
0097風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:24:09.01ID:hEt9QVmB0
ヨーグルトメーカーとかいう低温調理器
ヨーグルトに漬け込んでサラダチキン作ると柔らかいうまい
0098風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:24:44.07ID:IaxrBxA10
チキンカツがうまい
ちょい手間やけど
0099風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:25:02.31ID:xqZ+0KEFH
ニキらのスーパはグラムいくらくらい?
ワイは49円くらいや
0100風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:25:14.88ID:TOyppyuC0
わざわざ鶏胸肉食べるなら油使わない茹でしかない
サラダチキンにできるのがよい
プリン体が溶け出すので煮汁は一度捨てること
0101風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:25:46.56ID:KrngPVVj0
塩と片栗粉をまぶして煮たり焼いたりして好きなように食う
0102風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:26:35.76ID:NNKC6xtW0
塩と料理酒に漬け込んで片栗粉で包んで焼け
0103風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:27:14.69ID:hEt9QVmB0
>>99
特売でそれくらい
普段なら58円
皮なしは特売で68円だから調理面倒な時しか買わない 0104風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:27:27.61ID:04xUFUtT0
0105風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:27:47.33ID:TOyppyuC0
>>99
ハナマサだと1kg450円くらいだったかな 0106風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:27:50.39ID:Jkb4dVg00
沼
0107風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:29:32.37ID:l1H4vClk0
>>100
タンパク質の中にあるプリン体は食べ物からの摂取の影響は２割程度やから意味ないんやで
人体・細胞それ自体がタンパク質でプリン体やからな
体調と消費や代謝の変化次第でプリン体の増減と排出になる 0108風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:29:51.86ID:NNKC6xtW0
油使うとパサパサになるって言うやつは焼き方が下手なだけや